Gourmetoppskrift: fersk basilikum hjemme hele året

Basilikum er et utmerket krydder for mange retter med en fantastisk lukt. Imidlertid kan vi i vårt tempererte klima bare skjemme bort oss med de friske bladene av denne urten i den varme årstiden. Men med et forsøk kan du bevare denne biten sommer og vinter hvis du dyrker basilikum hjemme.

Hvordan kan du dyrke basilikum

Basilikum kan vokse godt hjemme, det er lite krevende å ta vare på, ser bra ut på vinduskarmen og har en veldig behagelig lukt. Før du begynner å lage en mini-hage hjemme, må du bestemme deg for en voksende metode. Det er flere av dem:

• Vokser fra frø uten å plukke planter.
• Ved hjelp av et valg.
• Få basilikumplanter fra stiklingene til en voksen plante.
• Transplantere et ungt skudd fra åpen bakke.

Disse metodene er forskjellige i arbeidsintensitet, men det er viktig å vite at basilikum bare når den dyrkes av frø, har den lengste vekstsesongen før blomstring.

Klargjør beholderen for å plante basilikum

Når du velger en beholder for planting, må du huske at basilikumets rotsystem er godt utviklet, derfor bør avstanden mellom voksne planter være minst 10 cm, og høyden på jordlaget skal være ca 12 cm. Lengre beholdere er mer kompakte, men vanlige blomsterpotter kan brukes med tre planter hver. Enhver beholder må ha dreneringshull.

Hvordan forberede jorden for basilikum

For å dyrke urteaktige planter hjemme, er lett fruktbar jord bedre, som du kan forberede deg i stedet for å kjøpe. Det inkluderer:

• 1 del sand;
• 1 del av torvland (for å oppnå det knuses og siktes med en sil for å fjerne planter);
• 3 deler humus eller bladjord.

Alt blandes til en homogen masse er oppnådd.

Fremgangsmåte for å forberede jord for basilikum:

1. På bunnen av beholderen legges først dreneringsmateriale: små småstein, utvidet leire, knust murstein eller fragmenter av keramiske retter. Dette laget skal være ca 3 cm.
   

   Plasser drenering på bunnen av basilikumgryten

2. Deretter er beholderen fylt med jord, og når ikke noen centimeter til kanten.
   

   Den tilberedte jordblandingen helles i en gryte og etterlater noen centimeter til kanten

3. Jorda vannes rikelig med vann. Landingsstedet er klart.

Valg og tilberedning av frø

Gode ​​frø er en av hovedbetingelsene for en høsting. Enhver slags basilikum er egnet for planting, men det er bedre å foretrekke lave varianter med små blader, siden de er mer egnet for hjemmearbeid. Disse variantene inkluderer:

• Basilisk (lukter nellik og pepper);
• Fedd duft;
• Anis gourmet;
• Gourmet mynte;
• Compatto (med pepperet aroma);
• Friskhet (har sitronduft).

Fotogalleri: varianter av basilikum for dyrking hjemme

Plante frø og få de første skuddene

For å forbedre spiring anbefales frø å desinfiseres og fuktes, selv om dette ikke er nødvendig.

Etter å ha dyrket grønnsaker i mange år liker jeg ikke å desinfisere frø. Hvis du gjør dette i en løsning av kaliumpermanganat, er det lett å gjøre en feil med det riktige forholdet mellom komponenter (som vanligvis bestemmes av øyet, av fargen på løsningen) eller med hvor lang tid frøene holdes i løsningen, og dette vil bare påvirke kvaliteten negativt. Derfor er det bedre å kjøpe frø i en spesialbutikk, og prøve å velge et produkt fra en pålitelig produsent. Frø av høy kvalitet er allerede under desinfisering, dette vil bli skrevet på pakken.

Basilikumfrø, som mange andre planter, er belagt med et tynt lag med essensielle oljer som beskytter dem mot uttørking. Men på grunn av tilstedeværelsen av en slik film har basilikum ofte dårlig spiring. For å redusere denne negative faktoren blir frøene dynket. For dette trenger du:

1. Ta en bomullsduk (du kan bruke bomullsputer) og pakk frøene i den.
   

   Basilikumfrø skal legges på en klut eller bomullspute

2. Hell deretter varmt vann over alt (ca. + 60 ° C).
3. Pakk frøene i cellofan og la det stå på et varmt sted i en time. Frøene er klare for planting.

Du kan så frø tørre. Men etter planting skal jorden søles med varmt vann, dekkes med folie og plasseres på et varmt sted.

Ved planting skal frøene dekkes med jord med ca 1–1,5 cm. Når du dyrker basilikum med frøplanter, sås frøene i torvpotter slik at rotsystemet ikke blir skadet under dykket, og planten tilpasser seg raskt. Basilikumdykket utføres etter utseendet til 2 ekte blader.

Når du dykker, er det viktig å ikke skade basilikumrotsystemet

Fordelen med å bruke frøplanter er at den første måneden mini-hagen din blir mer kompakt, men omplanting og å få planten til et nytt sted kan forlenge perioden for å få ferdige greener.

Video: vi dyrker basilikum på vinduskarmen

Voksende basilikum fra stiklinger

En av egenskapene til basilikum er at den forplantes med stiklinger. Det er nok å ta en liten skyte eller kutte av toppen av en voksen busk og sette den i vann i 1-2 uker. Når skjæringen har røtter, kan den transplanteres i en gryte. Men levetiden til en plante dyrket på denne måten er litt kortere enn vanlig - ca 4 måneder.

Stiklinger av basilikum tar rot på bare 1,5 uker

Ta vare på basilikum hjemme

De viktigste faktorene som påvirker veksten av basilikum hjemme er:

• vanning;
• temperatur;
• belysning;
• gjødsling med mineralgjødsel.

Vanning

Hyppigheten av vanning basilikum avhenger av temperaturregimet, i høst-vinterperioden anbefales det å vanne den 1-2 ganger i uken. Men hvis leiligheten din er veldig varm, kan du utføre prosedyren oftere: jorda i beholderen skal ikke tørke ut, men overflødig fuktighet i jorda er også uønsket. Basil tar også sprøyting godt.

Både vannings- og sprøytingsplanter trenger vann ved romtemperatur eller litt varmere. Hvis du bruker vann fra springen, anbefales det å la det stå for å redusere mengden klor som er oppløst.

Vann fordamper mye mindre om natten, så det er bedre å vanne om morgenen for å redusere risikoen for vannlogging. Etter vanning løsnes bakken litt.

Å skape de nødvendige forholdene for å dyrke basilikum

Basilikum er en sørlig årlig plante av Clay-familien, som stammer fra de tropiske og varme tempererte områdene i Eurasia, og vokser derfor godt utendørs i Russland bare i etablert sommervær. Hjemme er det lettere å gi en passende omgivelsestemperatur (dette er en romtemperatur på + 20 ... 25 ° C). Ved lavere temperaturer mister planten aromaen og reduserer veksten.

Basilikum trenger også en lang dag med lys - omtrent 14 timer om dagen. Dette er nødvendig for aktiv vekst og gjennomføring av fotosyntetiske prosesser. Derfor er det bedre å plassere basilikum på vinduskarmene med vinduer som vender mot sør eller sørøst. Men om vinteren er dette kanskje ikke nok, planter trenger kunstig belysning med fytolampe. Du kan bruke et billigere alternativ - lysrør med hvitt lys. Og selv om slike lamper ikke varmes opp under drift, er det bedre å plassere dem ikke nærmere enn 15 cm fra basilikumet for en mer jevn belysning.

Kunstig belysning utvider dagslystiden

Hvordan og hva du skal mate basilikum

Hvis fruktbar jord ble brukt til å plante basilikumet, trenger ikke planten fôring. Hvis den ble plantet i vanlig hagejord, er det nødvendig å gjødsle jorden i tillegg. Det er nok å vanne en gang i måneden med tilsetning av mineraler.

Når du velger en gjødsel, må du huske at basilikum dyrkes for grønn masse, så nitrogen skal være den viktigste komponenten i underbarken. For eksempel kan du bruke organisk-mineral flytende gjødsel Biohumus til inneplanter og frøplanter.

Biohumus er egnet for å mate basilikum

Hvordan beskjære basilikum riktig

De første basilikumbladene kan kuttes når det er minst 6 av dem (omtrent en måned etter spiring).

Og så for riktig dannelse av busken, må basilikumet festes: fjern apikelskuddet. I dette tilfellet vokser planten sidegrener, og avkastningen vil være høyere. Denne prosedyren utføres hver 2-3 uke. I tillegg, når pedikler vises, må de fjernes sammen med de to nedre bladene.

Både knipe og ta blader for å spise gjøres best med saks, ikke med hendene. På denne måten vil du ikke skade rotsystemet.

Fjerne peduncle fra basilikumet må gjøres med en saks

Beskytter basilikum mot sykdom og skadedyr

Basilikum er en sykdomsresistent plante som sjelden påvirkes av skadedyr. Forebygging er desinfisering av jorda før planting. Men bladlusinfeksjon fra nærliggende planter kan forekomme. Tegn på bladlus:

• deformasjon, vridning av blader;
• stopper veksten av busker.
  

  Basilikum kan angripe bladlus

For å ødelegge disse skadedyrene sprøytes de med Decis (1 g per 5 l) eller tobakksinfusjon. For å forberede det helles 20 g tørre tobakkblader i 0,5 liter vann og tilføres i 2 dager. Deretter filtreres infusjonen og fortynnes med samme vannvolum.

Faren for basilikum når den dyrkes i huset er den soppsykdommen med svarte ben, der plantens rotkrage påvirkes. Hovedårsaken til utseendet til denne sykdommen er et overskudd av fuktighet i jorden og en altfor tykkere beplantning.

Det svarte benet påvirker plantens rotkrage

Når de første tegnene oppdages, må det tas et sett med tiltak:

• Bytt vanningssystem.
• Løsne jorden oftere. Luftingen reduserer sykelighet.
• Fjern sorte blader og om nødvendig hele planten. Når du graver opp en syk prøve, er det nødvendig å fange den omkringliggende jorda, og deretter legge til ny jord. Jorden skal behandles med en løsning av kaliumpermanganat.

I stedet for kaliumpermanganat kan du bruke Fitosporin.

For å bekjempe svart ben kan du bruke Fitosporin

Å dyrke basilikum hjemme er ikke en enkel oppgave.Det er viktig å velge riktig plantesort, forberede jord og frø, og deretter skape de nødvendige forholdene. Men arbeidet ditt vil bli belønnet med muligheten til alltid å ha et sunt og aromatisk krydder på bordet.

Relaterte oppføringer:

Basilikum: Hvordan dyrke Royal Spice

Hvordan forberede tomatfrø for såing av frøplanter

Frøpoteter: hvordan dyrke en super-elite avling