Припреме и јела од ароније: потпун водич

Укратко, зове се купина, а планински пепео се зове само због спољне сличности облика бобица и садница. Исправније је ову биљку називати аронија. Његови плодови су природно складиште свих врста благодати за тело, које у одсуству контраиндикација за њихову употребу постају веома неопходан и укусан састојак у исхрани одраслих и деце. Журимо са вама да поделимо најзанимљивије рецепте.

Прекоморски гост

Бобице ароније на грму

Аронија је директни конкурент боровницама у одржавању здравља очију

Завичај ароније је Северна Америка, али сада се ова биљка може наћи у многим нашим вртовима и летњим викендицама. Готово свуда се осећа пријатно. Изузетак су слана, водена и каменита тла. Воће богато хранљивим састојцима појављује се већ у трећој, понекад и четвртој години. Бобице најквалитетније стичу након првог мраза, када је препоручљиво брати их. Иако се за бербу зими зрели плодови могу уклонити већ почетком и средином јесени.

За више информација о корисним својствима и контраиндикацијама за употребу ароније прочитајте чланак: хттпс://flowers.desigusxpro.com/sr//лекарственние-растенииа/цхерноплоднаиа-риабина-лецхебниие-своиства-и-противопоказанииа.хтмл

Како можете уштедети бобице: опције бербе

Ако гроздове ароније пажљиво исечете заједно са стабљикама, а затим их окачите у просторију у којој нема приступа сунчевој светлости, а температура не порасте изнад + 5 ° Ц (подрум, подрум, поткровље или ормар на балкону) , тада ће бобице дуго остати свеже.

Бобице не губе већину својих предности у смрзнутом, осушеном и осушеном облику, као ни када се конзервирају краткотрајном термичком обрадом.

Како се правилно осушити

Сушена аронија

Сушење ароније савршено је за кување компота зими

Сушаре за воће, поврће и бобице постале су добри помагачи модерним домаћицама. Такође се могу користити приликом бербе купина, али само када је грејање у апарату испод 50 ° Ц, у супротном ће неки витамини и даље бити изгубљени.

Воће ароније најбоље је сушити природним путем. Прво, бобице се одвајају од стабљика, оперу у текућој води, којој је дозвољено да се добро испразни, и расуте на папиру у танком слоју у соби у којој постоји добра вентилација ваздуха. С времена на време, бобице се окрећу.Готов производ се чува у папирним кесама или платненим кесама.

Како се смрзнути

Смрзнута аронија

Замрзавање ће бити сочније од сушења, али сушене бобице имају више укуса

У пространом фрижидеру или посебном замрзивачу аронија се може брзо замрзнути. Да бисте то урадили, одвојите бобице од стабљика, исперите их и осушите. Једина важна нијанса овог поступка је подела целокупне запремине воћа на мале рационалне порције, које ће се касније одмрзавати одвојено за припрему различитих јела.

Штедљиво очување

Џем од ароније

У џем можете додати јабуке, вишње, па чак и корицу поморанџе!

Припремајући очување куће за зиму, домаћице се труде да што више сачувају корисност воћа и поврћа. Да бисте то постигли приликом очувања ароније, треба избегавати дуготрајно кључање производа или дуготрајно загревање на високим температурама.

Шта се прави од ароније

Кратки одговор на ово питање је: „Они припремају све од других бобица, па чак и мало више. Укратко наведите, а затим:

  • пића: компоти, чај, воћно пиће, желе;
  • рендане бобице са шећером;
  • џем само од ароније и уз додатак другог воћа;
  • џемови и конзерве;
  • мармелада, бели слез, кандирано воће;
  • џем и џем;
  • пецива: пите, пите, кифлице, кекси, шарлоте;
  • сосови и зачини, сирће;
  • алкохолна пића: вино, ликер, тинктура, ликер, месечина и каша.

Аронија рецепти

Изненађујуће мноштво најразноврснијих јела и изврсних препарата за будућу употребу могу се направити од ове здраве бобице. Неки рецепти су дати у наставку.

Вино од ароније код куће

Вино од ароније

Вино од ароније здрав је производ, али дијабетичари га не смеју пити

Састојци:

  • аронија - 5 кг,
  • шећер - 1 кг,
  • суво грожђе - 50 г (по жељи)
  • вода - 1 л.
  1. Пажљиво сортирајте бобице, уклањајући незреле и покварене. Марљиво стерилишите и осушите посуду у којој ће се вино припремати. Аронија се не пере како би се обезбедила природна ферментација.
  2. Свака бобица се сруши чистим рукама и стави у стаклену, емајлирану или пластичну широку посуду запремине 10 литара. Тамо сипајте 0,5 кг шећера. Шака неопраног грожђица сипана у посуду позитивно утиче на процес ферментације. Добијена маса се темељно помеша и стави у просторију са температуром од + 18 ° Ц - + 25 ° Ц током седам дана. Мешајте целу масу 3-4 пута дневно.
  3. Током овог периода, бобице се надгледају како се уздижу на површину. Једном када се сакупе у горњем слоју, покупите их руком и исцедите сок из њих. Исцеђене бобице се не бацају, а сав сок (и преостали у посуди и добијен током пресовања) филтрира се кроз газу или цедиљку и сипа у посуду, где ће ферментирати, напунивши мање од половине. На контејнер се поставља заптивач за воду или се једним пробушеним прстом облачи гумена рукавица, а контејнер за ферментацију ставља на тамно место са собном температуром.
  4. Исцеђене бобице се помешају са 0,5 кг шећера и литром топле воде на око 30 ° Ц, промешају и оставе на собној температури на тамном месту пет дана. Ова смеша се свакодневно меша и плутајући делови бобица су уроњени у њу, тако да се не појављује буђ. По истеку периода ферментације, смеша се филтрира кроз цедило. Сакупљена пулпа се може бацити, а процеђени сок сипа у посуду за ферментацију и поново поставља водену заптивку.
  5. Младо вино се формира за 25-50 дана, када се процес ферментације заврши - мехурићи гаса неће проћи кроз водену заптивку један дан или ће рукавица пасти и неће се поново подићи. До тада ће се на дну посуде појавити талог, а боја пића ће постати светлија. Младо вино се пажљиво сипа у другу посуду кроз цев без додиривања талога. Пићу можете додати шећер по укусу или га, ради бољег складиштења, поправити водком или алкохолом разблаженим на 40–45%.
  6. Вино ће сазревати испуњено до врха и добро затворене посуде три до шест месеци у соби са температуром од 8-16 ° Ц. Једном месечно и по, вино се мора филтрирати ако се на дну појави талог. Ако је младом вину додан шећер ради побољшања укуса, тада по први пут (до 10 дана) затварач треба вратити на посуду.
  7. Готово вино чува се у херметички затвореним боцама. У фрижидеру или подруму задржаће своје квалитете 3-5 година. Његова снага је 10-12%, ако није било додатка вотке или алкохола.

Класична тинктура ароније

Тинктура ароније

Класична тинктура ароније у неким случајевима ће помоћи у снижавању крвног притиска

Најукуснија тинктура добија се од великих бобица налепљених мразом, али можете користити и сушену аронију, узимајући је упола мање него према рецепту. Основа тинктуре може бити водка, разређени алкохол, пречишћени месечин, коњак.

Састојци:

  • бобице црног рована - 1 кг,
  • водка (алкохол, коњак) - 1 л,
  • шећер - 300-500 г по укусу (по жељи).
  1. Бобице се пажљиво сортирају, уклањају се мале и покварене, сировине се стављају у теглу, улије алкохолна база, дода шећер, меша. Течност треба да покрије аронију за 2-3 цм.
  2. Посуда се затвара поклопцем и чува на собној температури.
  3. Период инфузије је 2–2,5 месеца. Протресите теглу сваких 4-5 дана.
  4. Готов производ се флашира и херметички затвара. На собној температури, тинктура се може чувати неограничено.

Ликер од црне ароније

Пуњење купина

Сипање купина је лакше припремити и не захтева алкохол

Да ликер од ароније не буде горког укуса, за његову припрему узмите свеже велике здраве бобице налепљене мразом. Уклоните све ситнице и покварено воће.

Састојци:

  • бобице купине - 3 кг,
  • шећер - 1 кг.
  1. Бобице не треба прати. Ручно их самељите док не постану глатке, блендером или дрвеним тучком.
  2. Маса се сипа у стаклену посуду, додајте шећер, мешајте.
  3. Посуда је прекривена газом и стављена на тамно место на собној температури. Масу свакодневно мешајте дрвеним штапићем.
  4. После 3-4 дана поставља се заптивач за воду или се ставља гумирана рукавица са пробушеним прстом. На крају ферментације за месец и по дана (у воденом заптивачу неће бити мехурића или ће рукавица пасти), пиће се чисти кроз газно-памучни филтер.
  5. Пуњење се флашира, чврсто зачепи и држи 2-3 месеца у хладној соби са температуром од 10 ° Ц до 16 ° Ц. После тога је спреман за употребу у року од годину или две.

Безалкохолна пића

Ова плавкасто-црна бобица није само здрава, већ и укусна. Пића од њега имају укусну арому, богату јарку боју и мноштво корисних и лековитих својстава.

Компот за зиму

Компот од ароније

Компот од ароније - ваш витамински набој за зиму

Да би се припремио компот из конзерве, бобице ароније се сортирају, сав вишак уклања, опере и осуши. Једна трећина стерилисаних тегли напуни се бобицама, прелије кључалом водом и остави да се загреје три минута. Затим се вода филтрира и поново доведе до кључања да би се припремио сируп брзином од 0,5 кг шећера по литру воде. Након сипања шећера, раствор се кључа 5-10 минута уз мешање, сипајте бобице у њега и затворите тегле. Они су окренути наопако, умотани и остављени да се потпуно охладе. Компот чувајте на хладном месту. Биће спремно за јело месец дана након припреме.

Арониум чај

Чај од ароније

Чај од ароније помоћи ће у подршци имунитету

Укусно и здраво пиће обично се припрема од сушеног воћа или лишћа ароније. Неколико кашика сировина сипа се у 500 мл кључале воде и остави 5-7 минута да се инфузира. Врло занимљива и здрава пића могу се добити додавањем сухог воћа и лишћа малине, рибизле, вишње у аронију.

Аронија и сок од бруснице

Воћно пиће од купине

Сок од купине и бруснице - кисела витаминска бомба на вашем столу

Састојци:

  • вода - 1,5 л,
  • аронија - 0,3 кг,
  • брусница - 0,1 кг,
  • шећер - 5 кашика.
  1. Да бисте припремили воћно пиће на било који прикладан начин, пире кромпир од ароније и бруснице, протрљајте га кроз сито и процедите сок.
  2. Преостали колач се сипа водом и доведе до кључања, пена се уклања, додаје се шећер. Кувајте око 15 минута и оставите пола сата да се улије и охлади.
  3. Проциједите или пажљиво исцедите чорбу, додајте јој сок свежих бобица. Пиће је доброг укуса и топло и хладно.

Кисела аронија

Кисела аронија

Кисело од ароније помоћи ће нормализацији столице

Састојци:

  • аронија - 100 г,
  • лимун - 1/2 ком.,
  • шећер - по укусу
  • скроб - 40-80 г,
  • вода - 1 л.
  1. Припрема желеа започиње разређивањем скроба са малом количином охлађене куване воде. Што се више користи скроба, то ће пиће бити гушће.
  2. Бобице се оперу и пасирају. Процедите сок од ароније кроз сито и исцедите сок од лимуна.
  3. Преостали густи део бобица у решетки прелије се водом и кува 10 минута.
  4. Затим процедите чорбу, сипајте у њу шећер и поново прокувајте.
  5. Мешајући слатку чорбу, сипајте у њу разблажени скроб, пустите да прокључа и склоните са шпорета.
  6. Свеж сок од ароније и лимуна додаје се у желе, меша, сипа у чаше или шоље. Служите топло или хладно.

Рецепти за припрему за зиму: шта можете да кувате

Свака домаћица зна колико је важно залихе свих дарова природе за зиму, што ће помоћи да се превазиђу хладноћа, слабљење имунолошког система и болести. Све чешће су препарати од ароније укључени у листу залиха за зиму - ово непроцењиво складиште свега што је телу потребно.

Аронија, нарибана шећером (пет минута без кувања)

Аронија натрљана шећером

Сирова аронија, млевена шећером, здравија од џема

Састојци:

  • аронија - 1,2 кг,
  • гранулирани шећер - 800 г.
  1. Пажљиво разврстана и темељно опрана, аронија се суши на великом комаду тканине или пешкира.
  2. Прво се половина бобица и половина шећера сруши блендером док не постане глатка. Одвојена посуда се прелије кипућом водом и резултујућа маса се стави у њу.
  3. Затим се иста операција спроводи са другим делом бобица и шећером.
  4. Комбиновани заједно, оба дела резултујућег пиреа се мешају неко време да би се шећер брзо растворио, а затим оставе четврт сата, покривени поклопцем.
  5. Овај некувани џем се ставља у мале стерилисане тегле и затвара стерилним поклопцима. Чувајте радни предмет на дну фрижидера.

Џем од ароније

Џем од ароније

Џем од ароније постаће прави украс зимског стола

Састојци:

  • бобице ароније - 1 кг,
  • шећер - 1 кг,
  • вода - из чаше.
  1. Претходно добро опрана аронија сипа се хладном водом један дан.
  2. За сутра кување започиње кувањем сирупа од воде и шећера према рецепту. Вода се одводи из бобица и сипа врућим сирупом, остављајући док се потпуно не охлади.
  3. Након што се сируп испразни, доведе до кључања и кува 20 минута.
  4. Затим у њега сипајте бобице и кувајте још 30 минута.
  5. Спремни џем се сипа у стерилисане тегле и чврсто затвара поклопцима. Радни предмет можете чувати у фрижидеру, подруму или на другом хладном месту.

Аронија са јабукама

Џем од купина са јабукама

Ако купине нема много за увијање, помешајте је са јабукама

Састојци:

  • аронија - 1 кг,
  • јабуке - 400 г,
  • шећер - 1,3 кг,
  • вода - 2 чаше
  • цимет по укусу.
  1. Бобице ароније оперу се уклањањем петељки, а затим се уроне у кључалу воду на пет минута и исперу хладном.
  2. Сируп се припрема одвојено од две чаше воде и 0,5 кг шећера. Меша се док се потпуно не раствори, а затим се додају бобице.
  3. Након кључања, кувајте на лаганој ватри 5-7 минута и оставите да се инфузира најмање три сата, можете га оставити преко ноћи.
  4. Затим се џем поново загрева до кључања и у њега се додаје преостали шећер и опране јабуке, ољуштене од семена и коже, исечене на комаде. Љубитељи укуса цимета додају штапић цимета.Ако је цимет доступан само у облику праха, треба га додати на самом крају прављења џема.
  5. Кувајте масу још 15 минута.За то време ће све воће доћи у приправност.
  6. Готов џем се поставља у чисте тегле, чува на собној температури или у фрижидеру.

Џем, џем

Џем од ароније

Џем од ароније има лепу рубинску боју и воле га деца

Састојци:

  • аронија - 1 кг,
  • шећер - 1,2 кг,
  • вода - 1,5 шоље.
  1. Сортиране и опране бобице се сипају водом и кувају испод поклопца око пола сата тако да бобице постану мекане.
  2. Затим, након што их испразне, сруше се блендером или протрљају кроз сито.
  3. Шећер се додаје резултујућем пиреју, меша се.
  4. Маса се кључа све док се не смањи запремина за око једну трећину. Затим то смотају у тегле.

Кандирана купина

Аронија кандирано воће

Кандирани плодови ароније здрава су посластица ако је њихова употреба разумна

Овај добро чувани препарат, који је такође врло једноставан за припрему, може постати не само здрава и укусна посластица, већ и кућни „лек“ за људе који пате од хипертензије.

Састојци:

  • аронија - 1,5 кг,
  • шећер - 1 кг,
  • вода - 200 мл,
  • шећер у праху - по укусу.
  1. Бобице се пажљиво сортирају, неквалитетне се уклањају, оперу у хладној текућој води или замењују неколико пута, осуше на крпи.
  2. Сируп се прави од воде и шећера. Загрева се до врела, након што се кристали потпуно растворе, у њега се сипа бобица. Бобице можете одмах кувати док не омекшају, или пустити да сируп прокључа, оставите га на страну неколико сати, а затим га кувајте на лаганој ватри око 20 минута, без покривања посуде или посуде поклопцем. Лимунска киселина се додаје пет минута пре краја кувања.
  3. Куване бобице пажљиво се процеде кроз цедиљку, јер их је лако оштетити док су вруће. Када бобице досегну собну температуру, преносе се у плех обложен папиром за печење. Загрејте рерну на 50 ° Ц и ставите плех у њу 2 сата. Након истека времена, пећ се искључује, али послужавници са бобицама се не уклањају, већ се оставља да се бобице поново потпуно охладе.
  4. После свих поступака, аронија се обилно посипа шећером у праху и пресавија за складиштење у контејнере који се могу запечатити.

домаће печење

Уз ову здраву и укусну бобицу пеку се отворене, затворене и нарибане пите, шарлота, медењаци, пите са квасцем, лиснато или бесквасно тесто, кифлице, кифлице, кекси, кифлице, па чак и колачи. Следе рецепти за неке од ових производа.

Пита од ароније

Пита од ароније

Пита од ароније - светао акценат на столу током доручка или ужине

Састојци:

  • бобице - око 400 г,
  • јаја - 3 ком.,
  • кефир - 1 чаша,
  • шећер - 1 чаша
  • брашно - 2 шоље,
  • сода - 1 кашичица,
  • сирће за гашење соде,
  • путер или маргарин за подмазивање посуде за печење,
  • гриз или брашно за посипање калупа.
  1. Бобице ароније су одвојене од стабљика, пажљиво сортиране и добро опране, осушене на пешкиру. Затим се помешају са мало брашна да се равномерно распореде у тесто.
  2. Да бисте припремили тесто, добро умутите јаја са шећером. Настављајући да тучете, додајте кефир и гашену сода. Након додавања брашна, месите танко тесто (конзистенција густе павлаке). Сипајте бобице у њега и мешајте.
  3. Изаберите облик у коме ће се тесто стављати у слој дебљине 2-3 цм. Подмазано је и посуто брашном или гризом. Ширите тесто у њега и поравнајте његову површину.
  4. Пеците до пола сата у рерни загрејаној на 200 ° Ц, док кора не порумени.

Пите од теста од квасца са купином

Пите од ароније

Пите од ароније подсетиће на топлу јесен

За пуњење пита можете користити свеже или одмрзнуте бобице ароније, додајући шећер по укусу. Одмрзнуте бобице су мање трпке. Многе домаћице више воле да мешају бобице купине, на пример, са рибизлом, за пуњење пита, допуњавајући их кришкама ољуштене јабуке.Слатко пуњење одговара богатом квасном тесту, које се припрема према било ком рецепту. Можете користити ово:

Састојци:

  • млеко - 0,5 л,
  • шећер - 100 г.
  • сол - 0,5 кашичице,
  • квасац - 1 мала кесица
  • брашно - 900 г,
  • путер - 100 г биљног или 80 г растопљеног путера,
  • јаја - 3 ком.
  1. Млеко се загреје на 40 ° Ц, додају се шећер и квасац и остави да одстоји 20 минута на топлом месту.
  2. Додајте трећину брашна, посолите, оставите да ферментира топло 40 минута.
  3. Сипајте путер, јаја мало размућена виљушком, просејано брашно, добро месите и ставите на топло место 2 сата. Након дробљења и поновног стављања у топлих сат и по.
  4. Ставите заслепљене пите на плех подмазан биљним уљем, пеците на 180 ° Ц до пола сата. Време печења зависи од одређене рерне.

Мафина од црне ароније

Купина кекс

Кекс од црне ароније изгледа веома елегантно

Састојци:

  • купина - једна и по чаша,
  • брашно - 2 шоље,
  • шећер - 1 чаша
  • прашак за пециво - 1,5 кашичице,
  • сода - 0,5 кашичице,
  • сок од јабуке - 1 чаша,
  • јаја - 2 комада,
  • путер - 2 кашике,
  • сол - прстохват
  • шећер у праху за посипање мафина.
  1. Сви суви састојци се мешају у посебној посуди, осим шећера у праху.
  2. Истуците миксером сок од јабука, јаја и путер док не постане глатко. Додаје се сува мешавина састојака, помешана. Сипајте бобице и поново мешајте.
  3. Тесто се пребацује у посуду за печење, претходно подмазано и посуто брашном и поравнато.
  4. Загрејте рерну на 175 ° Ц. Колач се пече око 20 минута.Спремност се проверава дрвеним штапићем или чачкалицом. Производ је готов када се, заглављен у средини торте, извади потпуно сув.
  5. Готову торту оставите да се хлади у калупу 5 минута, а затим уклоните и охладите. Када служите производ на столу, лагано га поспите шећером у праху.

Аронија посластице

Бобице ароније могу се припремити на такав начин да не само да ће постати извор многих супстанци корисних и корисних за тело, већ и укусних посластица које ће донети велико задовољство свим члановима породице.

Мармелада

Мармелада од ароније

Мармелада од ароније може се направити без шећера додавањем стевије

Могуће је припремити мармеладу од бобица ароније без додавања додатних згушњивача, јер сами плодови садрже довољну количину пектина.

Састојци:

  • аронија - 1 кг,
  • вода - 1 чаша,
  • гранулирани шећер - 500 г,
  • ванилин шећер - 5 г.
  1. Опрана аронија се сипа водом и кува на лаганој ватри док бобице не омекшају. Затим се трљају кроз сито, у пире се додаје шећер и кува на лаганој ватри док се не згусне, уз стално мешање.
  2. Плех је прекривен пергаментом подмазаним танким слојем рафинисаног биљног уља. Загрејте рерну на 160–170 ° Ц. Кувани згуснути пире положи се на плех, површина се поравна и стави у рерну, остављајући врата отворена за бољу циркулацију ваздуха.
  3. Сушите мармеладу док се на врху не појави танка кора. Затим се плех извади из рерне и остави да се потпуно охлади.
  4. Готов слој мармеладе пребацује се на даску за резање, пергамент се уклања и сече на делове, који су посипани ванилин шећером са свих страна.

Аронија желе за зиму

Аронија желе

Желе од ароније може се чувати у тегли

Састојци:

  • бобице ароније - 800 г;
  • шећер - 650 г;
  • инстант желатин - 4 кашике. кашике;
  • вода за пиће - 1,2 литра.
  1. Опране бобице се месе рукама у дубокој шерпи и сок се оцеди.
  2. Преостала комина се сипа кључалом водом, кува четврт сата и филтрира кроз сито прекривено газом.
  3. У бујон додајте шећер, мешајте, кувајте 7 минута након кључања.
  4. Налијте око чаше чорбе, растворите желатин у њој и вратите се на укупну запремину. Претходно исцеђени сок од бобица се сипа тамо и настави да кува око пет минута.
  5. Готов желе се сипа у припремљене тегле и намотава поклопцима.

Заборављена посластица - бели слез

Арониум марсхмаллов

Арониум марсхмаллов је здрава посластица за децу

Састојци:

  • аронија - 10 чаша,
  • шећер - 5 чаша
  • јаје бело - 2 комада.
  1. Бобице су одвојене од стабљика и пажљиво опране, стављене у шерпу и здробљене дрвеном кашиком.
  2. Сипајте шећер у резултујућу масу, покријте поклопцем, ставите у рерну загрејану на 160 ° Ц.
  3. Након издвајања довољне количине сока, маса се меша како би се шећер боље растворио, протрљао кроз сито и оставио да се охлади. У топлу масу додају се протеини и све се умутује до бељења.
  4. Да бисте осушили будући бели слез, користите стаклену посуду отпорну на топлоту. На њега се рашири трећина умућене јагодичасто-протеинске масе и стави у рерну на 80 ° Ц.
  5. Када маса постане довољно густа, на њу распоредите другу трећину смеше.
  6. Затим се сушење понавља са трећим делом. После тога, посуда је прекривена чистим белим папиром и поклопцем. Пастиљу чувати на хладном и сувом месту.

Класични сируп од ароније

Аронија сируп

Понекад се приликом прављења сирупа од црне ароније додају бобице глога.

Састојци:

  • црна аронија - 2,5 кг
  • вода - 4 л
  • лимунска киселина - 25 г.
  • шећер - по запремини сока: 1 кг по литру
  1. Бобице се сипају свеже куваном водом и дода лимунска киселина, помеша се, покрије поклопцем, топло умота и остави један дан.
  2. Следећег дана исцедите течност кроз неколико слојева ткива. Да би сок био чист, боље је не исцедити бобице, већ кувати џем од њих.
  3. Добијени сок се мери у литарској тегли и у њу се сипа одговарајућа количина шећера, меша и загрева 10 минута на ватри. Затим се сируп сипа у стерилну посуду и прекрива поклопцима. Обрадак можете чувати на собној температури, јер висок садржај шећера делује као конзерванс.

Сос од ароније за месо, живину, рибу

Аронија - бобица одличног јединственог укуса и ароме, може се користити не само за припрему слаткиша и пића, већ и постати основа за припрему сосова и зачина за јела од меса, рибе, поврћа.

Месо са сосом од ароније

Сос од ароније има лепу боју, пријатну арому и може се дуго чувати

Састојци:

  • аронија - 1 кг,
  • бели лук - 2 средње главице,
  • љута паприка - 1-2 махуне,
  • гранулирани шећер - 1 чаша,
  • сол - 2 кашике
  • зачин "кхмели сунели" - 1 кашика,
  • црна и црвена млевена паприка - по укусу,
  • сирће 9% - 3 кашике.
  1. Темељито опране и осушене бобице ароније, ољуштени бели лук и љута паприка (ако из ње уклоните семе, сос ће бити мање зачињен) пролазе кроз млин за месо.
  2. Након мешања добијене масе, додајте све остале састојке и поново мешајте док се шећер и сол не растворе.
  3. Готов сос се ставља у стерилне тегле и затвара стерилисаним поклопцима. Производ се чува у фрижидеру, јер није подвргнут топлотној обради. Рок трајања је приближно шест месеци.

Веома смо конзервативни у својим кулинарским наклоностима и страстима. Јела од ароније припремљена према рецептима наведеним у чланку помоћи ће да се дода разноликост исхрани, допуњавајући је здравим и укусним производима.

Додајте коментар

 

Обавезна поља су означена *

Све о цвећу и биљкама на локацији и код куће

© 2021 flowers.desigusxpro.com/sr/ |
Употреба материјала на веб локацији је могућа под условом да је постављена веза до извора.