Starp visiem augiem spināti ir vieni no tiem, kuriem nav nepieciešams daudz ieviest. Šis ir viens no spilgtākajiem Marevu ģimenes pārstāvjiem. Noteikti bērnībā daudzi no mums redzēja karikatūru par jūrnieku Popeju, kurš kļuva neticami spēcīgs, apēdis spinātu bundžu. Šis augs pirmo reizi tika atklāts Tuvajos Austrumos.
Spināti ir atšķirīgi daudzveidīga lapas forma, kas var atšķirties no trīsstūrveida asaras līdz iegareni olveida. Turklāt, atkarībā no šķirnes, virsma var būt mainīga, kas ir gluda vai grumbaina. Spinātu krāsa ir arī dažāda: ir augu sugas, kurām var būt plaša krāsu palete, sākot no gaiši zaļas līdz tumši zaļai.
Saturs
Kā izvēlēties un uzglabāt?
Lai pārliecinātos par spinātu kvalitāti, viņš jābūt svaigam... To var noteikt pēc lapu stingrības, to spilgti zaļās krāsas un raksturīgās gurkstēšanas, ko tās rada, nospiežot. Ja pārbaudes laikā atrodat plankumus, tumšākus, sausus galus vai aptumšotus kātiņus, tas nozīmē, ka jums ir sabojāts augs. Tāpat neriskējiet un neiegādājieties spinātus, kuriem ir mīkstas lapas, vai arī viņiem ir laiks novīst.
Tā kā spināti ilgi nepaliek svaigi, nav ieteicams tos iegādāties uz ilgu laiku. Atvedušas mājās, augu lapas ledusskapī jāievieto traukā ar ūdeni, kur tās var turēt ne ilgāk kā 2 dienas. Lai pagarinātu spinātu svaigumu, varat izmantot arī citu metodi - šim augam iesaiņots plastmasas maisiņā... Nemazgājiet spinātus pirms to uzglabāšanas. Tad viņš katru dienu zaudēs arvien vairāk noderīgu īpašību. Vajadzības gadījumā spinātus var sasaldēt, lai pagarinātu to derīguma termiņu līdz 2 mēnešiem.
Neapstrādātu spinātu veselības ieguvumi
Daudzi patērētāji vērtē spinātus, jo tajos ir daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu, kas cilvēka ķermenim nepieciešami visā dzīves laikā. Cilvēki, kuru ēdienkarte pastāvīgi atrodas pie šī auga, atzīmē nervu sistēmas darbības uzlabošanos. Tie ir arī uz ilgu laiku atbrīvoties no bezmiega, noguruma un stresa... Cilvēki, kas cieš no hipertensijas, anēmijas un diabēta, var sajust atvieglojumu par regulāru spinātu lietošanu.
Šis augs ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām, kas ļauj izvairīties no akluma attīstības un pozitīvi ietekmē ķermeņa darbību. Tas satur arī dzelzi, kas ir īpaši nepieciešama cilvēkiem ar asins problēmām un anēmiju. Šis elements ļauj atjaunot hematopoēzes procesu un uzlabo asins kvalitāti.
Spinātu priekšrocības
Lielākā daļa šī auga fotogrāfiju nespēj par to izraisīt lielu interesi. Galu galā maz cilvēku zina, kādas ir spinātu pozitīvās īpašības. Turklāt pēdējie ir saistīti ar vitamīni, kas atrodas tā sastāvā:
- K. vitamīns. Tas padara kaulu audus stiprākus.
- A vitamīns.Tas pozitīvi ietekmē acu darbību, kā arī kalpo kā materiāls kolagēna ražošanai, kas nepieciešama ādai. Arī tā pozitīvā īpašība ir spēja palēnināt novecošanās procesu.
- C vitamīns. Ir nepieciešams uzturēt augstu ķermeņa imunitātes līmeni, pozitīvi ietekmēt smadzenes, kā arī C vitamīns ir nepieciešams, lai pareizi īstenotu daudzus procesus organismā.
- E vitamīns Starp speciālistiem tas ir pazīstams kā skaistuma vitamīns, kas nav pārsteidzoši, jo tas ir nepieciešams audu atjaunošanai un nodrošina šūnu nepieciešamo uzturu.
- B grupas vitamīni. Bez tā muskuļu audu atjaunošanas process nav iespējams, tāpēc tam ir jābūt aktīvā dzīvesveida cilvēku ķermenī. Turklāt tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, reproduktīvo funkciju un sirdi.
- H vitamīns. Tas ir būtisks, lai uzturētu optimālu cukura līmeni asinīs, tāpēc tam jābūt diabēta slimnieku organismā.
Starp citiem noderīgiem elementiem spināti satur arī hlorofilu, kas ir būtisks, lai novērstu vēža attīstību un sirdslēkmes. Arī augs ir bagāts ar varu, kura priekšrocības ir palielināt imunitāti, kā arī ķermeņa izturību pret ultravioletajiem stariem.
Spinātus novērtēs cilvēki, kuri īpašu uzmanību pievērš savai figūrai, jo tas ir viens no populāriem zemas kaloritātes ēdieniem... Spināti satur kāliju, kas papildus sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošanai izvada no organisma lieko šķidrumu, un tas nodrošina tūskas un celulīta profilaksi. Tas satur arī luteīnu, kas ir noderīgs novecošanās procesa palēnināšanai. Spinātiem jābūt to cilvēku ēdienkartē, kuriem ir veikta operācija vai nopietna slimība.
Spinātu kaitējums un kontrindikācijas
Cilvēkiem, kuri zina, kā izskatās spināti, vajadzētu būt uzmanīgiem. Lai gan šim augam ir daudz noderīgu īpašību, tomēr tas var nebūt drošs visiem.
izslēgt to no uztura būs cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar nierēm un žultspūšļiem;- arī atteikties to lietot lielos daudzumos vajadzētu būt cilvēkiem, kuriem ir traucēta sāls vielmaiņa;
- labklājības pasliktināšanos var novērot cilvēkiem, kuriem ir asins recēšanas traucējumi, kā arī tiem, kas lieto antikoagulantus;
- arī spinātiem nevajadzētu būt ēdienkartē un tiem cilvēkiem, kuriem ir traucēta vairogdziedzera darbība.
Īpaša uzmanība jāpievērš no šī auga pagatavotu trauku uzglabāšanai. Jūs varat tos turēt ledusskapī ne vairāk kā dienu... Pēc tam tajos veidojas slāpekļskābes sāļi, kas var izraisīt noteiktas veselības problēmas. Dažos gadījumos, ja jūs nogaršojat šādu ēdienu, cilvēks var saindēties.
Izmantot kosmetoloģijā
Spināti ir pazīstami ne tikai kā līdzeklis ar ārstnieciskām īpašībām, bet tos var izmantot kosmētikas nolūkos. Viņam ir īpaši izteikta anti-novecošanās iedarbība. Šis augs ir tonizējošs, mitrinošs, spēj padarīt ādu elastīgāku, gludāku un tīru. Šo kultūru bieži izmanto kā vienu no sastāvdaļām losjonu, toniku un sejas masku pagatavošanai.
Starp citām funkcijām ir vērts atzīmēt balināšanas efektu. Jūs varat iepazīties ar šo īpašumu no personīgās pieredzes, sagatavojot šādu masku: tam būs nepieciešama viena ēdamkarote spinātu, tikpat daudz skābeņu un kefīra. Visus komponentus sajauc blenderī līdz viendabīgai masai. Pēc tam pārklājiet ar to seju un kaklu un atstājiet 20 minūtes. Pēc noteiktā laika masku nomazgā ar pienu.
Ārstēšana
Arī spināti ir pazīstami kā viens no tradicionālajā medicīnā izmantotajiem līdzekļiem. Augs izceļas ar pretiekaisuma īpašībām. Tam ir arī caurejas un diurētiskais efekts. Lapām, sēklām un saknēm ir ārstnieciskas īpašības.Gatavots uzlējumi un novārījumi no šīs izejvielas palīdz novērst asins, plaušu un kuņģa-zarnu trakta problēmas. Bieži spināti tiek nozīmēti cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, hemoroīdiem, aizcietējumiem un citām problēmām.
Minerālsāļu klātbūtne spinātos ļauj no tiem sagatavot diezgan efektīvu buljonu. Regulāri lietojot, ir iespējams novērst un pat izārstēt tādas nopietnas slimības kā tuberkuloze, onkoloģiskās slimības, un tas ir noderīgi arī pazeminātai imunitātei. Spinātu biezputra var atvieglot krampjus.
Ēdienu gatavošana
Nav nejaušība, ka šim augam ir nosaukums "apstādījumu karalis", jo to var atrast dažādu pasaules virtuvju receptēs. To var lietot gan neapstrādātu, gan pārstrādātu. Tāpēc tas piešķir neparastu garšu vārītiem, sautētiem un ceptiem ēdieniem. Var izmantot arī spinātus kā piedevas salātos, pirmie ēdieni un sānu ēdieni. To bieži izmanto, lai pagatavotu mērces, garšvielas un kā piedevu gaļas ēdieniem. Ir diezgan daudz spinātu mīļotāju, kuri tos izmanto kā cepamo izstrādājumu pildījumu.
Bekons, tomāti, siers un rieksti visi garšo vēl labāk, ja tos pasniedz ar spinātiem. Tiek izmantota arī šī auga sula, kas aizstāj daudzas ķīmiskās krāsvielas, gatavojot saldējumu, krēmus, mīklu utt.
Noderīgi padomi
Ja jums ir iespēja iegādāties spinātus tirgū, jūs, iespējams, būsiet noderīgi šādi padomi, kā to izmantot:
- Lai sagrieztu spinātus, jums jāņem to lapas, salieciet to pusi un pēc tam nogrieziet saknes. Tomēr tos nevajadzētu izmest, jo tos var pievienot buljonam.
- Nedaudz atšķirīgs spinātu mazgāšanas veids nekā lielākā daļa pārtikas produktu. Lai to izdarītu, jums būs jāsavāc ūdens piemērotā traukā. Pirmkārt, jums vienkārši jāizskalo lapas, kas palīdzēs tām notīrīt smiltis. Tad tos ievieto caurdurī un ļauj iztukšot.
- Ja jūs vēlaties sagriezt augu šaurās sloksnēs, tad jums jāņem 5 lapas, sarullējiet tās mēģenē, un tad jūs varat viegli tos sagriezt pāri.
- Ja jums ir nepieciešams vārīt spinātus, tad jums ir nepieciešams dziļš trauks ar nedaudz ūdens, kas tiek uzlikts uz uguns un uzvāra. Tad lapas tiek uzklātas plānā kārtā. Jāļauj lapām ievilkties 2 minūtes. Tad vāks tiek atvērts, spināti tiek maisīti un atstāti vēl vienu minūti. Tad lapas jāizvelk un jāievieto caurdurī, lai no tā noņemtu visu šķidrumu. Tad tiem pievieno vienu tējkaroti augu eļļas, 0,5 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.
Spinātu audzēšana
Spināti ir aukstumizturīga kultūra. Sēklu dīgtspējas minimums ir temperatūra 3-4 grādi... Un, lai gan auga dzimtene ir dienvidu valsts, tomēr tā saullēkti nemirst pat ar salnām līdz -5 grādiem pēc Celsija. Pilnībā izveidotas noieta vietas var stādīt rudenī. Pateicoties sniega segai, viņi mierīgi izturēs ziemu.
Daudzi cilvēki audzē spinātus pirmajai kultūrai pirms siltumu mīlošu kultūru stādīšanas, kā arī pēc zaļo kultūru novākšanas. Arī daudziem tas vienkārši kalpo kā zīmogs. Turklāt šajā statusā to var izmantot katrā dārzeņu dārzā, jo tas lieliski sadzīvo ar visiem augiem.
Tas aug vislabāk uz auglīgām augsnēm, kas bagātas ar organiskām vielām... Ir ļoti svarīgi, lai tie labi noturētu mitrumu. Visā augšanas sezonā augi ir pastāvīgi jāatbrīvo. Jūs varat iegūt labu šīs kultūras ražu tikai tad, ja nodrošināsiet viņiem laistīšanu. Šajā sakarā rūpes par spinātiem ir vienkāršas, jo tās var laist divas līdz trīs reizes nedēļā, izmantojot 3 litrus ūdens uz tekošo rindas metru. Ja jūs uzturat optimālu augsnes mitrumu, tas palīdzēs novērst stādījumu vajāšanu.
Secinājums
Spināti ir viena no populārākajām kultūrām, kuru zina daudzi cilvēki. Šis augs tiek novērtēts ne tikai tā labvēlīgo īpašību dēļ, bet arī ārstnieciskās iedarbības dēļtāpēc to bieži lieto medicīnā. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki mēģina iestādīt šo kultūru savā vietnē. Turklāt šajā ziņā tas atbildīs cerībām, jo tas nerada problēmas atstājot. Pēc stādīšanas spināti iztur vieglas sals, tāpēc jūs varat iegūt sulīgus spinātu kātiņus pat pirms pirmā ražas viļņa.
