La scorza è un'altra forma ibrida attorno alla quale giardinieri e agricoltori stanno attivamente dibattendo. Ad alcune persone piace la varietà, per il bene dei suoi vantaggi, sono pronte a sopportare le carenze e sanno come affrontarle. Altri vedono troppi svantaggi in quest'uva e sono pronti a separarsene. Se una varietà diventerà una punizione o un punto culminante del giardino dipende dalla dedizione del coltivatore, dalla sua abilità e, naturalmente, dalle condizioni climatiche. Questo ibrido, nonostante il suo periodo di maturazione precoce, è un vero meridionale.
Soddisfare
Origine della forma ibrida Zest
Gli autori della varietà sono specialisti del Magarach Research Institute. Questo centro di ricerca sull'uva e sul vino è stato fondato nel 1828. Ora gli edifici amministrativi dell'istituto si trovano a Yalta e lo stesso agrofirm si trova nel villaggio di tipo urbano di Vilino (Repubblica di Crimea).
Scorza d'uva allevata presso l'Istituto Nazionale dell'Uva e del Vino "Magarach"
La forma ibrida Raisin si ottiene incrociando le varietà Cardinal e Chaush. La varietà non è inclusa nel registro statale russo e non è stata ancora suddivisa in zone per le nostre regioni. Oggi è coltivato con successo in Ucraina, Moldova, Azerbaigian, Kazakistan e Russia meridionale.
Descrizione della varietà
Quando si scelgono le piantine, siamo tutti principalmente interessati a quali saranno i frutti. A questo proposito, poche varietà possono competere con l'uvetta. Le sue bacche sono attraenti, allungate, lunghe 3-4 cm, fino a 2 cm di diametro. Anche il colore è piacevole alla vista: rosa brillante, rosso, violaceo a piena maturità. Il gusto è dolce, alcuni lo chiamano ordinario, altri parlano della presenza di note fruttate o floreali.
Bacche L'uvetta ha una forma e un colore attraenti
La particolarità della scorza è la polpa croccante e succosa. Dicono i vignaioli: mangiato scricchiola come un cetriolo. I grappoli crescono in porzioni da 400 a 600 g l'uno, e grazie a tutte queste proprietà la varietà viene rapidamente esaurita sul mercato. È ben conservato e trasportato. Ma la sua bassa resa impedisce alla Zest di diventare veramente commerciale. Anche se in azienda questo svantaggio viene ripagato dall'opportunità di fissare un prezzo più alto per un'uva così bella e gustosa.
I grappoli di scorza d'uva non sono grandi, non sono legati su ogni germoglio, quindi la resa della varietà è bassa
I rendimenti modesti sono solo uno dei numerosi svantaggi, ma il più evidente. I cespugli iniziano a dare frutti 2-3 anni dopo la semina con una piantina. Mentre molte varietà danno grappoli di segnale l'anno successivo. La resa dei cespugli di 3-4 anni non può superare i 10 kg, ma a partire dal sesto anno aumenterà. Il motivo è che non tutti i germogli di Raisin sono fruttuosi, quindi ci sono spesso problemi con il carico del cespuglio.
Video: sulla mancanza di Raisin - sottocarico
Allo stesso tempo, il cespuglio diventa molto potente, spesso ingrassando a scapito della fruttificazione. Fiori di tipo femminile, è necessaria la presenza di un impollinatore vicino di un'altra varietà. Agli svantaggi si aggiungono una debole resistenza alle malattie fungine e una bassa resistenza invernale - fino a -12 ... -17 ⁰C. Questi punti deboli della scorza non sono un problema per i viticoltori esperti del sud, possono facilmente adattare la tecnica agricola. E per i principianti, la forma ibrida sembrerà troppo capricciosa e complicata.
I coltivatori esperti e con un Zest problematico ottengono buoni risultati
Oltre alla bellezza delle bacche, la varietà ha altri vantaggi. Il periodo di maturazione è molto breve - 100-110 giorni. Le bacche non si rompono nemmeno dopo 2-3 giorni di pioggia consecutivi. A piena maturazione può rimanere a lungo sulle viti, non deteriorarsi, ma appassire, trasformandosi in uvetta, da cui il nome. Tuttavia, ci sono recensioni, secondo le quali, Zest è scarsamente conservato sia sul cespuglio che dopo il taglio.
Piantare la scorza d'uva
Il cespuglio di questa varietà cresce grande, diffondendosi. Per dare un buon carico, in futuro dovrai lasciare viti lunghe, quindi il modello di impianto dovrebbe essere di almeno 1,5x3 m Se prevedi di sistemare l'uvetta nel tuo vigneto per molti anni, e non per la prova, allora lascia tra i cespugli in fila di 3 metri. La dimensione della fossa di impianto dipende dalla struttura e dalla fertilità del terreno:
- su argilla povera e sabbia - 90x90 cm;
- su terriccio argilloso e sabbioso - 60x60 cm;
- su terra nera, è sufficiente scavare una buca in base alle dimensioni delle radici.
Il drenaggio nella fossa di semina è necessario solo su terreni argillosi che non assorbono bene l'acqua. Su tutti gli altri terreni, soprattutto su quelli sabbiosi, è inutile.
Video: trucchi per piantare l'uva
I fori di piantagione grandi sono tradizionalmente riempiti con humus o altra materia organica mescolata con cenere di legno (fino a 1 kg per cespuglio) per un terzo o la metà. Invece di cenere, puoi aggiungere 40 g di perfosfato e 25 g di solfato di potassio. Uno strato di terra ordinaria viene creato sul cuscino nutritivo e l'uva viene piantata. Gli alberelli di uva coltivati in una forma di copertura vengono approfonditi fino al primo ramo laterale. I pozzi sono ben irrigati e pacciamati.
Caratteristiche di cura
La varietà richiede cure non standard. Solo l'irrigazione rimane tradizionale. L'opzione ideale è posare un sistema di gocciolamento. Se ciò non è possibile, irrigare il vigneto una volta al mese, ma abbondantemente, immergendo lo strato di terreno ad una profondità di 1 m.Tenere il terreno sotto pacciame, che impedisce l'evaporazione dell'umidità e protegge le radici dalle temperature estreme quotidiane. Smetti di annaffiare all'inizio della colorazione delle bacche. In autunno, è necessaria una buona irrigazione per il caricamento dell'acqua.
Affinché l'acqua non si diffonda durante l'irrigazione, ma vada alle radici, vengono scavate delle trincee lungo il cespuglio
Un cespuglio potente richiede una medicazione superiore, ma l'azoto, che provoca la crescita dei germogli, deve essere ridotto al minimo. È sufficiente all'inizio della primavera, non appena il terreno si scioglie, o in autunno inoltrato, spargere 1-2 secchi di humus sotto il cespuglio e mescolare con lo strato superiore del terreno. Durante il periodo del germogliamento somministrare una concimazione contenente potassio, fosforo e oligoelementi. Puoi acquistare una miscela pronta per l'uva (Clean sheet, Fertika, ecc.) O usare la cenere (2 bicchieri sotto un cespuglio), spolverare la terra con essa, allentarla e annaffiarla. Ripeti l'alimentazione durante la fioritura e all'inizio della crescita delle bacche. In autunno, sotto il cespuglio, aggiungi 1,5 cucchiai. l. superfosfato e solfato di potassio.
Per la medicazione superiore utilizzare fertilizzanti speciali con macro e microelementi
Il lavoro più difficile, ma anche creativo nella coltivazione di un uva passa è la sua formazione. Tu stesso devi scoprire sperimentalmente: quanti germogli e grappoli devi lasciare su questo acino imprevedibile e vigoroso. Ci sono solo raccomandazioni generali:
- Nel primo anno dopo la semina, non tagliare affatto il cespuglio, lasciare i germogli al massimo.Qualsiasi rifilatura dell'uva passa porta ad una crescita ancora più attiva della massa verde.
- Forma maniche più vicine al suolo per un comodo riparo per l'inverno. Anche nelle regioni e nei paesi meridionali, questa delicata varietà si congela in forma scoperta.
- Le viti sono lunghe, con un gran numero di occhi. C'è un'esperienza di coltivazione in cui sono stati lasciati più di 200 germogli e dopo la rimozione di quelli sterili - 60, ciascuno con 1-2 mazzi. Zest affronta un tale carico con dignità.
Video: cespuglio di uva passa con un carico di 60 germogli fruttiferi
La resistenza alle malattie cesserà presto di essere un grave svantaggio e allarmare i viticoltori. Oggi vengono prodotti molti fungicidi moderni ed efficaci (Topaz, Skor, Ridomil, Arcerid, HOM, ecc.), Anche quelli vecchi, ad esempio il liquido bordolese (1% dalle foglie), aiutano bene. Il clou è malato solo in quei viticoltori che dimenticano di effettuare trattamenti preventivi. Di solito l'uva viene spruzzata due volte: sulle foglie in fiore e di nuovo dopo 10-14 giorni.
La miscela bordolese è un farmaco antico ed efficace per tutta una serie di malattie fungine
È improbabile che dopo una spruzzatura di alta qualità con un fungicida comprovato, compaiano segni di malattia sui cespugli, ma se ciò accade, trattalo una terza volta prima della fioritura o immediatamente dopo. Pazienti che versano e tagliano e bruciano germogli. I proprietari di Izuminka affermano che negli anni asciutti questa varietà non può essere lavorata affatto, non si ammala.
In autunno, quando le foglie sono appassite, assicurati di rimuovere le viti dai graticci e di adagiarle a terra. Coprire con canne, fieno, rami di abete rosso o altri materiali traspiranti per proteggersi dal gelo. Molti giardinieri coprono le uve con la tela da imballaggio e le cospargono di terra sopra. E in modo che l'umidità non penetri all'interno del rifugio, i germogli non marciscano e non si moccino, costruiscono sopra una specie di tunnel o capanna da un film, materiale di copertura, ardesia, ecc.
Raccolta e utilizzo del raccolto
La scorza - uva da tavola, reintegrerà la tua dieta con vitamine e minerali contenuti nelle bacche fresche. Valore nutritivo di questo grado: 16-18% di zuccheri e 4-5 g / dm³ di acidi organici.
La scorza è una varietà di uva da tavola creata per il consumo fresco
Le uve possono essere conservate fresche in soffitta o in cantina ad una temperatura non superiore a +4 ⁰C, e possono anche essere congelate ed essiccate. Tuttavia, ci sono semi all'interno del frutto, quindi è meglio scegliere altre varietà per fare l'uvetta. Se coltivi una scorza per il mercato o prevedi di trasportarla e conservarla, taglia i grappoli, cercando di non danneggiare il rivestimento di cera sulle bacche.
Video: la prima vendemmia da giovani cespugli di uva Zest
Vantaggi e svantaggi della varietà (tabella)
| Vantaggi | svantaggi |
| Maturazione precoce | Bassa resa |
| Bacche belle e gustose | Bassa resistenza al gelo, coltivato solo in forma coprente |
| Buona qualità di conservazione e trasportabilità | Ha bisogno di una varietà impollinatrice |
| Non incline a rompere le bacche | Resistente alle malattie |
| Un cespuglio vigoroso occupa molto spazio sul sito | |
| Non tutte le riprese sono fruttuose, il che causa problemi con il carico del cespuglio |
Recensioni dei viticoltori
Secondo Zest: la resa è davvero non elevata (per usare un eufemismo), non solo che non tutti i germogli sono fruttuosi, quindi per il frutto. il germoglio è solo 1-2 infiorescenze (almeno per due fruttificazioni, non l'ho più visto). MA!!! Se non sei un uomo d'affari, ma per te stesso, allora vale la pena piantare. Il gusto è molto buono, la polpa è croccante e, soprattutto, l'aspetto delizioso delle bacche. Considera che il "rospo" è già arrivato dai vicini
Voglio difendere Zest! Sul nostro sito si comporta, si potrebbe dire, approssimativamente. Anche per malattie con 1-2 spruzzi (spesso non abbiamo tempo) è quasi puro. La sua forza di crescita è superiore alla media, direi anche forte. Spazzole 500– 600, non razioniamo, la sensazione che ce la faccia da sola e che la resa sia più bassa rispetto agli altri, ripaga più del prezzo di mercato, raccolgono anche bacche strappate!
Per un gusto ho combattuto a lungo. O i topi mangiavano il cespuglio o non volevano crescere. Infine, è cresciuto la scorsa stagione, ma non ha prodotto un solo mazzo. L'ho minacciata di vaccinarla, quindi quest'anno ha fatto del suo meglio: ha dato due mazzi per scappare, anche se ha preso l'oidio, ma è stata colpa mia. Tutto è maturo, tutto viene venduto il 5 settembre.
Il punto forte è la varietà Magarach, dopo aver esaminato le sue caratteristiche dichiarate ho piantato diversi cespugli. Ma non avevamo grappoli normali sulla coltura principale (per quattro stagioni) - i piselli. I grappoli sui figliastri sono belli e uniformi. La forza di crescita è enorme - ingrassa costantemente a causa del sottocarico, quindi la seconda volta non sono il mio figliastro.
La scorza è un'uva complessa ma interessante da coltivare. La varietà è molto amata dai viticoltori-naturalisti. Dopo tutto, questo è un enorme incentivo per ottenere ciò che gli altri non potrebbero. Vale a dire: un grande raccolto con una forma ibrida, che ha già stabilito una reputazione per il raccolto scarso. Se trovi un approccio a Zest, non ti deluderà, ma ti coccolerà con bacche belle e gustose, il numero di grappoli aumenterà solo ogni anno.
