A brokkoli különleges értéke alacsony kalóriatartalma, ezért pótolhatatlan termék az étrendi táplálkozáshoz. Ezenkívül ez a zöldség a fehérjék, vitaminok, nyomelemek és más tápanyagok tartalmának rekordtulajdonosa. Sok kertész a palántákon keresztül korai betakarítást kap a brokkoliból, de ezt a növényt nem palántán is sikeresen meg lehet termeszteni.
Tartalom
A brokkoli jellemzői
A brokkoli egynyári növény, amely más rokonaival ellentétben az első évben virágzatot képez. Nem a leveleket és a szárakat eszik meg, hanem a bontatlan rügyeket.
A brokkoli nagyon hasonlít legközelebbi rokonához, a karfiolhoz, ugyanakkor ízében és tápanyagtartalmában jelentősen felülmúlja. A brokkolit gyakran spárgának nevezik finom íze miatt.
A fiatal, bontatlan brokkoli virágok spárgára emlékeztetnek
Ahhoz, hogy e termés jó betakarítást érjen el egy személyes telken, emlékezzen néhány jellemzőjére:
- A más típusú káposztához hasonlóan a brokkoli is nagyon nedvességkedvelő. Az optimális talajnedvesség 70%.
- A kultúra hűvös körülmények között (16–20 ° C) nő a legjobban.
- Egy felnőtt növény könnyen elviseli a fagyot.
- A karfiolokkal ellentétben a brokkoli fejeknek nincs szükségük árnyékolásra.
- A központi fej levágása után a szárakon új oldalhajtások nőnek, amelyek további hozamot eredményeznek.
Vetési dátumok
A brokkolit szabad földre vetik, vagy palántákkal ültetik, amikor a levegő +15 ° C-ra melegszik. Lehetetlen, hogy a magok +8 ° C alatti hőmérsékleten csírázzanak - ebben az esetben a növény rosszul fejlődik. Az ültetés időzítésének meghatározásakor a régió időjárására és éghajlatára kell összpontosítania. Általában a brokkolit április-májusban kezdik el vetni a kertbe, és június közepéig tartanak.
A felnőtt brokkoli tolerálja a hőmérséklet rövid idejű csökkenését (-5 ° C-ig), de forró napokon nagyon gyorsan felszabadítja a virágnyilakat
A káposztát az üvegházba korábban, már márciusban ültetheti. Ebben az esetben a magokat 35–40 nappal a fiatal növények nyílt terepbe ültetése előtt vetik.
Talajelőkészítés
A brokkoli bármilyen talajban nőhet, de magas savtartalmú talajon gyakrabban fog fájni és rosszabbul fejlődik. A semleges és enyhén lúgos talajok alkalmasak erre a növényre.
A brokkolit termeszteni kívánt területet előre fel kell készíteni. Sok kertész így csinálja:
- Ősszel mész-, hamu- vagy dolomitlisztet adnak a talajhoz, ezt követően az ágyat kiássák.
A talaj savasságának csökkentése érdekében közönséges fahamut használhat.
- Ásványi műtrágyát vagy humuszt is alkalmaznak a talajra.
- Ha az előkészítést nem ősszel hajtották végre, akkor a talajt tavasszal, egy hónappal a vetés előtt meszezik meg.
- Ezenkívül az ültetés előtt meg kell műtrágyázni a talajt komposzttal, 1 m 1 kanál sebességgel2.
A brokkoli káposzta ültetése előtt a talajt komposzttal megtermékenyítik
A brokkoli palánták termesztésekor használjon semleges vagy lúgos talajt. A talajt ültetésre előkészítheti, ha tőzeget, gyepet és homokot 1: 1: 1 arányban kever össze. A kész talajkeveréket fertőtlenítik, hogy megakadályozzák a betegségek kialakulását. Az alábbiak szerint teszik:
- Néhány héttel a vetés előtt fel kell melegítenie a földet a mikrohullámú sütőben vagy a vízfürdőben.
- Közvetlenül a magvetés előtt ajánlatos a talajt sötét lila kálium-permanganát oldattal öntözni, hogy megakadályozzák a betegség "fekete lábát".
A magvetés előtt a talajkeveréket kálium-permanganát lila oldatával kell öntözni
A csemeték aljára vízelvezetést (duzzasztott agyag vagy kövek) helyeznek.
Mag nélküli termesztési módszer
A brokkoli szabadban történő vetése lehetővé teszi, hogy később további termést érjen el. Mag nélküli termesztés esetén a talaj és a magkezelés ugyanúgy történik, mint a palánták termesztésekor.
Magkészítés
A jó betakarításhoz először elő kell készíteni az ültetési anyagot. Általános szabály, hogy a vetéshez a legnagyobb magokat választják ki. További feldolgozásukat több szakaszban hajtják végre:
- A magokat 20 percig meleg vízben (kb. 50 ° C) áztatjuk, majd további 1 percig hideg vízben tartjuk.
- Az ültetési anyagot 5–8 órán belül fertőtlenítik. 1 liter vízben található fertőtlenítő oldat elkészítéséhez 0,5 g bórsavat, 1 g kálium-permanganátot vagy egy evőkanál hamut kell hígítani. Hozzáadhat növekedésserkentőt is az oldathoz.
Néha a kertészek beltéri aloe juice-t használnak a magok áztatásához.
- Fertőtlenítés után a magokat megmossuk.
- Beteszik a hűtőszekrény legmelegebb rekeszébe (például az ajtó polcára).
- Egy nap elteltével az ültetési anyagot kivesszük és kissé megszárítjuk.
Az áztatási folyamat során keletkezett magokat el kell dobni, mivel ültetésre alkalmatlanok.
Fiatal növények vetése és gondozása
A brokkoli nem szereti az árnyékolást, ezért tanácsos nyugodt, napos helyet választani. Előnyös ültetési séma: magok között - 35-40 cm, sorok között - 60 cm. Több magot vethet egy lyukba, és csírázás után vékonyíthatja.
A hajtások megjelenése után a megvastagodott ültetvényeket ritkítani kell
Használhat másik sémát is: kétszer olyan gyakran vetje el a magokat (20 cm távolsággal), hogy utána eltávolítsa a gyenge és beteg palántákat. Ennek a módszernek az az előnye, hogy az alacsony minőségű és nem csírázó magokat eldobják, levonva azt, hogy a megvastagodott ültetvényekben gyakran előfordulnak betegségek, például egy fekete láb.
A brokkoli magról történő termesztésének folyamata több szakaszból áll:
- Vetés előtt a talajt jól öntözzük meg. A kutakhoz hamu és karbamid adható.
- A magokat 1–1,5 cm-rel a talajba temetik.
- A növényeket mérsékelten öntözik, általában minden második nap. A legfontosabb az, hogy megakadályozzuk a talaj vizesedését vagy teljes kiszáradását. Annak érdekében, hogy a magokat ne mossák ki a talajból, az öntözést hajtás előtt megszórással vagy csepegtető öntözéssel hajtják végre.
Csepegtető öntözéssel káposztaágyakat öntözhet.
- 2-3 igazi levél megjelenésekor a megvastagodott ültetvényeket ki kell ritkítani, hogy 40 cm-es rések legyenek közöttük, a felesleges növényeket át lehet ültetni egy üres helyre.
- Valódi levelek megjelenése után további etetést hajtanak végre, ha a növények rosszul nőnek... A következő táplálkozási keverékek közül választhat:
- BAN BENveje, 20 g ammónium-nitrát, szuperfoszfát és kálium-klorid, és mindent feloldunk 10 liter vízben. Öntsük ezt a keveréket káposztára, növényenként 0,5 liter oldat sebességgel.
- Oldjon fel 10 liter vízben 1,5 evőkanál. evőkanál ammónium-nitrát és 2-3 g bórsav; a brokkolit ugyanúgy öntözzük meg.
- Amikor megjelenik egy fekete láb, a beteg növényeket azonnal eltávolítják. Ha ezt nem teszik meg időben, a betegség átterjed és elpusztítja az egész brokkoli ágyat.
A fekete láb által érintett káposzta palántákat azonnal el kell távolítani a kertből
- A beteg ültetési minták eltávolítása után fél százalékos kálium-permanganát-oldattal öntözik őket.Ezt megelőzően az egészséges növények gyökerei felett lévő talajt gondosan kicserélheti homokkal vagy hamu (1,5–2 cm réteg).
- A jövőben a káposztát is halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldattal kell öntözni. Ezenkívül a növényeket kezelhetjük Fitosporinnal, Bordeaux folyadékkal és más hasonló hatású készítményekkel.
Annak érdekében, hogy a nyár folyamán mindig legyen friss káposzta, a magokat 3-4 alkalommal, másfél-két hetes időközönként vetjük el.
A brokkoli nagyon korán érő növény, ezért nem nehéz jó termést termeszteni, ha nyílt talajra vetjük. Palántákban csak szuperkorai termékek előállítása céljából termesztik. A palánták magjait egymástól legalább 3 cm távolságra, 1 cm mélységig vetjük. A fiatal növényeket állandó helyre ültetik, amikor 5-6 igazi levél jelenik meg.
A brokkoli elődei és szomszédjai
Ne hagyja figyelmen kívül a vetésforgó szabályait és a brokkoli melletti szomszédok választását. A brokkolival szomszédos ágyakban lévő "megfelelő" növények hozzájárulnak a beporzáshoz és a kártevők elhárításához, a "rossz" növények pedig a betegségek kialakulásához vezetnek. Annak érdekében, hogy a brokkoli jól fejlődjön, ajánlott olyan helyre ültetni, ahol más növények korábban nőttek. Ne ültessen káposztát a káposzta (keresztesvirágúak) családjának többi növénye után.
A keresztesvirágúak családjába nemcsak különböző típusú káposzta tartozik, hanem retek, torma, retek is
A brokkoli legjobb prekurzorai:
- bab;
- borsó;
- zeller;
- tök;
- paradicsom;
- krumpli;
- íj;
- sárgarépa.
A káposzta legjobb szomszédjai:
- krumpli;
- hagyma;
- sárgarépa;
- petrezselyem;
- saláta;
- uborka;
- cukorrépa;
- zeller;
- zsálya.
A paradicsom, a bab és az eper (eper) nem nőhet brokkoli közelében.
Sok kártevő (például a káposzta gombóc) illata alapján megtalálja kedvenc növényeit. Ha erős illatú aromás gyógynövényeket ültetsz a káposztaágyak mellé, azok megzavarják a rovarokat. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szomszédos növények között mindig verseny folyik. A füveket ritka "szigetecskékbe" kell vetni brokkolisorokban vagy az ágyak széle mentén, hogy ne fojtsák el a káposztát.
Fotógaléria: növények, amelyek elpusztítják a kártevőket
-
- A káposzta mellett növő kakukkfű elriasztja az agyagbolhákat és a káposzta gombócát az illatával
-
- A Nasturtium taszítja a fehér lepkét, a levéltetveket és a káposzta hernyókat
-
- A keserű üröm megvédi a brokkolit a hangyáktól, káposztalégyektől, agyagbolháktól és fehérlegyektől
-
- A borsmenta taszítja az agyagbolhákat, a levéltetveket, a káposzta hernyókat, a fehérlegyet
-
- A fokhagyma segít csökkenteni a káposztalégy karmaiit
-
- A káposztasorok közé vetett uborkafű (borágó) csökkenti a hernyókárosodást, és a csigákat és a csigákat is megvédi
-
- A káposztával elvetett kapor jelentősen csökkenti a káposzta levéltetvek számát
-
- Tansy elriasztja a föld bolhákat és a káposzta hernyókat
A brokkolikáposztát mag nélküli módon termeszteni könnyű. A legfontosabb az, hogy a megfelelő helyet válasszuk ki az ültetésre, és előkészítsük a talajt. A tartós hő megjelenése után elkezdheti magokat vetni nyílt terepre. A jó betakarítás érdekében gondosan gondoskodnia kell a palántákról, és be kell tartania az összes ajánlást.
