סלרי - עוזר במאבק במצב רוח רע והשמנת יתר

סלרי הוא צמח בעל ארומה בהירה וטעם מקורי. הוא נחשב למרפא טבעי, שכן השימוש בגידול ירקות זה מספק לגוף מסה של אלמנטים שימושיים.

תיאור הצמח

סלרי הוא ירק חריף דו-שנתי ממשפחת Umbelliferae. הים התיכון נחשב למולדתו. ישנם כעשרים זנים של סלרי. כלפי חוץ, הם דומים, אך שונים זה מזה בעונת הגידול. מכיוון שהצמח הוא דו-שנתי, בשנה הראשונה נוצרים בו רק עלים ויבול שורש, והוא פורח ונותן זרעים רק בשנה השנייה.

סלרי - עוזר במאבק במצב רוח רע והשמנת יתר

היוונים הקדמונים, שוקלים סלרי כתרופת פלא, תיארו אותו על מטבעותיהם. וראשי הזוכים בתחרויות הספורט עוטרו בזרי עלים.

סלרי שימש במקור כצמח מרפא. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים; כעת הוא הפך לאחד מגידולי הירקות השימושיים ביותר. עלי סלרי משמשים טריים. הם דומים לפטרוזיליה, אך ארומטיים וחריפים יותר. סלרי משמש כתיבול במלפפונים חמוצים ומרינדות. סלרי שורש הוא מבושל ואפוי טוב, בסלטים ובמרקים מרוסקים דיאטטיים.

ניתן להשתמש בסלרי במגוון מנות, החל ממרינדה ועד מרק פירה

סלרי שורש עתיר בחומצת האמינו טירוזין, ולכן הוא יכול להיחשב כתחליף בשר ושימושי בצום.

סרטון: 10 סיבות לאכול סלרי מדי יום

סוגי וזני סלרי

מגדלים העבירו את מוקד המחקר שלהם מעלים של הצמח לחלקים אחרים שלו. כתוצאה מכך, יש לנו כעת שלושה סוגי סלרי:

• סלרי שורש הוא יבול שורשים מפותח במשקל של עד 500 גרם;
• סלרי עלי כותרת - נותן עלי כותרת בשרניים ברוחב 3-4 ס"מ, מבלי ליצור יבול שורש;
• סלרי עלים - בין 50 ל -200 עלים, הנאספים בשושנות.

גלריית תמונות: סוגי סלרי

זני סלרי

לכל סוג של סלרי יש זנים רבים הנבדלים בתכונותיהם ובזמני ההבשלה שלהם.

גלריית תמונות: כמה סוגים של סלרי

טבלה: זני סלרי, תוך התחשבות באזור הגידול

איך סלרי מתרבה

ניתן להפיץ סלרי על ידי זרעים וגזרי. מזרעים, הוא גדל לרוב בשתילים, ושתילים מופיעים באטיות רבה. זריעת זרעים מומלצת כבר בסוף פברואר - תחילת מרץ. ניתן להפיץ סלרי פטוליאט על ידי ייחורים. אפשר אפילו לגדל אותו מגדם מירק שנקנה בחנות.

צומח מגדם

אם לשקע סלרי גבעולי שנרכש בחנות יש גדם טרי, נטול סימני ריקבון, אז ניתן לגדל ממנו צמח חדש בבית.

בבית תוכלו לנסות להשיג עלים טריים מגדם בריא.

בשביל זה אתה צריך:

1. השאירו את החלק התחתון של הגדם בגובה 3-4 ס"מ.
2. לאחר מכן הניחו את הגדם במיכל קטן עם מים בטמפרטורת החדר בתוספת תרופה המזרזת את יצירת השורשים (3-4 טיפות לכל 0.5 ליטר מים).
3. יש למקם את המיכל במקום חם ומואר.
4. לאחר 3-5 ימים יופיעו שורשים, ואחרי שבוע נוסף יתחילו לצמוח עלים צעירים.
5. כעת ניתן להשתיל את הגדם לעציץ קטן. לשם כך מתאים פריימר פרחוני אוניברסלי בתוספת פרלייט (3: 1). בעת ההשתלה אתה צריך לדאוג לניקוז טוב (3-4 ס"מ).
6. אם השתילה מתבצעת בחורף, תידרש תאורה נוספת עם פיטולמפ, המוצבת במרחק של 1 מ 'מעל הצמח.

חום והשקיה בינונית יאפשרו לך לחתוך את העלים החדשים הראשונים מזה 2-3 שבועות.

וידאו: איך מגדלים סלרי על אדן החלון

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

גידול מזרעים

כדי לגדל סלרי מזרעים לבד, ההכנה תצטרך להתחיל בחודש פברואר.

שתילת שתילים

הסיבה לנביטה ארוכה של זרעי סלרי היא התכולה הגבוהה של שמנים אתרים בהם. עליכם לזרוע זרעים בסוף פברואר (כלומר 70-75 יום לפני השתילה באדמה פתוחה). כדי להאיץ את הנביטה, אתה יכול:

1. לפני הזריעה יש להשרות את הזרעים במשך חצי שעה במים המחוממים ל +50 מעלות צלזיוס, ואז לשמור אותם במים חמים למשך יומיים. לשם כך, שימו אריגה רטובה בקערה קטנה, ושפכו עליה את הזרעים. יש להחליף את המים כל 3 שעות. ואז יש לייבש את הזרעים שהוכנו בצורה כזו במגבת נייר עד שהם זורמים חופשי.
2. בצע ריבוד, כלומר שמור את הזרעים עטופים בבד לח למשך שבוע בטמפרטורת החדר, הימנע מהתייבשות. ואז הכניסו אותם למקרר לשבועיים.
   
   

   זרעים מכילים הרבה שמנים אתרים ולכן דורשים ריבוד לפני הזריעה

לאחר הכנת הזרעים באחת הדרכים, ניתן לזרוע אותם. לשם כך מתאימים קופסאות שתילים נמוכות. האדמה למטרה זו יכולה להיות מורכבת מתערובת של כבול (6 חלקים), אדמת סודה (2 חלקים), חומוס (2 חלקים) וחול (חלק אחד). יומיים לפני הזריעה, כדי לבצע חיטוי, כדאי לשפוך אותו במים רותחים.

הזרעים נזרעים בחריצים לחים, נמשכים בגפרור במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה, מבלי להירדם, אלא רק על ידי לחיצתם לקרקע. ואז מכסים את הקופסה בזכוכית או בנייר כסף ומונחים במקום חשוך וחם. במהלך תקופת הנביטה, האדמה צריכה להיות תמיד במצב מעט לח.

וידאו: כיצד להנביט במהירות זרעי סלרי

טיפול בשתילים ושתילתם באדמה פתוחה

שבועיים-שלושה לאחר הזריעה יופיעו עלים קוטיליים. עכשיו אתה צריך:

• הסר את הסרט שכיסה את השתילים;
• יוצקים אותם עם מים בטמפרטורת החדר מבקבוק ריסוס;
• שחרר את האדמה בעדינות;
• שים קופסה עם שתילים על אדן חלון קריר.

בפברואר, כדי שהשתילים לא יתמתחו, נדרש לבצע תאורה נוספת. שתילים צריכים לפחות 10 שעות של שעות אור. הפחתת הטמפרטורה ל +16 מעלות צלזיוס תעזור גם בכך. אתה לא יכול להשקות צמחים שבירים, אתה יכול רק לרסס.

שתילי סלרי יצטרכו להיות מוארים

אתה יכול לקטוף שתילים לאחר הופעת העלה האמיתי השני. בעת הקטיף רצוי לקצר את השתילים בשליש. הם קבורים עד העלים הקוטיליים, ואילו את נקודת הצמיחה יש לשמור על פני השטח.

וידאו: קטיף שתילים

הכנת האדמה לשתילה

לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה, עליך לדאוג להכנת האדמה. סלרי מעדיף לגדול אחרי קטניות, כרוב, בצל, שום בקרקעות רופפות ופוריות. במהלך חפירות הסתיו מוסיפים לאדמה חצי דלי של חומוס ו- 20-40 גרם / מ '² דשני פוספט (סופר פוספט פשוט) ו- 10-15 גרם / מ '² אשלגן גופרתי. בתחילת האביב מתבצעת התרופפות ומורחים את החלק השני של הדשנים המינרליים (10 גרם זרחן ו- 5 גרם אשלג למטר רבוע).

בסתיו יש להוסיף אדמה חומוס

סלרי עלים ועלי כותרת יגיבו היטב להכנסת זבל טרי, שכן ריכוז גבוה של חנקן מעדיף את צמיחתם של "צמרות". לצורך גידול שורשי סלרי השורש, יש צורך שהקליפה תתקלף היטב.

נוחת באדמה

צמחים נטועים באדמה פתוחה כשהם מגיעים לגובה 20-25 ס"מ ויש להם 4-5 עלים אמיתיים. עם הזמן זה יכול להתרחש באמצע מאי. 2-3 שבועות לפני כן הם מתחילים להקשיח את השתילים שבגינם הם מוציאים אותם לרחוב ומגדילים בהדרגה את תקופת השהייה.

אתה יכול לשתול שתילי סלרי באדמה פתוחה באמצע מאי

דפוס שתילה: המרחק בין החורים הוא 40 ס"מ עבור סלרי שורש ו-15-20 ס"מ עבור מינים אחרים. המרחק בין השורות הוא 45-50 ס"מ. עומק החור הוא 10 ס"מ. בסלרי שורש יש להשאיר את נקודת הגידול בגובה האדמה, ובמינים אחרים יש להעמיק אותה ב -2 ס"מ.

עדיף לשתול שתילים בבוקר, מזג אוויר מעונן הוא אידיאלי. חתוך בקבוקי פלסטיק איתם אתה צריך לכסות כל שיח בלילה, יסייע בהגנה על צמחים שלא הספיקו להכות שורש מפני הצמדות קרות בלילה.

תנאי גידול

לאחר השתילה, יש לשמור על סלרי באופן מלא: עשב מעשבים שוטים, שחרר את המעברים, השקה באופן קבוע והאכיל אותו. יש לרפא סלרי פטיו פעמיים לפני הקציר.

אסור לחרק סלרי שורש. אחרת, עלולים להיווצר עליו שורשים רוחביים, מה שיוביל לעיוות יבול השורש העיקרי. מועיל לבצע את התהליך ההפוך: לשטוף את האדמה בתהליך צמיחתה.

השקו את הסלרי בשורש, בשפע. עד לקציר, יש לשמור על האדמה לחה, ולכן השקיה מתבצעת מדי שבוע. השקיה לא אחידה עלולה לגרום לפיצוח שורשים.

שבועיים לאחר שתילת שתילים באדמה פתוחה, ניתן להאכיל את הצמחים בפעם הראשונה. זמן ההאכלה השנייה - גידול אינטנסיבי של חלק העלה, האכלה השלישית מתבצעת בתקופת היווצרות גידולי השורש. הרכב תערובת:

• 10-15 גרם / מ '² אוריאה;
• 10-15 גרם / מ '² אשלגן כלורי;
• 40-5 גרם / מ '² סופר פוספט.

איך מגדלים סלרי בבית

כדי שיהיה סלרי טרי בבית בחורף, השיחים נחפרים בגוש אדמה בסתיו ונטועים בעציצים. בתור אדמה, תערובת שקונים בחנות פרחים מתאימה (אדמה אוניברסלית EXO, עגבניה ופלפל).

בסתיו, שיח הסלרי מושתל לתוך עציץ ומובא לבית

השקיה מתבצעת כאשר האדמה מתייבשת בסיר. יש להאכיל את הצמח כל עשרה ימים באמצעות ניטרופוספט (1 כף / 10 ליטר).

ניטרופוסקה מתאימה להזנת סלרי בסיר

הירקות נחתכים באופן קבוע. הגודל האופטימלי הוא 12-15 ס"מ.

טיפול בסלרי גבעולי

סלרי יגיב היטב להזנה עם דשנים אורגניים: slurry מדולל במים (יחס 1:10) או גללי ציפורים (1:20). לצמח אחד - לא יותר מ 0.5 ליטר תמיסה. ניתן לבצע הזנה כזו אחת לשבועיים.

בתהליך הגידול, עלי הכותרת דורשים השקיה וריפוי של זנים שאינם מלבינים לעלים.

כאשר עלי הכותרת מגיעים ל 30 ס"מ, הם צריכים להיות ארוזים וקשורים. באותה תקופה הם מולבנים: יורה לרוחב חלשה מוסרים, ורק עלים נותרים בשמש לכל השאר. כל החלק התחתון שלהם, שנמצא מעל לפני השטח, עטוף בנייר. הליך זה מסיר עודף מרירות מהגבעולים והופך אותם לעסיסיים יותר.

הלבנת עלי הכותרת מסירה עודף מרירות והופכת אותם לעסיסיים יותר

זנים הלבנה עצמית של סלרי גבעולי כוללים: נוצת זהובה, זהובה, טנגו, לאטום.

מזלי סלרי ומחלות

סלרי יכול להיות מושפע ממזיקים, והשכיחים שבהם הם זבוב סלרי, זבוב גזר, זבובי גזר וכנימות שעועית. מחלות הפוגעות בסלרי הן חלודה, טחב אבקתי, סרסוספורוזיס ופסיפס מלפפון.

גלריית תמונות: מזיקי סלרי

טבלה: דרכים להדברת מזיקים בסלרי

גלריית תמונות: מחלות סלרי

טבלה: מחלות סלרי, מניעה ובקרה

קציר ואחסון

אתה צריך לקצור סלרי פקעות עוד לפני תחילת הכפור. העלים מתנתקים, ומשאירים שלושה עד ארבעה עלים מרכזיים. יש לחפור את פקעות הסלרי בזהירות רבה מכיוון שיש להם עור דק ועדין בצורה בלתי רגילה. כדי להקל על כך, אתה יכול להשקות בשפע את האדמה סביב גידולי השורש חצי שעה לפני ההתחלה.

לשורשי סלרי יש עור עדין מאוד

לפני האחסון ניתן לאבק את המיכל בגיר. תנאי אחסון טמפרטורה: 0-2 ° C בלחות 90-95%. יש לבדוק גידולי שורש כל עשרה ימים.

בקרב חוקרי ספרות קיימת דעה כי למשקה האהבה לטריסטן ואיזולדה היה ההרכב הבא: 100 גרם מיץ סלרי, אליו התווספו 50 גרם מיץ תפוחים ואגסים.

הכירו טוב יותר את הסלרי והכינו ממנו, אם לא משקה אהבה, אז מנות למצב רוח טוב ובריאות טובה. ואם נראה לך שאתה יכול להתמודד עם הדרישות לגידולו, אתה יכול לנסות לשתול סלרי באזורך.

ערכים קשורים:

תפוחי אדמה זרעים: כיצד לגדל יבול עלית-על

כרוב לבן של יוני - זן שנבדק בזמן מוקדם במיוחד

כיצד להכין זרעי עגבניות לזריעת שתילים