Výber odrôd kapusty z brokolice pre dobrý výsledok

Vlasťou brokolice je Malá Ázia a východné Stredomorie. Tam sa pestuje už dvetisíc rokov. V Rusku sa tento príbuzný karfiolu objavil nie tak dávno, ale okamžite si ho obľúbili a obľúbili priaznivci zdravého životného štýlu.

Vlastnosti brokolice

V tejto dosť nenáročnej odrode kapusty nie sú jedlé listy, ale neotvorené súkvetia, ktoré sú svojím zložením prírodnými multivitamínmi.

Výživové vlastnosti a jedinečné zloženie

Na začiatku 20. storočia ruskí vedci NI Kichunov a R.D. Schroeder udelili brokolici najvyššie hodnotenie, čím ju umiestnili nad karfiol. Obsahuje viac bielkovín ako špargľa, špenát, sladká kukurica, sladké zemiaky, rovnaké množstvo esenciálnych aminokyselín ako v hovädzom mäse a lyzín, izoleucín a tryptofán ako v kuracích vajciach.

Kvetenstvo brokolice obsahuje vitamíny A, B₁, IN₂, PP, C, E, K, soli draslíka, horčíka, fosforu, vápnika. Táto kultúra obsahuje metionín a cholín - antisklerotické látky, ktoré zabraňujú hromadeniu cholesterolu v tele, zlepšujú pamäť. Brokolica obsahuje aj látku sulforafán, ktorý zabraňuje tvorbe rakovinových buniek, a sinigrín, ktorý ničí rakovinové bunky. Preto musí byť táto zeleninová rastlina vysadená pre dlhý a zdravý život.

Je skvelé jesť surovú brokolicu, ale ľahko sa varí.

Nuansy pestovania

Po neúspechu v prvej výsadbe pestovatelia zeleniny veľmi často upúšťajú od tejto plodiny. Nie je však ťažké túto zeleninu vypestovať, potrebujete len poznať niektoré vlastnosti.

Brokolica je fotofilná a rastie najlepšie v pôdach bohatých na humus, dobre priepustných, s pH medzi 6,0 a 6,8. Brokolica je kultúra s miernymi teplotami (+ 16-25 ° C) ^oC) a vlhkosť (relatívna vlhkosť pôdy 75%, vzduch - 85%). Zelenina je odolná a odoláva teplotám až do -7 ^oC, odrody s neskorým dozrievaním sú obzvlášť odolné voči chladu. Rastliny ale reagujú na zvýšenie teploty rýchlym rastom a človek si samozrejme nesmie nechať ujsť okamih a mať čas na odrezanie hlavy pred kvitnutím.

Hlavy brokolice musia byť pred kvitnutím rozrezané, inak sa stanú nepožívateľnými.

V južných regiónoch by sa brokolica mala pestovať iba ako skorá jarná plodina a na jeseň na zimné uskladnenie. Ale v strednom pásme a na severe sa táto kultúra cíti vynikajúco.

Čo treba brať do úvahy pri výbere odrody, producentov osiva

Dnes na svete existuje viac ako 200 odrôd a krížencov brokolice. Štátny register úspechov v šľachtení obsahuje 37 mien tejto nádhernej zeleniny. Producentmi osiva sú Holandsko, Francúzsko, Taliansko, Švajčiarsko, Japonsko a samozrejme Rusko.Sú schválené na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruskej federácie, takže výber semien na výsadbu je založený na vašich potrebách a túžbach, berúc do úvahy popis rastlín. Pri výbere odrody na pestovanie vo vašom regióne je potrebné vziať do úvahy iba čas dozrievania. Brokolica s najnovšími termínmi dozrievania (130 - 145 dní) by sa nemala vysádzať na Sibír a Ural, kde krátke leto neumožňuje dobrú úrodu. Je tiež potrebné poznamenať, že odrody majú jasnejšiu chuť a hybridy ich prekonávajú výnosom, mrazuvzdornosťou a nepriaznivými podmienkami.

Najlepšie odrody brokolice s popisom a vlastnosťami

Rovnako ako väčšina zeleniny, aj brokolica sa triedi podľa zrelosti.

Skoro

Medzi skoré zrelé odrody brokolice patria odrody a hybridy brokoličnej kapusty s dobou zrenia až 100 dní.
Odrody skorého dozrievania majú zvyčajne málo čerstvého skladu, ale dajú sa spracovať.

• Jung F1 je veľmi skorý hybrid, ktorého pôvodcom je výberová stanica pomenovaná po N. N. Timofeevovi. Umožňuje zber do 60–65 dní po výsadbe sadeníc. Malá zelená hlava je voľná, váži 200 g. Tržná úroda 1,3 kg / m². m.

Video: Jungova brokolica F1

• Green Magic F1 je skorý zrelý hybrid výberu francúzskej spoločnosti SAKATA, ktorý má vynikajúcu chuť, väčšiu hlavu s hmotnosťou do 700 g, eliptický, šedozelenej farby, strednej hustoty. Vykazuje vlastnosti opravy, je odolný voči chorobám a škodcom. Môžete zbierať 2,2 kg na meter štvorcový.

Video: brokolica Green Magic F1

• Chronos F1 je ďalším skorým hybridom spoločnosti SAKATA. Zahrnuté do štátneho registra pre Ruskú federáciu v roku 2017. Krátka rastlina vytvára husté modrozelené kvetenstvo strednej až veľkej veľkosti, s hmotnosťou 0,5 - 0,6 kg, vynikajúcej chuti. Výťažok Chronos F1 je 2,7 kg / m². m.
  

Hybrid Chronos F1 má veľkú hustú hlavu s hmotnosťou až 600 g

• Tonus je dlho známa osvedčená odroda výberu Federálneho štátneho rozpočtového vedeckého ústavu Federálneho vedeckého centra pre zeleninu. Prvá centrálna hlavica s hmotnosťou do 200 g sa vytvorí na konci júla, potom sa na bočných výhonkoch vytvoria malé hlavičky až do októbra.

Fotogaléria: dlhodobé plodenie odrody Tonus

• Vyarus je odroda skorého dozrievania, ktorá vznikla v spoločnosti AGRO-BEST. Vytvára husté modrozelené hlavice s priemerom 20 cm a hmotnosťou 120 g. Rastlina je odolná voči nízkym aj vysokým teplotám, poskytuje veľké množstvo sekundárnych výhonkov. Môžete zbierať 2,9 kg na meter štvorcový.

Brokolicová odroda Vyarus, odolná voči nízkym aj vysokým teplotám, sa pestuje v Rusku, Moldavsku a na Ukrajine

• Venus F1 - skorý zrejúci (80–90 dní) hybrid, ktorý netvorí bočné výhonky, od spoločnosti Sedek. Hlavy sú husté, tmavozelenej farby, s hmotnosťou 350-600 g, vynikajúcej chuti. Produktivita 3,0 - 3,5 kg / m²... Hybrid je odolný proti plesni fusarium, úroda dozrieva priateľsky.

Venuša F1 sa vyznačuje priateľským dozrievaním hláv

Stredne skoro

Medzi stredne skorou brokolicou možno rozlíšiť tieto hybridy:

• Fiesta holandského výberu s veľmi hustým kvetenstvom s hmotnosťou 300 g vynikajúcej chuti. Odroda nedáva nové výhonky, je odolná proti vädnutiu fusária;
  

  Fiesta F1 Fusarium odolné

• Macho z chovateľskej spoločnosti „Gavrish“, nízko rastúca rastlina s niekoľkými stonkami, vytvára husté zelené kvetenstvo do 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid zostáva dobre zmrazený

• Naxos od spoločnosti SAKATA, vysoká rastlina, jedna stonka, má modrozelené kvetenstvo s hmotnosťou 600 g vynikajúcej a dobrej chuti;
• Moskovský suvenír ruského výberu, strednej výšky, s hlavou s priemernou hustotou vážiacou 400–450 g, poskytuje výťažok 1,0–1,2 kg / m2.

Stredne skorú brokolicu je možné pestovať na Sibíri a Urale.

Stred sezóny

Doba dozrievania brokolice v polovici sezóny je 105–130 dní.Štátny register Ruskej federácie obsahuje nasledujúce odrody a hybridy priemerného obdobia dozrievania:

• Batavia F1 holandského výberu so šedozeleným hustým kvetenstvom vynikajúcej chuti s hmotnosťou 700 g, ktorá navyše vytvára sekundárne výhonky, dáva výnos 2,6 kg / m². m;
• Heraklion F1 od spoločnosti SAKATA - vysoký hybrid, výnos 2,5 kg na meter štvorcový, husté hlávky, s hmotnosťou 550 g, vynikajúca chuť, sú tu aj sekundárne hlávky;
• Gnome - od poľnohospodárskej firmy Sedek má stredne veľké kvetenstvo s hmotnosťou 400 g, sivozelenej farby, strednej hustoty, sú tu sekundárne výhonky s kvetenstvami. Môžete nazbierať 2,4 kg na štvorec. m;
• Kučeravá hlava - ďalšia odroda od Sedeku, má menšie listy a väčšiu hlavu 600 g;
• Curly je odroda od šľachtiteľskej spoločnosti Gavrish, ktorá netvorí sekundárne súkvetia. Hmotnosť hlavy - 600-700 g. Chuť je vynikajúca. Produktivita - 2,6 kg na meter štvorcový. m;
• Linda je stredne veľká odroda s tmavozelenou eliptickou hlavou, strednej textúry, s hmotnosťou 300 - 400 g. Oceňuje sa pre vysoký výnos (3 - 4 kg na m²); po odrezaní až 7 bočných výhonkov s 50 hláv, každá vyrastie na rastline - 70 g;
• Montop F1 je hybridom Sadového Ruska, má veľkú hlavu priemernej hustoty s hmotnosťou 900 g vynikajúcej chuti, nie sú tam žiadne sekundárne hlavy. Produktivita - 3,1 kg / m² m;
• Ronnie F1 - vysoký hybrid talianskeho výberu, má šedozelené husté hlavy s hmotnosťou 500 g, netvorí sekundárne výhonky;
• Surfing F1 je vynikajúci hybrid Výskumného ústavu pestovania zeleniny v chránenom teréne a šľachtiteľskej spoločnosti Gavrish. V prítomnosti sekundárnych hláv má centrálna hmotnosť do 1,0 kg. Chuť je vynikajúca, farba zelená, hustota priemerná. Výťažok hybridu je 3,7 kg na štvorcový. m;
• Stromboli F1 od holandských chovateľov. Hybrid má kvetenstvo s hmotnosťou 600-700 g zelenej farby, strednej hustoty, vynikajúcej chuti. Môžete zhromaždiť 2,6 kg na štvorec. m;
• Fortuna je odroda poľnohospodárskej firmy Moskovská oblasť Search s malou (150 g) strednou hlavou jemnej textúry a vynikajúcej chuti. Vďaka početným výhonkom má výťažok 2,6 kg na meter štvorcový;
• Caesar je ďalšia odroda, v ktorej po odrezaní centrálnej hlavy rastú sekundárne hlavice. Hmotnosť centrálnej hlavy je až 135 g. Chuť je dobrá. Je možné zhromaždiť 2,5 kg / m². m.

Fotogaléria: odrody brokolice v polovici sezóny a hybridy

Neskoré dozrievanie

Na zimný zber sa zvyčajne používa neskorá dozrievajúca brokolica. V severných regiónoch existuje riziko, že sa úrody nedosiahne včas. Ich doba zrenia je 130-145 dní.

• Parthenon F1 je hybrid spoločnosti SAKATA s hustými strednými a veľkými kvetenstvami, šedozelenej farby, s hmotnosťou 600-900 g, vynikajúcou chuťou. Produktivita 3,3 kg / m². m;
• Monrello F1 je švajčiarsky hybrid vynikajúcej chuti bez sekundárnej tvorby hlavy. Hmotnosť hlavy - 700-800 g, výnos - 3,6 kg / m². m;
• Monopoly F1 je produktívny hybrid (3,1 kg / m²) holandského výberu, ktorý vytvára sekundárne kvetenstvo. Centrálna hmotnosť hlavy 600 g;
• Monako F1 je ďalší plodný (4,2 kg / m2) holandský hybrid s hustými šedozelenými stredne veľkými hlavami s hmotnosťou 600 g, vynikajúcou chuťou. Neexistujú žiadne sekundárne hlavy;
• Marathon F1 je japonský hybrid od spoločnosti SAKATA s výnosom 3,2 kg / m². m, má stredne veľkú zelenú hlavu, hustú, s jemnou textúrou, s hmotnosťou 800 g, vynikajúcu chuť;
• Agassi F1 je holandský hybrid s výnosom 3,7 kg na meter štvorcový. m, so šedozelenou hlavou strednej veľkosti, s hmotnosťou 700 g, vytvára sekundárne hlavy;
• Lord F1 - hybrid z Holandska s veľkou hlavou svetlozelených púčikov, hustý, s hmotnosťou 0,8 - 1,2 kg, vynikajúca chuť. Môže zhromaždiť 2,7 kg / m². m.

Fotogaléria: hybridy brokolice s neskorým dozrievaním

Stredne neskoro

Na Sibíri a na Urale sa takéto hybridy môžu pestovať v skleníkoch.

• Ironman F1 je holandská odroda so šedozeleným kvetenstvom s hmotnosťou 400 - 600 g vynikajúcej chuti. Môžete získať výnos 2,9 kg / m². m;
  

  Ironman F1 je vhodný pre Sibír a Ural

• Lucky F1 - holandský hybrid, ktorý je cenený pre dlhodobé plodenie, má okrúhly plochý, šedozelený, hustý povrch s jemnou textúrou, ktorej hmotnosť je 300 - 600 g;
  

  Lucky F1 je cenná pre dlhé plodenie

• Monterey F1 je tiež holandský hybrid bez sekundárnych hláv. Hmotnosť kvetenstva od 600 g do 1,9 kg. Dobrý vkus. Výťažok hybridu je 3,6 kg / m2. m. Je nenáročný na podmienky pestovania;
• Orantes F1 - ďalší hybrid z Holandska, má stredne veľké kvetenstvo, šedozelenú farbu, strednú hustotu, hmotnosť od 600 g do 1,5 kg, dobrú chuť. Môže rásť 3,6 kg / m2. m.

Nielen zdravá, ale aj okrasná zelenina

Je u nás zvykom sadiť brokolicu so zelenými kvetenstvami. V Európe sú fialové a biele odrody veľmi bežné. Sú rovnako užitočné a veľmi dekoratívne. Internetový obchod Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD predáva brokolicové semiačka odrody Purple Queen s fialovými hlavičkami. Odroda je počas obdobia kvitnutia veľmi krásna. Hlavná plodina Purpurovej kráľovnej sa rodí v druhej polovici leta a prináša ovocie až do polovice jesene.

Odroda brokolice Purple Queen s fialovými púčikmi

Recenzie odrôd a výrobcov semien

Chcete zbierať obrovskú úrodu brokolice z piatich rastlín až do veľmi studeného? Potom je Zelená mágia perfektnou voľbou.

Výhody: chutné, nenáročné, vynikajúce podanie, vysoko výnosné, odolné voči chorobám, odolné voči kvetom. S manželom milujeme brokolicu! Po prvé, je to vynikajúce a po druhé, je ťažké preceňovať výhody brokolice! Okrem toho, že je tento druh kapusty zaradený do zoznamu najefektívnejších protirakovinových produktov na svete, je obzvlášť užitočný pre zdravie ženských pŕs a krásu pokožky. Zelená kapusta vám veľmi pomôže, takže každý, bez výnimky, by ju mal pravidelne zaraďovať do jedálnička. Brokolicu vysádzam od doby, kedy som sa vážne zaujímal o záhradníctvo, ešte ako študent, t.j. takmer 14 rokov. A za celú tú dobu som sa nikdy nestretol s tak úspešnými semenami ako „Zelená mágia“. Prvýkrát som tento hybrid zasadil pred tromi rokmi a nikdy som neoľutoval. Balenie obsahuje 10 semien, cena v obchodoch sa pohybuje okolo 30-35 rubľov za balenie. Brokolica Green Magic F1. Gavrish. foto Semená brokolice, ktoré som predtým zasadil, neboli najčastejšie hybridy, ale odrody a ich najväčšou nevýhodou bola nízka odolnosť proti kvitnutiu - za pár dní som nemal čas na zber, môžete zbierať kyticu))) Green Magic je hybrid prvej generácie, ktorý je napísaný na obale (F1), preto bol tento nedostatok výberom eliminovaný. Kapusta je naozaj NESPRÁVNA! Klíči dobre, bez problémov rastie, neochorie a dáva úžasnú úrodu. Zvyčajne vysádzam 5 rastlín a celé leto, od konca júna, zbieram nádhernú úrodu! Od samého začiatku na každej rastline vyrastie jedna veľká hlava, trikrát za sezónu som kŕmil humátom mikroelementmi a ukázalo sa, že moje hlavy vážia 600 - 650 gramov. každý jeden. Ale okrem hlavnej úrody každá kapusta počas leta produkuje obrovské množstvo vedľajších výhonkov. Spočiatku sa môže zberať raz za tri dni, bližšie k jeseni, raz za päť až šesť dní. Nevážil som, ale aby som zhruba naznačil množstvo pozberanej kapusty, poviem, že som uvaril kopu čerstvých jedál a zmrazil som toľko, že polovica mrazničky je plná. Celé leto sme jedli brokolicu dvakrát alebo trikrát týždenne.Teraz je september a výhonky na kapustnici stále pribúdajú a pribúdajú, včera som opäť zhromaždil poriadny kastról a uvaril som ho ako prílohu pre celú rodinu. Okrem toho bude naďalej rásť, kým nezasiahnu mrazy. Počas tejto doby s ňou môžete uvariť kopu vynikajúcich vecí! Všeobecne platí, že ak ste fanúšikom takého úžasne zdravého a chutného produktu, potom semená Green Magic F1 od Gavrish vrelo odporúčam.

Brokolicová kapusta Tonus je stará osvedčená odroda. Teraz však existuje veľa nových odrôd a krížencov vrátane holandského výberu, takže táto odroda zostáva akoby na vedľajšej koľaji. Nie každému sa to páči - hlávky sú menšie ako hlavičky dovážanej brokolice a farba je možno viac, s prerezávaním, pozeraním budete trochu neskoro, hlávky odkvitli. A mám rád Tonusa. Poznám ho už dlho, aj pri starej dači asi pred 10 rokmi som mu vyrástol a vždy ma potešil, vyrastal perfektne na piesočnatej pôde. Teraz je moja pôda ťažká, kyslá a pevná hlina. Tento rok som na takomto pozemku prvýkrát zasadil kapustu. Sadenice som kúpil na trhu vedľa dačo. Predávajúci mal všetky sadenice v škatuliach, na bočnej strane škatúľ boli pripevnené vrecia so semenami, aby si kupujúci mohol vybrať požadované sadenice. Vybral som brokolicu Tonus a karfiol Snowball. Všetko od Sedeka. Zem bola oxidovaná dolomitovou múkou a popolom. A začiatkom júna zasadila kapustu. Zvyčajná starostlivosť je zalievanie, vytrhávanie buriny, niekoľkokrát zalievané zeleným hnojivom (žihľava + bylinky), dvakrát oplodnené plodinou Fertika. Neďaleko zasadila nechtíky. A to je všetko. Pestujte, kapusta, ako chcete, teraz nie som na vás, berú im všetok voľný čas, tohto leta som ich mala viac ako stovku. Kapusta ma nesklamala. Dala dobrú úrodu. Na Tonusovi sa mi páči, že dá prvej hlaveň (centrálnej) o 150 - 200 gramov, a keď ju odrežete, začne mu rásť bočné. Odrezal si ich a prichádzajú nové. Zdá sa teda, že čím viac odrezávate, tým viac rastú. Prvý som strihol v júli, posledný v októbri. Mimochodom, nie všetky brokolice tvoria hlávky druhého rádu, existujú aj také, ktoré sú rovnako ako karfiol obmedzené na jednu centrálnu hlávku. A aké stonky má Tonus lahodné, jemné, preto hlavy odrežete dlhým driekom, aby ste ich po vyčistení mohli spolu s hlavou prežúvať priamo na čerstvom vzduchu. Nie nadarmo sa brokolici hovorí špargľa.

Chutné, zdravé, trvanlivé. Výhody: obsahuje veľa vitamínov, je chutné v akejkoľvek podobe, prináša ovocie po dlhú dobu, je nenáročné na pestovanie Nevýhody: nie Na svojom webe pestujem už päť rokov brokolicovú kapustu odrody Fiesta a vždy ma veľmi teší to. Nie je náročná na pestovateľské podmienky. Samozrejme, že ho musíte polievať a kŕmiť, inak budú hlavičky malé. Nemá však žiadne zvláštne tajomstvá. Aj keď stále jednu poznám. Neodkladajte zber, pretože hlávky sa uvoľňujú - môžete počkať, kým brokolica zakvitne. A kvitne celkom nenápadne, s takou žltou, voľnou metlou. Vďaka včasnému odrezaniu hlavy, aj keď je malá, ale pokračovaniu v polievaní a starostlivosti o rastlinu, poskytneme bočným púčikom príležitosť prebudiť sa. a získajte ďalšiu úrodu. Brokolicová kapusta je veľmi mrazuvzdorná.Na konci jesene, keď sú už všetky plodiny v záhrade zamrznuté, brokolicová úroda ešte poteší - z bočných púčikov vyrastie masa malých hláv.

Semená sakata Brokolicová kapusta „Marathon F1“ - vynikajúca odroda, produktívna, výsadba už druhý rok Výhody: vždy dobrá úroda. Nevýhody: drahé v porovnaní s domácimi. Brokolicu Maraton F1 pestujem už druhý rok, veľmi sa mi páči táto hybridná odroda. Budúci rok si ju tiež vypestujem, semiačka som si už objednala v internetovom obchode. V porovnaní s holandskými odrodami sú semená japonského výrobcu Sakata lacnejšie, preto kupujem iba ich. Som viac ako spokojný s výsledkom.Ostatné odrody, ako napríklad Linda, sú citlivé na poveternostné podmienky a nie vždy prinášajú dobré výnosy, zatiaľ čo maratón dáva úrodu za každých poveternostných podmienok. Okrem toho až do samotného mrazu dáva bočné výhonky, takže po zhromaždení hlavných hláv sa neponáhľajte s odstránením rastlín. Cena semien je samozrejme vysoká, kúpil som 15 semien za 42 rubľov a zaplatil za zásielku, ale bol som si úplne istý, že bude dobrá úroda.

Existuje dostatok hybridov a odrôd brokolice, aby ste našli svoju obľúbenú. Vyberte si semená od spoľahlivých výrobcov, dávajte pozor na časy a výnosy zrenia a pestujte brokolicu na dlhý a šťastný život.

Súvisiace záznamy:

Starostlivosť a kultivácia brokolice v moskovskom regióne

Kedy je lepšie zasiať brokolicu pre sadenice a vysadiť na otvorenom teréne

Pestovanie kapusty z brokolice: odrody, fotografie