Księżniczka to wieloletnia roślina należąca do rodzaju Rubus z rodziny Pink. Owocuje z jagodami, które wyglądają jak maliny, ale różnią się smakiem. A ponieważ książę występuje głównie w regionach północnych, nazywany jest również maliną arktyczną. Wśród ludzi ma wiele innych imion: mamura, malina, khokhlushka, południe. To rzadka, ale bardzo zdrowa jagoda. Dzięki hodowcom wyhodowano odmiany, które są dostępne do uprawy na obszarach o cieplejszym klimacie. Mimo to taka jagoda nie jest szczególnie popularna wśród ogrodników.
Zawartość
Jaka jest księżniczka: zdjęcie jagód i ich opis
Każdej jesieni część ziemna księżniczki obumiera, a wiosną z zeszłorocznych pąków powstają świeże pędy. Roślina ma rozgałęziony system korzeniowy, który leży blisko powierzchni i zapewnia obfity wzrost. Ale w przeciwieństwie do malin książę nie pozwala na wąsy. Ma wyrzeźbione potrójne liście szmaragdowego koloru. To prawda, że jesienią stają się szkarłatne. Standardowa wysokość krzewów 35–40 cm.
Księżniczka kwitnie ponad miesiąc (od końca maja) efektownymi liliowo-różowymi kwiatostanami. W tym przypadku następuje jednoczesne tworzenie się owoców. Dojrzałe są jaskrawoczerwone i błyszczące. Smak jagód jest dość specyficzny - słodko-kwaśny z aromatami ananasa i truskawek. Zbierana zwykle od sierpnia do września, ponieważ dojrzewanie nie jest bliskie.
Są krzewy księżniczki, które kwitną i owocują w tym samym czasie
Wychowanie księżniczki na wsi jest całkiem możliwe, jeśli stworzysz dla niej warunki jak najbardziej zbliżone do naturalnych. Ponieważ roślina wymaga zapylenia krzyżowego, zaleca się sadzenie w pobliżu co najmniej dwóch odmian.
Dziką księżniczkę można spotkać w regionach półkuli północnej, w Rosji na Uralu i Dalekim Wschodzie, a także w Mongolii, Japonii i Ameryce. Rośnie na bagnach, wzdłuż brzegów jezior, w tundrze i lasach. Roślina preferuje lekkie cieniowanie, chłód i wystarczająco wilgotną glebę.
Często książę jest mylony z inną kochającą zimno jagodą - kością. Przyda się ogrodnikom, aby mogli je rozróżnić.
Tabela: jakie są różnice między kośćmi a książętami
| Jagoda | Owoc | Kwiaty | Wysokość | Smak |
| Księżniczka | Jagody są podobne do malin. Wiszą na łodygach i trudno je rozdzielić. | Odcień różowo-liliowy, samotny, utworzony na szczytach pędów | Do 50 cm | Słodko-kwaśny z nutą malin, ananasa, brzoskwini |
| Drupe | Owoce są skierowane do góry i składają się z wielu łatwych do usunięcia kulek | W kształcie tarczy i zwarty, biały | 150–300 | Kwaśny |
Ze względu na niezwykły smak desery i różne przetwory od księżniczki są bardziej aromatyczne niż z kości.
Jagody księżniczki są jak dzikie maliny
Obszarem występowania szpiku kostnego jest Daleki Wschód, Ural i Syberia. Rośnie głównie w lasach z przewagą roślinności iglastej lub liściastej, na polanach i nieużytkach.Wygląda jak kilka pojedynczych jagód, niektóre zrównują wygląd owoców z kaliną.
W pestkowcu płód składa się z swobodnie oddzielających się kulek z kamieniem w środku
Przydatne właściwości księżniczki
Zastosowanie księżniczki w medycynie ludowej wynika z jej bogatego składu biochemicznego. Ponadto do celów leczniczych wykorzystuje się wszystkie składniki rośliny. Jagoda zawiera dużo witaminy C. Dlatego zaleca się stosowanie jej jako środka zapobiegawczego przeziębienia. A także księżniczka jest pokazywana ludziom cierpiącym na reumatyzm i różne choroby wątroby. Odwar ze świeżych lub suszonych owoców służy do płukania jamy ustnej i gardła w przypadku następujących problemów:
- procesy zapalne;
- kaszel;
- astma oskrzelowa;
- zaćma dróg oddechowych.
Napar z jagód ma właściwości przeciwgorączkowe, tonizujące i immunostymulujące... Kompresy można wykonywać ze świeżych liści, co przyczynia się do szybkiego gojenia się wszelkich zmian skórnych.
Nie ma oczywistych przeciwwskazań do stosowania księżniczki. Jedyną rzeczą jest to, że nie zaleca się jej spożywania, jeśli występuje indywidualna nietolerancja poszczególnych składników w kompozycji.
Wideo: jaki jest pożytek z księżniczki
Jakie są odmiany: bardziej popularne na zdjęciu
Hybrydy księstwa wyhodowane przez hodowlę o ulepszonych właściwościach umożliwiają teraz uprawę takiej rośliny nie tylko na północy. W sumie istnieje 100 klanów księżniczki i około 3 tysiące gatunków.
Najpopularniejsze odmiany:
- Aster - u tego przedstawiciela wysokość krzewów wynosi ok. 25 cm W lipcu dojrzewają jagody o barwie wiśniowej lub głębokiej szkarłatnej o masie do 2 g. Owoce zewnętrznie przypominają jeżynę.
U odmiany Aster kwiaty są biseksualne, uformowane na wierzchołkach pędów i zebrane w krzak
- Aura to hybryda pestkowców i księżniczek o pędach o wysokości do 1 m. Bezpretensjonalna roślina, która z powodzeniem zakorzenia się po przeszczepie. Jagody o jasnoczerwonym kolorze o masie 2-3 g. Wylewa się je osobno od września do października.
Jest to wysokowydajna odmiana o niższej odporności na mróz niż u dzikiej księżniczki
- Anna to okaz o niskich, zwartych krzewach o wysokości do 15 cm. Ma pomarszczone liście z dwoma przylistkami. Kwitnie w czerwcu, owocowanie we wrześniu. Owoce są podobne w wyglądzie i smaku do malin.
Jagody księżniczki Anny są smaczne i aromatyczne
- Sofia to księżniczka o małych krzewach, nie więcej niż 15 cm wysokości. Jagoda jest tej samej wielkości co poziomka. Ta roślina najlepiej rośnie w dobrze oświetlonych miejscach. Kwitnie od czerwca do końca lipca z półtora centymetrowymi różowymi pąkami. W sierpniu zbierać duże, zaokrąglone czerwone jagody.
Ten przedstawiciel wyróżnia się pomarszczonymi liśćmi o szkarłatno-zielonym kolorze
- Beata to wczesna dojrzała hybryda do 30 cm wysokości, duże owoce o masie ok. 2–2,5 g. Kwitnie pod koniec maja w postaci pięknych fioletowych pąków. Jagody tej odmiany są słodkie i nadają się do każdego zbioru.
Odmiana Beata ma bogatą bordową barwę
- Mespi to odmiana o wyprostowanych pędach do 20 cm wysokości i dużych owocach, które dojrzewają wcześniej niż inne odmiany. Ich kolor zmienia się w zależności od miejsca wzrostu rośliny: pod słońcem - jasny szkarłat, w cieniu - żółty z szkarłatnym rumieńcem.
Odmiana wyróżnia się wczesnym okresem dojrzewania.
- Linda jest wczesną, niewymiarową hybrydą. Ma trójlistkowe liście przyczepione do pędów z długimi, owłosionymi ogonkami. Kwiaty z różowymi płatkami kwitną na szczytach łodyg pod koniec czerwca. Dojrzewanie jagód przypada na koniec lipca. Mają wyraźny ananasowy smak.
Ta odmiana ma fioletowe jagody, czasami z niebieskawym odcieniem.
- Susanna to wysokowydajna hybryda wyprodukowana przez fińskich hodowców. Owoce w lipcu-sierpniu z dużymi słodkimi jagodami. Roślina jest bezpretensjonalna, dzięki czemu można ją uprawiać w każdych warunkach.
Księżniczka Zuzanna owocuje dużymi słodkimi jagodami
- OLPEE to nowa odporna na zimę hybryda o wysokiej wydajności i zwiększonej odporności na peronosporozę.Jest to krzew o wysokości nie większej niż 35 cm z długim, pełzającym kłączem. Kwitnie w czerwcu, aw sierpniu można zbierać duże czerwono-szare jagody.
Nowo opracowana hybryda o wysokiej mrozoodporności
- Nektar to skrzyżowanie malin "Hayes" i książąt, pozyskiwane przez Finów. Roślina jest dość wysoka - do 1,5 m wysokości.Owoce wylewa się osobno, w odstępie 2 tygodni.
Ten przedstawiciel ma jagody, które wyglądają jak maliny, ale smakują jak księżniczka
Co jest przygotowane z księżniczki
Do gotowania używa się jagód i młodych liści księżniczki... Świeże owoce spożywa się z mlekiem lub śmietaną. A także z owoców są przygotowane:
- dżem;
- zacina się;
- marmolada;
- galaretka;
- soki i napoje owocowe;
- wypieki (jako nadzienie).
Liście przyprawia się różnymi napojami: kompoty, nalewki, likiery, likiery, galaretki. Z liści parzona jest aromatyczna herbata (odpowiednia jest świeża i suszona).
Jagoda zmielona cukrem w pełni zachowuje swój użyteczny skład.
Na zimę księżniczka jest zamarznięta. Jest wstępnie myte i suszone, po czym układane w porcjowane torby i umieszczane w zamrażarce.
Zdjęcie: jakie potrawy można zrobić z jagód
-
- Aby uzyskać dżem, jagody, cukier i wodę miesza się w równych proporcjach, a następnie układa w słoikach i pasteryzuje
-
- Dodaj świeżą księżniczkę do ciasta
-
- Jeśli do syropu księżniczki doda się żelatynę i ugotuje, pojawi się galaretka
-
- Od księżniczki uzyskuje się pachnący kompot
-
- Jeśli zmielisz jagody, dodasz wodę i długo gotujesz mieszaninę, otrzymasz marmoladę
-
- Wyciśnij jagody przez gazę, wymieszaj z cukrem i zagotuj - tak przygotowuje się syrop
Recenzje jagód
Zebraliśmy i jedliśmy tę pyszną jagodę w naszym odległym dzieciństwie, kiedy mieszkałem na Czukotce, w strefie przybrzeżnej ujścia rzeki Anadyr.
Na Białorusi postanowiłem ją posadzić. Doskonale zakorzenił się. W drugim roku spróbowałem już kilku jagód. Posadziłem go w miejscu półcienistym. W tym roku jestem zadowolony z dobrych zbiorów.
Książę to cudowna jagoda. Ma oryginalny smak i niesamowity zapach. Aromat księżniczki przewyższa aromatem „victoria”, a nawet dzikich truskawek bogactwem składników.
Księżniczka jest również uprawiana do ozdabiania działki ogrodowej, co wynika z jej pięknego kwitnienia. Zaleca się sadzenie roślin wzdłuż ścieżek i żywopłotów.
