L'Attica è un'uva senza semi a maturazione precoce popolare. È coltivato con uguale successo da proprietari di piccoli appezzamenti e agricoltori impegnati nella viticoltura su scala industriale. Cosa li attrae così tanto in Attica e come ottenere raccolti abbondanti senza troppi problemi?
Soddisfare
Storia dell'allevamento e descrizione del vitigno Attica
L'uva Attica è stata ottenuta dal breeder greco Mihos Vassilos ibridando le varietà Alphonse Lavalle e Kishmish black. La data di nascita dell'Attica è il 1979. Negli ultimi decenni la varietà si è diffusa in molti paesi del mondo.
Nel nostro paese, l'Attica è apparsa solo all'inizio degli anni 2000. Nonostante un periodo di tempo così breve, oggi è coltivato da molti coltivatori. La varietà Attica è particolarmente apprezzata dagli agricoltori che coltivano la vite su scala industriale.
La varietà Attica combina le migliori qualità delle varietà madri: Alphonse Lavalle e Black Kishmish
L'Attica è un'uva da tavola a maturazione precoce senza semi. Le sue bacche raggiungono una maturità rimovibile 118–120 giorni dopo la fioritura delle foglie. Nella regione di Rostov, questo periodo di solito cade nella seconda decade di agosto, nelle regioni più settentrionali - all'inizio di settembre.
Il vigore di crescita dei cespugli dell'Attica è superiore alla media. I loro germogli maturano bene ei fiori bisessuali sono perfettamente impollinati anche in caso di maltempo. Tra i vantaggi di questa varietà c'è la sua alta compatibilità con tutti i comuni portinnesti.
Le bacche di Attica viola grandi e rotonde vengono raccolte in grappoli cilindrici, a volte con ali, lunghi fino a 30 cm e del peso di 600-900 g. La pelle è spessa ma si mangia facilmente. Il gusto è gradevole, non astringente, senza un aroma pronunciato. Secondo i viticoltori migliora sensibilmente quando i grappoli sono sovraesposti sul cespuglio. I rudimenti di semi nei frutti sono rari. Il contenuto zuccherino di questa varietà è di circa il 18%, con un'acidità inferiore al 5%.
Il peso medio delle bacche di Attica è di 4-5 g
La resa media in Attica varia da 25 a 30 tonnellate per ettaro. I suoi frutti si distinguono per la buona trasportabilità e la conservazione della qualità. Anche con la conservazione a lungo termine non risentono del marciume e praticamente non perdono peso, e le creste dei grappoli cambiano colore solo nella seconda settimana dopo la raccolta. Le bacche di questa varietà vengono spesso consumate fresche, ma alcuni coltivatori la usano per essiccare e preparare il vino.
L'Attica non tollera le gelate inferiori a -15-18 ° C. È abbastanza resistente al marciume grigio della frutta, ma è affetto da altre malattie fungine a livello dei vitigni standard.
Video: una panoramica della varietà Attica
Funzionalità in crescita
L'agrotecnica dell'uva Attica differisce poco dalle attività svolte nella coltivazione di altri vitigni. Piantare, annaffiare, concimare e modellare i cespugli viene effettuato secondo schemi di coltura standard. Ma ci sono ancora alcune caratteristiche nella cura della varietà Attica.
- Per l'innesto di talee di Attica, si consiglia di scegliere portinnesti alti.
Un titolo vigoroso come Kober 5BB aiuterà Attica a raggiungere il suo pieno potenziale
- Come ogni varietà ad alto rendimento, l'Attica ha bisogno di razionamento del raccolto. Per evitare il deterioramento delle qualità commerciali delle bacche e l'indebolimento generale del cespuglio, vengono lasciati 1-2 grappoli su ogni germoglio e tutto il resto viene rimosso immediatamente dopo la fioritura e l'impollinazione.
- La resistenza media dell'Attica alle infezioni fungine costringe i viticoltori a trattare regolarmente i suoi impianti con fungicidi (liquido bordolese, solfato di rame, Kuprozan, Fundazol). Per la prevenzione, di solito sono sufficienti 2 spruzzi a stagione.
Il doppio trattamento con liquido bordolese proteggerà Attica dalle infezioni fungine
- L'uva Attica spesso subisce gli attacchi delle vespe che non perdono mai l'occasione di banchettare con dolci bacche. Proteggere il raccolto è più facile con i sacchetti a maglia fine che vengono indossati sopra i grappoli che versano. Anche le trappole per vespe sono molto efficaci. È abbastanza facile crearli da soli. Basta tagliare la parte superiore e reinserirla nella parte inferiore. Quindi il contenitore risultante viene riempito con una soluzione di miele, sciroppo di zucchero o birra e lasciato accanto ai cespugli d'uva.
Le vespe attirate dal profumo dolce volano volentieri nella trappola, ma non possono uscirne e danneggiare la vendemmia.
- A causa della scarsa resistenza al gelo in quasi tutte le regioni della Russia, ad eccezione di quelle più meridionali, le uve Attica sono riparate per l'inverno. Per questo, i germogli vengono rimossi dal supporto, legati e posati a terra. Dall'alto, le piante sono isolate con qualsiasi materiale che permetta il passaggio dell'aria. Molto spesso, i coltivatori usano rami di abete rosso, paglia o tela. Il cosiddetto materiale non tessuto (lutrasil o spunbod) è adatto anche per il ricovero.
Al riparo, l'uva Attica è in grado di resistere a gelate anche intense.
Vantaggi e svantaggi dell'uva Attica rispetto ad altre varietà senza semi
L'Attica non è l'unica uva a frutto nero senza semi con un periodo di maturazione precoce. Per non rimanere delusi dalla scelta di una coltura per il nostro sito, confrontiamo le caratteristiche principali di varietà simili.
Tabella: varietà di uve a frutto nero popolari, a maturazione precoce, senza semi
| Nome della varietà | Periodo di maturazione (giorni dall'inizio della stagione di crescita) | dare la precedenza | Resistenza invernale (° C) | Resistenza alle malattie | Peso del mazzo (g) | Peso medio delle bacche (g) | Sapore di frutti di bosco | Contenuto di zucchero |
| Attica | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Resistente alla muffa grigia, suscettibilità ad altre malattie fungine - a livello di varietà standard | 600–900 | 4–5 | Neutro, piacevole | 16–18 |
| Black Emerald (Kishmish Black Emerald) | 95–105 | Alto | -23 | Scarsamente resistente alle malattie fungine, può soffrire di screpolature della frutta | Fino a 500 | 3–5 | Armonioso | 18 |
| Venere | 120 | 200-250 c / ha | -26 | Resistente all'oidio (2 punti), alla muffa (2,5 punti) e alle screpolature dei frutti, ma può essere influenzato dalla muffa grigia. | da 200 | 2–3 | Armonico, con un leggero aroma di fragola e noce moscata | 18–20 |
| Memory Dombkovskaya (Nero resistente all'inverno senza semi) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | È aumentato | da 200 a 500 (a volte più di 1 kg) | Fino a 2.5 | Pianura | 18,6 |
| Kishmish Black Sultan | 115–120 | -25 | Relativamente resistente a peronospora, oidio e muffa grigia | 300 (a volte fino a 700) | 2,2–2,8 | Piacevole, con un leggero profumo fruttato | 18–24 | |
| Giove | 101 | 200–250 | -27 | Mediamente resistente alle infezioni fungine, praticamente non soffre di screpolature delle bacche | 200–250 | 4–5 | Buono, con un complesso aroma di fragola e noce moscata | Fino a 21 |
Galleria fotografica: vitigni simili per qualità all'Attica
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- La lunghezza dei grappoli Black Emerald può arrivare fino a 20 cm
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- L'uva Venus è stata sviluppata negli Stati Uniti alla fine degli anni '70.
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- Memoria Dombkovskaya: una varietà resistente all'inverno di selezione russa
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- Nella Russia meridionale Kishmish il sultano nero matura a metà agosto
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- Il vitigno Jupiter cresce bene e fruttifica nelle regioni con climi freschi
Come si può vedere dalla tabella, l'Attica è inferiore a molte varietà di uva a frutto nero senza semi in termini di resistenza al gelo e alle infezioni fungine. Né possiede un gusto eccezionale. Ma in termini di resa, oltre che di dimensioni di grappoli e acini, l'Attica non ha eguali. Queste qualità conferiscono alla varietà una popolarità piuttosto elevata tra i viticoltori di molti paesi.
Recensioni di viticoltori esperti di diverse regioni sulla varietà Attica
Relazione sulla prima fruttificazione dell'Attica al momento della maturazione. La boscaglia ha 2 anni, il carico è di 4 grappoli da 0,5–0,6 kg ciascuno. Il 19 agosto ha raggiunto una maturazione rimovibile, ma per lo sviluppo del gusto credo debba ancora essere appeso L'acino, come previsto, pesa fino a 5,4 grammi, la maggior parte degli acini pesa circa 4 grammi. Tutte le bacche che pesano fino a 4 grammi sono senza semi (i rudimenti non si sentono affatto), ma quelle più grandi si sono rivelate con i rudimenti, il peso medio di un rudimento da bacche grandi è di 25 mg. Quando si morde, i rudimenti sono leggermente amari, ma masticati. Vediamo, mentre sono verdi e morbide, improvvisamente iniziano a diventare marroni?
Forse il gusto non è molto buono per Spets, ma per me è anche molto buono. Ora tutti i mercati nel territorio di Krasnodar sono pieni di Attica: il prezzo medio è di 100 rubli. La sua popolarità quest'anno è la stessa di quella di Pleven, ma è più costoso di Arcadia. E ciò che è interessante, quello che è stato venduto prima non era davvero un gusto molto semplice - e quello attuale che viene venduto a settembre è molto gustoso. E dicono che l'Attica è meglio vaccinata. Lo pianterò per me stesso - buona uva passa scura e grande!
Oggi è stato tagliato il primo grappolo più piccolo di Attica, ce ne sono 3 in totale, il primo a fruttificazione, che cresce in una serra p / c. Meravigliosa quiche-mish, senza ossa, rudimenti morbidi si imbattono, la pelle è densa, non si screpola, carnosa, dolce, ma con acidità, gusto molto gradevole. A scapito della conservazione a lungo termine, non lo so, non l'ho conservato, ma mi è sembrato che si sarebbe sdraiato per un po '. L'acino non cade dal grappolo, si tiene stretto e talvolta si stacca con la carne. Quelli. difficilmente si sbriciolerà. Mi è piaciuto. Voglio un altro cespuglio e farci l'uvetta.
Il vino dell'Attica non è male, è stato anche venduto in fiera, hanno preso una bottiglia per interesse, le case l'hanno provato e sono rimaste soddisfatte.
Oggi ho provato l'uvetta di Attica. In questa forma, mi è piaciuto più che fresco. Normul! Ovviamente non possiamo competere con l'uvetta del sud! Ma questo è tuo.
L'Attica ha dato il primo raccolto: ha tagliato 2 secchi da un cespuglio di 3 anni ... Apparentemente l'ha sovraccaricato un po ', maturato entro il 10 settembre. Ieri ho preso gli ultimi 2 mazzi. Il peso massimo della bacca è di 6,1 g Il sapore non è eccezionale, ma molto ricco (come dicono i produttori di vino - molto corpo). Dopo 2 trattamenti professionali contro la muffa, tutto è pulito.
Nonostante le sue radici mediterranee, l'uva Attica ha messo radici con successo in Russia e Ucraina. Naturalmente, a causa della bassa resistenza invernale in molte regioni, l'Attica ha bisogno di un riparo per l'inverno, ma ciò non scoraggia gli amanti delle bacche gustose e sane di un bel colore viola scuro.
