Bazylia: Jak uprawiać Royal Spice

O dobroczynnych właściwościach bazylii i jej zdolności do nadawania potrawom niepowtarzalnego smaku już od dawna wiadomo. Ta przyprawa jest szczególnie popularna na Wschodzie. Mieszkańcy Europy dowiedzieli się o bazylice dzięki kampaniom Aleksandra Wielkiego, ale przez pewien czas nieufnie traktowali nieznaną roślinę. Minęły setki lat, a teraz w prawie każdym prywatnym domu lub daczy z pewnością znajdzie się mały kwietnik z pikantnymi ziołami, wśród których chlubą jest bazylia.

Opis bazyliki

Istnieje wiele sposobów traktowania jedzenia. Ktoś w pośpiechu gotuje, żeby zagłuszyć uczucie głodu, ktoś się do tego stara, ale przy braku wyobraźni potrawy okazują się zwyczajne, mdłe. A po pracy ktoś zamienia się w kuchni w dobrą wróżkę lub czarodziejkę, która potrafi stworzyć prawdziwy cud z minimalnego zestawu jedzenia. Ale same zręczne ręce nie wystarczą, aby przygotować arcydzieło. Każda wróżka ma magiczną różdżkę, a prawdziwa gospodyni w kuchni zawsze ma magiczny składnik - pikantne zioło. Palma wśród aromatycznych ziół należy oczywiście do bazylii.

Bazylia to chyba najpopularniejsze zioło w kuchni

Bazylia jest tłumaczona ze starożytnej greki jako „król, królewski, królewski”. Jego synonimami są: pachnące chabry, czerwone chabry, córki. W Azerbejdżanie bazylia nazywa się Reagan, w Uzbekistanie - Raykhon, w Armenii znana jest jako Rean. Ta różnorodność nazw wskazuje tylko na jedną rzecz: bazylia to niezwykle popularne zioło w wielu krajach świata.

Uważa się, że ojczyzną tej magicznej rośliny jest Afryka. Bazylia występuje dziko w Indiach, Chinach i Iranie. Obecnie to aromatyczne zioło jest z powodzeniem uprawiane prawie na całym świecie.

Bazylia występuje w wielu krajach świata, ale za jej ojczyznę uważa się Afrykę

Słodka bazylia lub pospolita jest jednorocznym ziołem z prostą czworościenną i dobrze ulistnioną łodygą. Wysokość od 50 do 70 cm Krzew wygląda bujnie dzięki silnemu rozgałęzieniu łodygi. Liście są podłużne, jajowate, umieszczone na krótkich ogonkach. Powierzchnia talerza różni się w zależności od gatunku - w niektórych jest prawie gładka, podczas gdy inne mają bąbelkową powierzchnię liści. Bazylia może mieć najróżniejsze kolory - bladozielony, głęboki fiolet lub z odcieniem czerwieni. Krawędzie blaszki liściowej są usiane rzadkimi zębami.

Łodyga, liście i wypustki wielu rodzajów bazylii pokryte są rzadkimi włoskami, co sprawia, że ​​roślina wygląda szorstko po dotknięciu ręką.

Kwiaty są przeważnie białe lub jasnoróżowe, czasem fioletowe. Kwiatostany przypominają chwosty. Korona ma strukturę dwuwargową, co sprawia, że ​​bazylia należy do rodziny Lamb lub Lips. Kwiaty pojawiają się w kątach górnych liści.

Kwitnąca bazylia to doskonała roślina miododajna.

Kwitnąca bazylia to doskonała roślina miododajna

Zastosowanie i przeciwwskazania

Bazylia zyskała dużą popularność i sławę właśnie jako przyprawa używana w kuchni. Liście i łodygi są używane zarówno świeże, jak i suszone. Zbierz je przed kwitnieniem. Bazylia ma wyjątkowy aromat i smak, którego nie można pomylić z niczym. To różnorodność aromatów decyduje o tym, które danie jest odpowiednie dla danego rodzaju bazylii. Do deserów najczęściej używa się roślin pachnących karmelem, cytryną, cynamonem lub wanilią. Zapach goździków jest dobry do dań mięsnych, anyż - do dań rybnych. Pikantne zioła są integralną częścią orzeźwiających sałatek warzywno-owocowych, pasztetów, marynat, sosów, zup, preparatów na zimę, napojów herbacianych.

Bazylia nadaje domowym produktom niepowtarzalny smak i aromat

Pod koniec gotowania dodaj bazylię, aby zachować jej niepowtarzalny smak. Ale bądź ostrożny!

Ale użycie bazylii nie ogranicza się do samego gotowania. Okazuje się, że roślina jest bardzo przydatna dla zdrowia i pojawiła się w Rosji w XVIII wieku, początkowo była używana wyłącznie jako lek. Od dawna zauważono antyseptyczne i antybakteryjne działanie bazylii. Ale ma również następujące działania na ciele:

• napotny,
• przeciwgorączkowy,
• wstrzymujący środek,
• wzmocnienie nerwów,
• przeciwskurczowe.

Bazylia jest równie dobra zarówno świeża, jak i suszona

Ale ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych istnieją również przeciwwskazania. Bazylia nie jest odpowiednia dla osób z chorobą wieńcową, udarem i epilepsją. Konieczne jest również ograniczenie jego zużycia w następujących przypadkach:

• cukrzyca,
• nadciśnienie,
• zakrzepowe zapalenie żył,
• indywidualna nietolerancja,
• wiek do 7 lat,
• ciąża.

Bazylia od dawna znana jest zarówno jako produkt leczniczy, jak i kosmetyczny.

Roślina ta jest również szeroko stosowana w kosmetologii. Bazylia doskonale odmładza, regeneruje i uelastycznia skórę twarzy. Aktywuje mieszki włosowe, dzięki czemu włosy zaczynają szybciej rosnąć i stają się błyszczące. Doskonały dla skóry problematycznej, ponieważ jest środkiem przeciwbakteryjnym.

Rodzaje i odmiany

W naszych czasach sklasyfikowano ponad 150 odmian rośliny pachnącej. Ale podstawą do prac hodowlanych były odmiany bazylii o zielonych i fioletowych liściach. Duża różnorodność odmian pozwala nadać gotowym potrawom różne odcienie smaku, eksperymentować ze znanymi produktami. Oczywiście każda gospodyni domowa wybiera przyprawę na podstawie swoich preferencji. Dlatego warto wiedzieć, że każdy rodzaj i odmiana bazylii ma swój niepowtarzalny smak i aromat.

1. Liść kanapki. Pachnie goździkami. Stosowany jest jako dodatek smakowy do potraw kulinarnych, świeżych i suszonych. Służy do konserwacji. Przydatność do spożycia następuje w 47-51 dniu od pojawienia się pierwszych pędów. Roślina jest wysoka, wzniesiona, silnie ulistniona. Blaszka liściowa soczyście zielona, ​​raczej duża, jajowata. Ma karbowaną krawędź i gładką powierzchnię. Kwiaty są białe. Waga rośliny 170-210 g.
   

   Odmiany bazylii Liść kanapkowy ma wspaniały goździkowy smak

2. Aromat anyżowy. Nazwa mówi o jego pikantnym aromacie. Służy do dodawania aromatu do różnych dań gotowych do spożycia i sosów. Dobre zarówno świeże, jak i suszone. Rośnie jako krzew półrozkładalny do 60 cm wys., Dobrze ulistniony.Blaszka liściowa jest lekko musująca, zielona. Masa rośliny 185–250 g.
   

   Odmiany bazylii Aromat anyżowy stosowany jest jako dodatek smakowy do potraw

3. Cytrynowy cud. Jest w stanie wzbogacić potrawę o nuty cytrynowo-miętowe, dlatego często znajduje zastosowanie w domowej kuchni i konserwach jako dodatek smakowy. Roślina średniej wysokości, pośrednia. Średnia liściastość. Eliptyczny zielony liść jest średniej wielkości. Powierzchnia płyty jest lekko bąbelkowa, krawędzie są drobno ząbkowane. Kwiaty są różowe. Masa rośliny 300–320 g. Okres od pełnego kiełkowania do początku życia gospodarczego 45–53 dni.
   

   Bazylia odmiany Lemon Miracle nadaje potrawom świeżości dzięki cytrynowo-miętowemu aromatowi

4. Aromat waniliowy. Zioło o zapachu wanilii jest używane jako dodatek smakowy w domowej kuchni. Nadaje się również do produktów w puszkach. Liście rośliny można jeść 50-60 dnia po pełnym wykiełkowaniu. Krzew niewymiarowy, wyprostowany, o średniej gęstości. Liście są jajowate i mają drobno ząbkowaną krawędź. Powierzchnia talerza jest lekko musująca, wklęsła. Praktycznie nie ma połysku. Kwitnie na fioletowo.
   

   Odmiany bazylii Aromat dobrze komponuje się z deserami

5. Rosyjski bohater. Ma ostry goździkowo-pieprzowy aromat. Jest stosowany jako dodatek smakowy w procesie puszkowania i gotowania. Jest używany świeży i suszony. Nadaje się do użycia w 48-50 dni po wykiełkowaniu. Krzew wyprostowany, wysoki. Liść jest duży, jajowaty, koloru zielonego. Powierzchnia płytki ma średnie pęcherze. W okresie kwitnienia wyrzuca białe kwiatostany. Waga rośliny 170-210 g.
   

   Bazylia odmiany Russkiy Bogatyr jest z powodzeniem stosowana w postaci świeżej i suszonej

6. Fioletowy brokat. Aromat kamforowo-goździkowy. Dobra, świeża i suszona do gotowania w domu i jako środek aromatyzujący. Średniej wielkości krzew rośnie prosto i jest silnie ulistniony. Liść jest jajowaty, ciemnofioletowy, średniej wielkości. Powierzchnia płyty jest gładka, krawędź drobno ząbkowana. Kwiaty są różowe. Nadaje się do jedzenia 30–35 dni po wykiełkowaniu. Roślina jest dość ciężka, jej waga sięga 470 g.
   

   Bazylia odmiany Violet Shine jest dobra, świeża i suszona

7. Malachit. Posiada przyjemny karmelowo-miętowy zapach. Używany w domowej kuchni i konserwach. Krzew jest wysoki. Rośnie pionowo, lekko luźno. Średnia liściastość. Ciemnozielony liść jest średniej wielkości i ma kształt eliptyczny. Powierzchnia talerza jest lekko bąbelkowa, krawędź jest drobno ząbkowana. Kolor kwiatów jest różowy. Gotowy do użycia 40–53 dni po wykiełkowaniu. Waga rośliny 300-320 g.
   

   Basil Malachite ma wyraźny karmelowo-miętowy smak

8. Ulubiony. Ładny smak i aromat karmelu. Należy do odmian śródsezonowych, przydatność ekonomiczna występuje po 50–55 dniach od początku kiełkowania. Masa jednej rośliny wynosi 400–450 g. Stosowana jest jako środek aromatyzujący i dodatek przyprawowy do konserw i gotowania. Świeże jest dobre jak sałata. Wysoki, wzniesiony krzew ma średnią liściastość. Liście jasnozielone, eliptyczne. Kwiaty są różowe.
   

   Odmiana bazylii Pet jest szczególnie dobra w sałatkach

9. Malinowa gałka muszkatołowa. Ma jasny smak i aromat gałki muszkatołowej. Potrafi dodawać pikantne nuty i wzmacniać aromat gotowych dań i sosów. Używany świeży lub suszony. Krzew średni, średni i luźny. Liść średniej wielkości ma zabarwienie antocyjanowe. Kwiaty są ciemnofioletowe. Możesz go używać zgodnie z zaleceniami 45–48 dni po pełnym wykiełkowaniu. Krzew waży średnio 180-200 g.
   

   Gałka muszkatołowa Bazylia Malina dodaje pikantności gotowym posiłkom

Metody reprodukcji

Niezależnie od tego, czy uprawiasz bazylię na zewnątrz, w szklarni czy w domu na parapecie, istnieją tylko 2 sposoby rozmnażania tej rośliny.

1. Nasienny. Ta metoda jest nieskomplikowana, chociaż wymaga niewielkiego przygotowania nasion.Są moczone w roztworze stymulującym, takim jak Epin, na 8 lub 10 godzin. Następnie suszy się rozprowadzając go na tkaninie. Suche nasiona wysiewa się na otwartym terenie, przykryte folią. Dzięki terminowemu podlewaniu pierwsze pędy pojawią się za 1,5–2 tygodnie.
2. Sadzonki. Jeśli masz już dorosły krzew bazylii, możesz użyć najszybszej i najwygodniejszej metody. Aby to zrobić, odetnij kilka pędów lub wierzchołek rośliny i umieść sadzonki w pojemniku z wodą. Korzenie pojawią się bardzo szybko - po 1, maksymalnie 2 tygodniach.

Pielęgnacja bazylii na świeżym powietrzu

Sadzonki bazylii sadzi się na otwartym terenie nie wcześniej niż w drugiej połowie maja, kiedy minęło zagrożenie mrozami powrotnymi, a temperatura w ciągu dnia jest stabilna powyżej 20 ^oC. Ale w każdym regionie okres ten należy dobierać indywidualnie - w chłodniejszych rejonach sadzenie rozpoczyna się na początku czerwca. W regionach południowych można nie tylko sadzić sadzonki, ale także siać nasiona bezpośrednio na otwartym terenie.

Na otwartym terenie preferowane jest sadzenie sadzonek bazylii

Rośliny strączkowe, dyniowate i psiankowate są dobrymi prekursorami bazylii.

Warunki wzrostu

Bazylia jest ciepłolubna, dlatego do jej udanej uprawy należy wybrać najbardziej oświetlony obszar, chroniony przed silnymi wiatrami i przeciągami.

Doświadczeni ogrodnicy często sadzą zioło pod młodymi drzewami. Nie są jeszcze w stanie dać dużo cienia i nie przeszkadzają bazylii w cieszeniu się promieni słonecznych. Z kolei silnie pachnący krzew wypędza szkodliwe owady z sadzonek. To taka naturalna wzajemna pomoc.

Bazylia uwielbia lekkie gleby bogate w próchnicę, których główną zaletą jest dobra przepuszczalność wody. Miejsce należy przygotować miesiąc przed sadzeniem. Oczyszcza się go z pozostałości roślinnych, kamieni i rozkopuje materią organiczną - humusem, kompostem lub torfem. W przypadku lekkich glin wystarczy dodać 2 kg materii organicznej na 1 m²... Samo lądowanie najlepiej wykonać w pochmurny dzień lub wieczorem.

Bazylia dobrze rośnie na otwartym polu

Częstotliwość podlewania

Delikatna, aromatyczna roślina bardzo kocha wilgoć. Wystarczające podlewanie pomaga bazylii aktywnie rosnąć młode liście. Ale podlewanie należy wykonywać dopiero po wyschnięciu gleby. Nadmiar wilgoci, podobnie jak jej brak, negatywnie wpływa na rozwój rośliny. Dlatego naturalne opady lub podwyższona temperatura powietrza znacznie dostosowują częstotliwość nawadniania w tym czy innym kierunku.

Nie polewaj bazylii zimną wodą. Przed zwilżeniem płyn należy chronić przez co najmniej jeden dzień w dużym pojemniku. W tym czasie woda będzie miała czas na odpowiednie nagrzanie.

Aby płyn wystarczająco się nagrzał, umieść pojemnik do osadzania wody w otwartym, nasłonecznionym miejscu.

Bazylia doskonale nadaje się do nawadniania kroplowego

Top dressing

Aby pobudzić wzrost masy liści, należy karmić bazylię co najmniej 1 raz w miesiącu. Nawozy mogą być organiczne lub mineralne. Ale lepiej jest przeprowadzić karmienie mieszane.

Tabela: rodzaje dressingów do bazylii

Jeśli składniki odżywcze zostały wprowadzone do gleby przed sadzeniem, pierwszy opatrunek wierzchni przeprowadza się 10-12 dni po posadzeniu.

Aby masa witaminowa bazylii rosła, potrzebne jest dodatkowe karmienie

Przycinanie i modelowanie

Cechą szczególną bazylii jest jej doskonała zdolność rozgałęziania. Aby osiągnąć maksymalny blask krzewu, musisz na czas usunąć pojawiające się szypułki u dorosłych roślin. Ugniataj młodą bazylię na 5-6 liściach.Ta procedura aktywuje wzrost pędów bocznych, a pikantny krzew rośnie wszerz, zamiast rozciągać się na wysokość.

Przycinając okresowo świeże zioła, pomagasz bazylii zachować soczyste liście przez cały sezon. Jeśli kwiatostany nie zostaną usunięte, liście zaczną gorzko smakować, a dolne szybko żółkną i wysychają.

Szczypanie bazylii stymuluje wzrost pędów bocznych

Uprawa bazylii w szklarni

Szklarnia niezawodnie chroni rośliny przed mrozem. Mikroklimat bez gwałtownych wahań temperatury o różnych porach dnia i przy stałym poziomie wilgotności pozwala uzyskać zielenie znacznie wcześniej niż na otwartym terenie.

Rosnące funkcje

Uprawa bazylii w warunkach szklarniowych jest dość prosta i opłacalna. Przestrzenie wewnętrzne mają wiele zalet, w tym:

• uzyskiwanie wczesnych zieleni,
• niezawodna ochrona przed złą pogodą,
• minimalne szkody spowodowane przez szkodniki i choroby.

Szklarnia umożliwia uprawę produktu witaminowego nie tylko w sezonie, ale przez cały rok. To prawda, że ​​musisz mieć ogrzewany pokój, aby utrzymać temperaturę powietrza na poziomie 22-28 ^oC. Aby rośliny nie cierpiały z powodu braku oświetlenia, należy preferować trwałe i przezroczyste materiały, na przykład szkło lub poliwęglan, a wewnątrz konieczne jest dodatkowe oświetlenie. Innym wymaganiem dla szklarni jest obecność otworów wentylacyjnych.

Warunki szklarniowe zapewniają doskonałe możliwości uprawy bazylii przez cały rok

Jak uprawiać bazylię w szklarni

W szklarni bazylia może być z powodzeniem uprawiana przez nasiona lub sadzonki. W takim czy innym przypadku lądowanie odbywa się wcześniej niż na otwartym polu. Nasiona wysiewa się na początku marca lub kwietnia. W tym okresie wiosenne słońce ma czas na rozgrzanie szklarni. Sadzonki w regionach południowych można sadzić w połowie lub pod koniec marca. W miejscach o chłodniejszym klimacie trzeba trochę poczekać z tą pracą.

Sadzenie nasion

Nasiona sadzi się w dobrze nawilżonej glebie na głębokość nie większą niż 1 cm, a uprawy przykrywa się folią. Pierwsze pędy pojawiają się zwykle po 10 dniach. Kiedy wszystkie nasiona wykiełkują razem, pamiętaj, aby rozrzedzić. Odległość między krzewami w rzędzie powinna wynosić 20–25 cm, w zależności od tempa wzrostu sadzonej odmiany. Pozostaw co najmniej 30 cm odstępu między rzędami.

Wideo: jak sadzić nasiona bazylii

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

Sadzenie sadzonek

Sadzonki uprawia się w specjalnych pojemnikach. Nasiona wnikają na pół centymetra w głąb zwilżonej gleby, odległość między nimi wynosi 3 cm Aby sadzonki dobrze kiełkowały, pojemnik przykrywa się szklaną lub plastikową folią. Takie schronienie pomoże utrzymać temperaturę w środku ^oC. Jeśli sadzonki są słabe, to po pojawieniu się pierwszej prawdziwej ulotki należy je karmić roztworem odżywczym. Aby to zrobić, wymieszaj nawozy fosforowe, potasowe i azotowe w stosunku 5: 3: 2 z 10 litrami wody. Zbiór przeprowadza się, gdy na sadzonkach pojawią się 2 liście. Sadzonki przesadza się do ziemi, gdy rośliny mają co najmniej 4–5 liści.

Wymagania glebowe

Z reguły do ​​sadzenia wiosennego szklarnia zaczyna być przygotowywana jesienią. Usuwa się warstwę ziemi o grubości do 25 cm, a opuszczone obszary wypełnia się mieszaniną gleby ogrodowej z próchnicą lub torfem z dodatkiem piasku, aby była krucha. Możesz iść w drugą stronę - po prostu wykop ziemię, wcześniej równomiernie rozrzucając nawóz po powierzchni. Za każdy m² konieczne jest dodanie od 3 do 5 kg materii organicznej, 25 g superfosfatu i 15 g soli potasowej.

Jeśli z jakiegoś powodu nie mogłeś przygotować ziemi jesienią, zrób to nie później niż 2 tygodnie przed rozpoczęciem prac.

Podlewanie

Harmonogram nawadniania uprawy bazylii w szklarni nie ulega drastycznym zmianom ze względu na stabilne warunki wewnętrzne. Podlewaj często i obficie w pierwszym miesiącu po posadzeniu.Następnie zmniejsz częstotliwość nawilżania, aby nadmiar wilgoci nie prowadził do chorób. Podlewaj dojrzałą roślinę, gdy wierzchnia warstwa gleby jest wystarczająco sucha.

Z reguły podlewanie bazylii raz w tygodniu w szklarni jest wystarczające. Ale jeśli zmienią się warunki mikroklimatu we wnętrzu, zmieni się również harmonogram nawilżania.

Podlewanie należy wykonywać ciepłą wodą. Do zabiegu potrzebna będzie konewka z dyszą w postaci szerokiego sprayu. Nawadnianie kroplowe również sprawdziło się dobrze.

Aby utrzymać normalną wilgotność wewnątrz, konieczne jest okresowe wietrzenie. Należy usunąć nagromadzoną na szybie kondensację. Podczas wietrzenia, którego czas koreluje z warunkami pogodowymi, staraj się nie tworzyć przeciągów.

Bazylia wymaga wilgoci, ale w szklarni musisz ściśle kontrolować poziom wilgoci

Najlepsze opatrunki i przycinanie

Procedury te przeprowadza się w taki sam sposób, jak w przypadku uprawy bazylii na zewnątrz.

Wideo: uprawa bazylii w szklarni

Rośnie w domu

Jeśli kochasz bazylię i chcesz mieć te pachnące zielenie na stole każdego dnia, spróbuj uprawiać je w domu. Lekcja jest przyjemna i łatwa. Ale jest jeden mały sekret. Nisko rosnące odmiany bazylii sprawdziły się jako roślina doniczkowa. Jest ich długa lista, ale niektóre z nich zaoferujemy:

• Krasnolud,
• Bazyliszek,
• Troll,
• Markiz,
• Filozof,
• Compatto.

Uprawa bazylii jako rośliny doniczkowej była popularnym zajęciem w starożytnym Rzymie. Wierzyli, że aromatyczne zioło przynosi miłość, szczęście i szczęście. Nawiasem mówiąc, w krajach śródziemnomorskich nadal w to wierzą. Dlatego prawie każdy balkon jest ozdobiony tą pikantną rośliną.

W domu bazylia jest uprawiana w ten sam sposób - przez nasiona i sadzonki. Ale najpierw musisz wybrać odpowiednią mieszankę gleby - powinna być lekka i przepuszczalna. Pamiętaj, aby umieścić drenaż na dnie doniczki, ponieważ stojąca woda w korzeniach doprowadzi do śmierci rośliny. I oczywiście obserwuj reżim termiczny. Bazylia dobrze rośnie w ciepłym, słonecznym oknie, z dala od przeciągów.

Bazylia jest popularna jako roślina doniczkowa od starożytnego Rzymu.

Zgodność bazylii z innymi roślinami

Jak wiecie, w ciasnych warunkach małych ogrodów wielu letnich mieszkańców ucieka się do sztuczek - kompatybilnych lub zagęszczonych nasadzeń. Ta sama metoda jest często stosowana w szklarniach. Aby rośliny nie uciskały się nawzajem, ale przeciwnie, pomagały się rozwijać, musisz wybrać odpowiednich sąsiadów. Bazylia pod tym względem jest wygodną rośliną. Dobrze rośnie w otoczeniu wielu upraw warzyw.

• W przypadku roślin strączkowych bazylia jest nie tylko doskonałym sąsiadem, ale także obrońcą. Jego jasny aromat odstrasza wołka fasolowego.
• Poprawia smak sałatek liściastych i głowiastych, pomidorów.
• Dobrze komponuje się z kalarepą, papryką, kukurydzą, cukinią, szparagami.

Ale są warzywa i silnie pachnące rośliny, z którymi bazylia się nie łączy. Uciskają się nawzajem, dlatego nie zaleca się sadzenia bazylii obok następujących upraw:

• ogórki,
• kapusta,
• rzodkiewka,
• nagietki,
• Majeranek,
• rozmaryn.

Bazylia jest doskonałym sąsiadem dla wielu upraw warzyw

Choroby

Pomimo pozornej delikatności i kruchości bazylia jest dość odporna na choroby. Ale występowanie chorób jest możliwe przy połączeniu niekorzystnych czynników, a mianowicie:

• wysoka wilgotność,
• spadek lub wzrost temperatury,
• zgrubienie nasadzeń,
• nieprawidłowy system nawadniania.

Najbardziej niebezpieczne choroby bazylii to choroby grzybowe:

1. Szuler. Najczęściej na tę chorobę cierpią młode sadzonki. Grzyby penetrujące kołnierz korzeniowy zatykają naczynia, przez które przepływa pokarm. U chorej rośliny łodyga staje się cienka i czernieje, następnie liście żółkną, a bazylia umiera. Przyczyną choroby jest nadmiernie wilgotna gleba, w której korzenie nie otrzymują wystarczającej ilości tlenu. Innym powodem może być zwiększona kwasowość gleby.
   

   Czarna noga wpływa na sadzonki bazylii

2. Fusarium. Cierpią zarówno sadzonki, jak i dorosłe rośliny. Zarodniki grzybów infekują naczynia krwionośne. Toksyny dostają się do pożywnych soków, które są rozprowadzane po całej roślinie, w wyniku czego bazylia więdnie i obumiera. Chorobę można rozpoznać po wielu objawach. U młodej rośliny łodyga staje się cieńsza i brązowieje. U osoby dorosłej pędy wierzchołkowe najpierw wysychają, a następnie cała roślina więdnie. Rozwój choroby ułatwia wzrost temperatur, a także wysoka wilgotność powietrza i gleby.
   

   Fusarium atakuje młode i dorosłe rośliny bazylii

3. Szara zgnilizna. Często cierpią na to rośliny szklarniowe. Choroba objawia się na dolnych umierających liściach, a następnie przechodzi na łodygę. Zaatakowany obszar pojawia się początkowo jako suche, jasnobrązowe plamy. Następnie stają się wodniste i pokryte lekkim puchem. Przyczyną grzybów są resztki roślinne i nagromadzona na nich kondensacja.
   

   Szara zgnilizna pojawia się na dolnych liściach bazylii, stopniowo pokrywając całą roślinę

Leczenie

Jeśli choroba właśnie się ujawniła, opryskiwanie naparem z łusek cebuli pomoże poradzić sobie z rozprzestrzenianiem się grzyba: 1 część pokruszonej łuski wlewa się 4 częściami wrzącej wody. Jest podawany przez jeden dzień w ciepłym miejscu i filtrowany. Możesz użyć siarczanu miedzi - 1 łyżeczka. na 2 litry wody.

Jeśli grzyb rozprzestrzenił się na większość roślin, nie można obejść się bez użycia fungicydów. Chemikalia są używane do przetwarzania, na przykład:

• Topaz,
• Fundazol,
• Fitosporin.

Każde opakowanie zawiera instrukcje i należy ich ściśle przestrzegać.

Zabiegi na roślinach przed chorobami należy przeprowadzać przy pochmurnej pogodzie lub wieczorem

Zapobieganie

Jak wiesz, profilaktyka to najlepszy sposób na walkę z każdą chorobą. Aby po raz kolejny nie uciekać się do chemii, będziesz musiał wykonać szereg czynności.

• Unikaj gęstnienia nasadzeń.
• Odkurzaj ziemię popiołem z drzew liściastych co 5-7 dni.
• Często chwast i poluzuj glebę w łóżkach bazylii i między rzędami.
• Reguluj podlewanie. W niektórych przypadkach lepiej nie doładowywać niż przepełniać.
• Pamiętaj, aby przewietrzyć szklarnie i pozbyć się kondensacji.
• Usuń chorą roślinę razem z kawałkiem ziemi i rozlej dziurę słabym roztworem nadmanganianu potasu.
• Staraj się nie uprawiać bazylii w jednym miejscu dłużej niż dwa lata z rzędu.

Podczas sadzenia bazylii nie zapominaj, że zagęszczone nasadzenia mogą prowadzić do chorób.

Szkodniki

Bazylia jest również odporna na szkodniki. Większość z nich może odstraszyć silny zapach. Z reguły nie obserwuje się masowego niszczenia nasadzeń przez szkodliwe owady. Ale młode i osłabione rośliny mogą cierpieć z powodu mszyc lub owadów łąkowych (polnych). Szkodniki ssące żywią się sokiem komórkowym roślin, co prowadzi do spowolnienia ich wzrostu, a następnie do wysuszenia liści.

Przestrzeganie opisanych powyżej środków zapobiegawczych pomoże zapobiec nieproszonym gościom. Cóż, jeśli się pojawią, środki ludowe pomogą poradzić sobie na wczesnym etapie. Ziołowe wywary odstraszają szkodniki:

• wrotycz pospolity,
• piołun,
• gorzka papryka
• Łukasz,
• mniszek lekarski,
• czosnek.

Przetwarzanie odbywa się kilka razy w tygodniowych odstępach. Roztwór popiołu świetnie się sprawdzi - zalej 300 g popiołu wrzącą wodą, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu, ostudź i przecedź. Rozcieńczyć powstałą objętość wodą do 10 litrów.

Jeśli nie możesz obejść się bez chemikaliów, użyj Karbofos, Actellik lub Akarin.

Owad łąkowy nie boi się mocnych aromatów, więc może odwiedzić ogród bazyliowy

Rosnące problemy

Chociaż bazylia nie jest wybredną rośliną, czasami może mieć problemy z jej uprawą. Najczęściej może się to zdarzyć w domu lub podczas uprawy w szklarni.

Tabela: napotkane problemy i sposoby ich rozwiązywania

Aby liście bazylii nie były gorzkie, kwiatostany należy wyciąć

Rosnące tajemnice

Jeśli najpierw zdecydujesz się wyhodować tę przydatną roślinę w ogrodzie, najpierw dokładnie przestudiuj wszystkie sekrety jej udanej uprawy:

• Do bazyliki wybierz najbardziej słoneczne miejsce. Nie jest źle, jeśli łóżko jest chronione od północy przez gęste nasadzenia innych roślin.
• W regionach południowych nasiona lub sadzonki roślin należy wysiewać tylko w dobrze ogrzanej glebie. Jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, musisz uprawiać bazylię w szklarniach lub w pomieszczeniu na parapecie.
• Przerwij lub odetnij powstałe kwiatostany na czas. To stymuluje rozgałęzianie się i wzrost delikatnych zielonych witamin.
• Bazylia uwielbia czysty ogród, więc pielenie i poluzowanie powinno odbywać się co najmniej 7 razy w okresie wegetacji.
• Jeśli posadzisz bazylię z papryką lub pomidorami, o wiele łatwiej zadbaj o pikantne zioła. Dbając o warzywa, zwracasz jednocześnie uwagę na bazylię.

Zbieranie i przechowywanie bazylii

Aby użyć bazylii jako dodatku smakowego do żywności, można odrywać liście lub wierzchołek pędu, gdy roślina ma 15 cm wysokości. Zrób to ostrożnie, aby przypadkowo nie wyciągnąć całego krzaka.

Do początku kwitnienia, czyli mniej więcej pod koniec lipca i początku sierpnia, liście zgromadziły już wystarczającą ilość olejków eterycznych. W tym okresie konieczne jest zebranie masy arkusza do zbioru w celu przyszłego wykorzystania. Możesz oszczędzać warzywa witaminowe na różne sposoby:

• zamrażać,
• Sól,
• zachować.

Mrożona bazylia nie traci swoich dobroczynnych właściwości

Ale najczęstszym sposobem przechowywania ziół witaminowych jest suszenie. Przygotowanie bazylii jest bardzo proste w ten sposób:

1. Zerwij lub odetnij pędy rośliny.
2. Zbierz 5-6 gałązek w małe pęczki.
3. Zawieś do góry nogami w dobrze wentylowanym ciemnym miejscu.
4. Po kilku tygodniach liście w naturalny sposób tracą wilgoć.
5. Gotowy produkt przechowuj w szklanym słoju z szczelną pokrywką.

Bazylię można również suszyć w kuchence mikrofalowej, suszarce elektrycznej i piekarniku.

Jak każde aromatyczne zioło, bazylia łatwo wysycha w naturalny sposób

Recenzje bazyliki

Uwielbiam bazylię w każdej postaci, sieję całkiem sporo, kilka razy. Pierwszy wysiew zasiewam na środku ogrodu ogórkowego, pod folią, aż ogórki urosną i zaczną go zacieniać, zwykle jest zjadany. Kolejny wysiew jest już w spalinach. Odmiany są różne, niezbyt dobre. Lubię anyż, reszta jest dobra, wystarczy do świeżego spożycia i do suszenia na zimę.

I sadzę fioletową bazylię przeplataną zielonymi nasionami z Azerbejdżanu, dla mnie to klasyczny smak bazylii.Liście ścinam i suszę na zimę, a kwiaty też wysychają, pomagają w kaszlu.W tym roku zasiałem cytrynę.

Siewam tylko fiolet, liście lubię używać do marynowania kebabów i grochówki. Teraz chciałem urozmaicić przyprawy różnymi smakami.

Bazylia kroi się bardzo szybko i dobrze. Istnieją odmiany wegetatywne, prowadzę je przez sadzonki, usuwam kwiatostany.

Bazylia to moja ulubiona przyprawa. Uprawiam go na balkonie, który nie jest przeszklony. Podobno bazylia to roślina ciepłolubna, ale ... nawet w naszym zimnym klimacie, biorąc pod uwagę, że zeszłoroczne lato spędziliśmy w kurtkach prawie 2,5 miesiąca, rośnie dobrze. Zasiewam go gdzieś 20 maja i przykrywam szkłem lub folią. Słońce zaczyna piec i pojawiają się przyjazne pędy. Od czasu do czasu zdejmuję schronienie i wietrzę, po 12 czerwca całkowicie go zdejmuję. I po prostu rośnie, szczyty jego głów idą do cięcia, a ja po prostu zrywam liście. Udaje mi się nawet wysuszyć około 1 litra na zimę. Shoyu inny, zielony i fioletowy.

Uprawa zdrowej bazylii stała się modna. Przyprawa jest nie tylko spożywana w żywności, ale także wytwarzana z niej jako lekarstwo i stosowana w kosmetyce. A także jako dekoracja strony. W końcu zadbana bazylia ma piękny wygląd, ładnie pachnie i odstrasza komary. Dlatego na balkonie lub tarasie, na którym rośnie ta pachnąca roślina, możesz cieszyć się świeżym powietrzem do rana, nie rozpraszając się irytującymi owadami.

Powiązane wpisy:

Nowoczesny asortyment odmian malin: jak wybrać najlepsze, cechy, zdjęcia

Prosty i złożony streptocarpus: rośnie i pielęgnuje kwiat w domu

Przepis dla smakoszy: świeża bazylia w domu przez cały rok