Selleri - en assistent i kampen mot dårlig humør og overvekt

Selleri er en plante med en lys aroma og original smak. Han regnes som en naturlig healer, siden bruken av denne vegetabilske avlingen gir kroppen en masse nyttige elementer.

Beskrivelse av anlegget

Selleri er en toårig krydret grønnsak fra familien Umbelliferae. Middelhavet regnes som hjemlandet. Det er omtrent tyve varianter av selleri. Utad er de like, men varierer i vekstsesongen. Siden planten er toårig, dannes det bare blader og en rotavling i det første året, og den blomstrer og gir frø bare det andre året.

Selleri - en assistent i kampen mot dårlig humør og overvekt

De gamle grekerne vurderte selleri som et universalmiddel og avbildet det på myntene sine. Og hodene til vinnerne av sportskonkurranser ble dekorert med kranser av bladene.

Selleri ble opprinnelig brukt som medisinsk plante. Den inneholder en stor mengde vitaminer og andre nyttige stoffer; nå har den blitt en av de mest nyttige grønnsaksavlingene. Selleri blader brukes ferske. De ligner persille, men mer aromatiske og krydret. Selleri brukes som krydder i sylteagurk og marinader. Rootselleri er godt stuet og bakt, i salater og suppesupper.

Selleri kan brukes i en rekke retter, fra marinade til puré suppe

Rotselleri inneholder en stor mengde aminosyren tyrosin, så den kan betraktes som en kjøtterstatning og nyttig under faste.

Video: 10 grunner til å spise selleri hver dag

Typer og varianter av selleri

Oppdrettere har flyttet fokuset på forskningen fra bladene til planten til andre deler av den. Som et resultat har vi nå tre typer selleri:

• rotselleri er en velutviklet rotavling med opptil 500 g vekt;
• petiole selleri - gir kjøttfulle petioles 3-4 cm brede, uten å danne en rotavling;
• bladselleri - 50 til 200 blader, samlet i rosetter.

Fotogalleri: selleristyper

Selleri

Hver type selleri har mange varianter som varierer i egenskaper og modningstid.

Fotogalleri: noen varianter av selleri

Tabell: sellerisorter, med tanke på den voksende regionen

Hvordan selleri reproduserer seg

Selleri kan forplantes med frø og stiklinger. Fra frø dyrkes den oftest i frøplanter, og frøplanter vises ekstremt sakte. Såing av frø anbefales så sent som i februar - begynnelsen av mars. Stalked selleri kan forplantes med stiklinger. Den kan til og med dyrkes fra en stubbe fra en kjøpt grønnsak.

Vokser fra en stubbe

Hvis et stenglet selleriutsalg kjøpt i en butikk har en frisk stubbe, uten tegn på forfall, kan en ny plante vellykket dyrkes fra den hjemme.

Hjemme kan du prøve å få ferske blader fra en sunn stubbe.

For dette trenger du:

1. La den nedre delen av stubben være 3-4 cm høy.
2. Deretter legger du stubben i en liten beholder med vann ved romtemperatur med tilsetning av et medikament som fremskynder rotdannelsen (3-4 dråper per 0,5 liter vann).
3. Beholderen skal plasseres på et varmt, lyst sted.
4. Etter 3-5 dager vil røttene vises, og etter en uke vil unge blader begynne å vokse.
5. Stubben kan nå transplanteres i en liten blomsterpotte. For dette er en universell blomstergrunning med tilsetning av perlit (3: 1) egnet. Når du transplanterer, må du ta vare på god drenering (3-4 cm).
6. Hvis plantingen utføres om vinteren, vil det være nødvendig med ytterligere belysning med et fytolampe, som plasseres i en avstand på 1 m over planten.

Varme og moderat vanning vil kutte de første nye bladene etter 2-3 uker.

Video: hvordan dyrke selleri på vinduskarmen

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Vokser fra frø

For å dyrke selleri fra frø alene, må forberedelsene begynne i februar.

Plante frøplanter

Årsaken til den lange spiring av sellerifrø er det høye innholdet av essensielle oljer i dem. Du må så frø i slutten av februar (det vil si 70–75 dager før du planter i åpen mark). For å øke spiring kan du:

1. Bløt frøene i en halv time i vann oppvarmet til +50 ° C før såing, og hold dem i varmt vann i to dager. For å gjøre dette, legg en våt veving i en liten bolle, og hell frøene på den. Vannet skal skiftes ut hver 3. time. Deretter bør frøene tilberedes på denne måten tørkes i et papirhåndkle til de flyter fritt.
2. Gjør stratifisering, dvs. hold frøene pakket i en fuktig klut i en uke ved romtemperatur, og unngå å tørke ut. Og sett dem i kjøleskapet i to uker.
   
   

   Frø inneholder mange essensielle oljer og krever derfor stratifisering før såing

Etter at frøene er klargjort på en av måtene, kan de sås. For dette er lave frøplantebokser egnet. Jorden til dette formålet kan bestå av en blanding av torv (6 deler), torv (2 deler), humus (2 deler) og sand (1 del). To dager før såing, for å utføre desinfisering, bør den søles med kokende vann.

Frøene blir sådd i fuktige spor, tegnet med en fyrstikk i en avstand på 3-4 cm fra hverandre, uten å sovne, men bare ved å presse dem i bakken. Deretter dekkes boksen med glass eller folie og plasseres på et mørkt, varmt sted. I løpet av spireperioden skal jorden alltid være i litt fuktig tilstand.

Video: hvordan raskt spire sellerifrø

Ta vare på frøplanter og plante dem i åpen bakke

To til tre uker etter såing vil cotyledonøse blader vises. Nå trenger du:

• fjern filmen som dekket plantene;
• hell dem med vann ved romtemperatur fra en sprayflaske;
• løsne jorden forsiktig;
• legg en boks med frøplanter på et lett kjølig vinduskarm.

I februar, slik at plantene ikke strekker seg ut, er det nødvendig å utføre ekstra belysning. Frøplanter trenger minst 10 timer dagslys. Å redusere temperaturen til +16 ° C vil også hjelpe i dette. Du kan ikke vanne skjøre planter, du kan bare spraye dem.

Selleri-frøplanter må belyses

Du kan plukke frøplanter etter at det andre virkelige bladet vises. Når du plukker, anbefales det å forkorte plantene med en tredjedel. De er begravet til de sårblader, mens vekstpunktet må holdes på overflaten.

Video: plukke frøplanter

Forbereder jorden for planting

Før du planter frøplanter i åpen bakke, må du ta vare på å forberede jorden. Selleri foretrekker å vokse etter belgfrukter, kål, løk, hvitløk på løs, fruktbar jord. Under høstgraving tilsettes en halv bøtte humus og 20-40 g / m i jorden² fosfatgjødsel (enkelt superfosfat) og 10-15 g / m² kaliumsulfat. Tidlig på våren løsnes det og den andre delen av mineralgjødsel påføres (10 g fosfor og 5 g potash per kvadratmeter).

På høsten må humus tilsettes jorden

Selleri av blad og petiole vil svare godt på introduksjonen av fersk gjødsel, siden en høy konsentrasjon av nitrogen favoriserer veksten av "topper". For vekst av "røtter" av rotselleri er det nødvendig at gjødselen er godt skrelt.

Lander i bakken

I åpen bakke plantes planter når de når en høyde på 20-25 cm og har 4-5 ekte blader. Med tiden kan dette skje i midten av mai. 2-3 uker før det begynner de å herde plantene som de tar det ut på gaten, og øker oppholdet.

Du kan plante selleriplanter i åpen mark i midten av mai

Plantemønster: avstanden mellom hullene er 40 cm for rotselleri og 15–20 cm for andre arter. Avstanden mellom radene er 45-50 cm. Dybden på hullet er 10 cm. I rotselleri skal vekstpunktet være igjen på jordnivå, og hos andre arter skal det utdypes med 2 cm.

Det er bedre å plante frøplanter om morgenen, overskyet vær er ideelt. Skjær av plastflasker som du trenger for å dekke hver busk om natten, vil bidra til å beskytte planter som ikke hadde tid til å slå rot fra kalde snaps om natten.

Voksende forhold

Etter planting må selleri passes fullt ut: luke fra ugress, løsne gangene, vanne regelmessig og gjødsle. Bladstangselleri må helles to ganger før høsting.

Rotselleri skal ikke jordes. Ellers kan det oppstå laterale røtter på den, noe som vil føre til deformasjon av hovedrotavlingen. Det er nyttig å utføre den motsatte prosessen: å måke jorden i vekstprosessen.

Vann selleri i roten, rikelig. Inntil høsting skal jorden holdes fuktig, så vanning utføres ukentlig. Ujevn vanning kan forårsake rotsprekker.

To uker etter å ha plantet plantene i åpen mark, kan du mate plantene for første gang. Tiden for den andre fôringen er den intense veksten av bladdelen, den tredje fôringen utføres under dannelsen av rotavlingen. Blandesammensetning:

• 10-15 g / m² urea;
• 10-15 g / m² kaliumklorid;
• 40-5 g / m² superfosfat.

Hvordan dyrke selleri hjemme

For å ha fersk selleri hjemme om vinteren, blir buskene gravd opp med en jordklump om høsten og plantet i blomsterpotter. Som jord er en blanding kjøpt i en blomsterbutikk egnet (universaljord EXO, tomat og pepper).

På høsten transplanteres selleribusk i en blomsterpotte og føres inn i huset

Vanning utføres når jorden tørker opp i potten. Planten skal mates hver tiende dag med et nitrofosfat (1 ss / 10 l).

Nitrophoska er egnet for mating av selleri i en gryte

Greenene kuttes regelmessig. Den optimale størrelsen er 12-15 cm.

Stalked selleri omsorg

Selleri vil reagere godt på fôring med organisk gjødsel: slurry fortynnet i vann (forhold 1:10) eller fugleskritt (1:20). For ett anlegg - ikke mer enn 0,5 l løsning. Slik fôring kan gjøres annenhver uke.

I vekstprosessen krever petioles vanning og hilling av ikke-blekende varianter til blader.

Når petioles når 30 cm, må de pakkes og bindes. I samme periode ble de hvite: svake sideskudd fjernes, og bare blader blir igjen i solen for resten. Hele den nedre delen, plassert over overflaten, er pakket inn i papir. Denne prosedyren fjerner overflødig bitterhet fra stilkene og gjør dem mer saftige.

Whitening av petioles fjerner overflødig bitterhet og gjør dem mer saftige

Selvblekende varianter av stilket selleri inkluderer: Golden fjær, Golden, Tango, Latom.

Selleri skadedyr og sykdommer

Selleri kan påvirkes av skadedyr, den vanligste er selleriflue, gulrotflue, gulrotflue og bladlus. Sykdommer som påvirker selleri er rust, pulveraktig mugg, cerkosporose og agurkemosaikk.

Fotogalleri: selleri skadedyr

Tabell: måter å bekjempe selleri skadedyr på

Fotogalleri: sellerisykdommer

Tabell: sellerisykdommer, forebygging og bekjempelse

Høsting og lagring

Du må høste knollselleri selv før frosten begynner. Bladene brytes av og etterlater tre til fire sentrale blader. Selleri-knollene må graves ut veldig nøye fordi de har en uvanlig tynn og delikat hud. For å gjøre dette enklere, kan du vanne jorden rikelig rundt rotavlingene en halv time før starten.

Sellerirøtter har en veldig delikat hud

Før oppbevaring kan beholderen pulveriseres med kritt. Lagringsforhold for temperatur: 0–2 ° С med fuktighet 90–95%. Rotvekster bør undersøkes hver tiende dag.

Blant litteraturforskere er det en oppfatning at kjærlighetsdrinken til Tristan og Isolde hadde følgende sammensetning: 100 gram sellerijuice, som ble tilsatt 50 gram eple- og pæresaft.

Bli bedre kjent med selleri og forbered deg på det, om ikke en kjærlighetsdrink, så retter for godt humør og god helse. Og hvis det virket som om du kan takle kravene til dyrking, kan du prøve å plante selleri i ditt område.

Relaterte oppføringer:

Frøpoteter: hvordan dyrke en super-elite avling

Hvitkål i juni - en tidstestet ultra-tidlig variant

Hvordan forberede tomatfrø for såing av frøplanter