Karfiol je jedan od najboljih predstavnika velike obitelji povrća. Ima više proteina i askorbinske kiseline od srodnika bijele glave. Bolje zadržava hranjive sastojke od nježne brokule. Jela od nje preporučuje se uvrštavanje u dječji i prehrambeni jelovnik. Međutim, karfiol zauzima vrlo skromno mjesto u našim ljetnikovcima i dvorištima. Ruski vrtlari preferiraju njezin uobičajeni bijeli kupus. A super-korisna boja i dalje se smatra egzotičnom, kao u 18. stoljeću. U međuvremenu, postoje mnoge rodne i nepretenciozne sorte ove kulture, pogodne za regije s različitom klimom. Razmotrimo one najproduktivnije.
Sadržaj
Karfiol: kulturna povijest, značajke biljaka, sastav i načini primjene
Karfiol je jednogodišnja povrtna kultura. Prvi podaci o njegovom uzgoju datiraju iz XI stoljeća. Arapski poljoprivrednici počeli su uzgajati ovu vrstu kupusa, pa se dugo zvao sirijski. Rodonačelnik modernih sorti davao je srednje velike zelenkastobijele glavice, okus im je bio s gorčinom. No već tada su iscjelitelji primijetili koliko je ovo povrće korisno. Poznati znanstvenik Ali ibn Sina (u Europi poznat kao Avicenna) savjetovao je svojim pacijentima da jedu karfiol kako bi zimi promovirali zdravlje.
Ljudi uzgajaju cvjetaču već deset stoljeća.
Sirijski kupus našao se na stolovima Europljana u 12. stoljeću. Ali potpuno je cijenjeno tek tri stoljeća kasnije. Tada su se počele pojavljivati prve europske sorte. U Rusiji je karfiol bio delicija. Uzgajalo se samo na farmama bogatih ljudi. Sjeme dovedeno iz inozemstva bilo je vrlo skupo. Uz to, povrće je nevoljko raslo pod sjevernim suncem. Tek kada su uzgajane ruske sorte, cvjetača je postala popularnija.
Karfiol je popularniji u inozemstvu nego u Rusiji
Ali čak je i sada ovo ukusno i zdravo povrće inferiorno u odnosu na bijele glavice kupusa u gredicama. Prema nekim izvješćima, samo 1/100 zasijane površine u vrtovima Rusa daje se karfiolu. A u europskim zemljama uzgaja se 10 puta više.
Opis biljke
Karfiol ima snažnu stabljiku u obliku šipke, čija duljina može doseći 70 cm. Listne ploče su okomite na nju ili malo prema gore.Oblik plavkasto-zelenih listova (ovalni, perasti, kopljasti) i veličina peteljki (od 5 do 40 cm) ovise o sorti. U vrijeme sazrijevanja na vrhu stabljike formira se glava nerazvijenih peteljki, jede se ovaj dio. Njegova boja može biti snježno bijela, krem, žućkasta, zelena ili cikla ružičasta. Ako usjev nije odrezan, cvjetna će se metlica uzdići iznad glave. Od sitnih žutih cvjetova nakon oprašivanja nastaju mahunasti plodovi karakteristični za sve križaste biljke. Svaka mahuna sadrži do 10 sjemenki u obliku kuglice.
Da bi se glava cvjetače dobro razvijala, vrtlari je prekrivaju lišćem.
Korijen cvjetače nalazi se blizu površine zemlje, slabiji je i osjetljiviji od bijelog kupusa. Stoga je kultura hirovitija glede sastava tla i zalijevanja.
Video: tajne uzgoja najzdravijeg kupusa
Koja je vrijednost ovog povrća, ljekovita uporaba cvjetače
Ovo povrće zaslužilo je reputaciju jednog od najzdravijih. Obično se karfiol uspoređuje s bijelim kupusom. I zauzima prvo mjesto na gotovo svim pozicijama. Dvostruko više proteinskih spojeva ima u obojenoj, a tri puta više askorbinske kiseline. A sadrži i puno karotena, folne kiseline, tiamina, kolina i riboflavina (to su vitamini B skupine), kao i minerala. Među njima su predvodnici kalij, cink, mangan i fosfor. Osim najbogatijeg kemijskog sastava, cvjetača ima i jednu prednost važnu za dijetalnu prehranu - nizak sadržaj kalorija. 100 grama sadrži samo 30 kcal. Idealan je proizvod za one koji pokušavaju smršavjeti ili se pridržavaju zdrave prehrane.
Karfiol se smatra najzdravijim u usporedbi s drugim vrstama.
Karfiol je izvrstan izvor biljnih vlakana. U ostalim vrstama kupusa ima puno grubih vlakana, pa se ne preporučuje uvrštavati ih u prehranu kod teških bolesti gastrointestinalnog trakta. Ali obojena vlakna puno su mekša, lakše su probavljiva. I može se koristiti bez ograničenja u dječjoj i medicinskoj hrani.
Karfiol je neizostavan sastojak dijetalne prehrane
Liječnici savjetuju češće jedenje ovog povrća, posebno s tendencijom zatvora, problema s jetrom i žučnim sustavom, kardiovaskularnih patologija, za povećanje imuniteta. Uz to, istraživači su otkrili da je karfiol uspio inhibirati rast novotvorina.
Jedina bolest kod koje je karfiol štetan je giht. Na tijek bolesti mogu negativno utjecati spojevi purina sadržani u povrću.
Od karfiola se mogu napraviti mnoga ukusna jela
Video: zašto trebate voljeti cvjetaču
Kako odabrati pravu sortu cvjetače za različite regije
Pri odabiru sjemena karfiola, uzmite u obzir klimatske karakteristike vaše regije. Za sjeverne geografske širine s kratkim i često vlažnim ljetima (Lenjingradska regija, Perm teritorij, Ural, Sibir) prikladne su rane sorte. Takvo povrće zajamčeno ima vremena sazrijeti prije dolaska hladnog vremena. U središnjoj Rusiji, uključujući područje Moskve, kao i područje Volge, možete saditi kupus srednje zrenja, međutim, rani kupus je također dobar izbor. Vrtlari koji žive u južnim regijama (regija Rostov, Krasnodar, teritorij Stavropol) mogu uzgajati kasne sorte. No, druge sorte kupusa oduševit će ih berbom ako se osigura dovoljno zalijevanja u vrućini.
Odabir pravih sjemenki za ubiranje dobrog usjeva cvjetače
Uz to treba obratiti pažnju na podrijetlo sjemena. Neisprobani kupus stranog uzgoja možda neće dati očekivani rezultat na ruskom tlu. Bolje je odabrati sorte dobivene od domaćih povrtara. Ili oni koji su već prošli eksperimentalna ispitivanja u Rusiji, aklimatizirali se i upisali u Državni registar uzgajivačkih dostignuća.
Pouzdanije će biti sjeme izravno od uzgajivača, eksperimentalne farme ili tvrtke koja sama testira povrtne usjeve. Primjerice, Robertovu cvjetaču uzgajali su stručnjaci tvrtke SeDeK, koja također prodaje sjeme. Ili sorta Snezhana, koju su dobili uzgajivači poljoprivredne tvrtke Aelita, jednog od najvećih prodavača sjemena na ruskom tržištu. Agroholding "Poisk" nudi vrtlarima izvorno sjeme karfiola, među takvim sortama - Alpha i Dachnitsa. Uzgajivačnica "Gavrish" posjeduje nekoliko sorti uključenih u Državni registar: Clara Corals, Purple, Emerald Cup.
Da biste razumjeli koji vam kupus najviše odgovara, odaberite sjeme različitih sorti i proizvođača.
Ako tek započinjete s cvjetačom, nemojte biti ograničeni na jednog proizvođača i sjeme. Sadite povrće s različitim vremenima zrenja kod više dobavljača... Čak i sorta koja je prikladna za opis može slabo rasti u vašem području. A sjeme pouzdane tvrtke moglo bi se, na primjer, pogrešno skladištiti, tada će klijavost biti niska. Samo empirijski možete shvatiti kako visokokvalitetno sjeme prodaje određena tvrtka i je li ta sorta prava za vas.
Ali to ne znači da će sjeme kupusa kod drugih prodavača definitivno biti gore. Na primjer, "Ruski vrt", prema recenzijama, nudi i visokokvalitetni materijal za usjeve. Tvrtka iz Sankt Peterburga "Sortsemovoshch", koja prodaje pod markom "Kuća sjemena", nudi sorte koje su zonirane na ruskom sjeveru i sjeverozapadu. Sjeme možete kupiti i u stranim tvrtkama. Ali tada se vrijeme sadnje i berbe, osobitosti brige za kupus moraju prilagoditi uzimajući u obzir lokalnu klimu.
Različite vrste kupusa gotovo je nemoguće razlikovati u fazi sadnice. Karakteristični znakovi pojavljuju se mnogo kasnije. Stoga je prilikom kupnje sadnog materijala lako pogriješiti. Ovaj incident mi se dogodio. Posadio sam karfiol Snow Globe, kupljen na tržnici, i čekao da mu glave pobijele. Povećali su se, ali tvrdoglavo ostali zeleni. I tek kad su se na jednom od njih pojavili žuti cvjetovi, shvatila sam da ne uzgajam karfiol, već brokulu.
Najbolje sorte cvjetače za različite regije: vrijeme sazrijevanja, opis i ostale karakteristike
Više od 150 vrsta cvjetače navedeno je u Državnom registru uzgajivačkih postignuća Rusije. Starješine na popisu su sorte koje su uzgajali sovjetski uzgajivači: Early Gribovskaya (1943), Otechestvennaya (1953), Guarantee (1968), Movir 74 (1969). Najnovija, 2017. godine, dodana u registar su francuske sorte Karnak, Castor, Trident, Flirt, kao i Ormond iz Nizozemske i ruski Butterhead iz Gavrisha. Sudeći prema načinu popunjavanja popisa, ova je kultura i dalje okružena pažnjom uzgajivača. No, u prošlom su stoljeću rani sorti bili od posebnog interesa, sada više od polovice pridošlica daje kasnu žetvu.
Rane sorte cvjetače prikladne su za uzgoj u svim regijama
Kao što je već spomenuto, vrijeme sazrijevanja glavni je kriterij za odabir sorte cvjetače za uzgoj na određenom području. Okarakteriziramo predstavnike svake skupine najpopularnijih među ruskim vrtlarima.
Video: pregled sorti
https://youtube.com/watch?v=rkMPI8rZfLk
Rane sorte
Sorte karfiola koje daju rod u kratkom vremenu čine najveću skupinu. U ovome nema ništa čudno. Rano povrće je svestrano i može se uspješno uzgajati u različitim klimatskim zonama. A u sjevernim predjelima samo se rana cvjetača može uzgajati na otvorenom polju. Od sjetve sjemena do stvaranja punopravne glave, proći će ne više od 90 dana, a nekim najranijim sortama treba još manje vremena.
Karfiol ima mnogo neprijatelja. Više puta sam morao odbiti napade kupusove buhe koja bez sažaljenja pravi rupe na lišću dovodeći ih do suhog. Jednom, u kišno ljeto, kolonija puževa nastanila se u jednoj od glava kupusa. Ostatak kopija je sačuvan. Oko biljaka podigli smo zaštitne konstrukcije: iskopali smo žljebove, a zatim ih prekrili ugljenom pomiješanim s ljuskama jaja.Puževi nisu prevladali prepreku. No nakon nekoliko dana na lišću kupusa pojavile su se čudne rupe. Štetnik nije odmah otkriven. No, naši su se psi odjednom zainteresirali za kupus. I sljedećeg su jutra bučno istjerali debelog miša iz vrta.
Međutim, rani kupus ima značajne nedostatke. Većina sorti tvori ne jako velike glavice. I nisu jako dugo pohranjeni. Istina, ovaj se problem može riješiti konzerviranjem ili zamrzavanjem usjeva. Nakon odmrzavanja cvjetača ne gubi svoj izgled ili korisna svojstva.
Movir 74
Ovo je jedna od najisprobanijih ranih sorti ruske uzgojne cvjetače. Od pojave prvih listova do pune zrelosti obično prođu oko 2 mjeseca. U južnoj klimi neki vrtlari beru dva usjeva Movira 74. Za puni razvoj potreban im je prostor, pa sadi sadnice uzorkom 50 x 30 cm. Bijele ili žućkaste glavice ovog kupusa teže po 0,5-1,3 kg. Guste su i dobrog su okusa. Sa svakog kvadratnog metra ubere se oko 3 kg kupusa pod dobrim uvjetima.
Movir 74 jedna je od najstarijih sovjetskih sorti cvjetače, koja je i danas popularna.
Ova sorta strpljivo podnosi vrućinu i hladnoću, voli obilno zalijevanje, ali može biti osjetljiva na bakteriozu.
Ne mogu vam pomoći, ali ne ispričam vam o divnoj sorti cvjetače, Movir 74, iz Aelite. Sjeme tvrtke Aelita uvijek (bez obzira na to koliko ga uzimali) odlikuje se izvrsnom klijavošću i kvalitetom. Ova se sorta odlikuje ranim dozrijevanjem, izvrsnim izgledom, visokom produktivnošću (pojedinačne glavice kupusa teže više od 1 kg). Sorta nije ni vruća ni hladna. Sazrijeva u bilo kojoj klimi. Jedino što želim dodati je da kupus nije kaktus, voli zalijevanje.
Movir 2009
Imenjače sovjetske sorte izradili su i patentirali osoblje Sveruskog instituta za selekciju i tehnologiju hortikulture sasvim nedavno. Movir 2009 također se odlikuje ranim sazrijevanjem. Ali njegove "glavice kupusa" nešto su veće od onih njihovih prethodnika. Prosječna težina je 0,9 kg, a prinos do 3 kg po četvornom metru. Glava bijelog kupusa malo je prekrivena sivozelenim lišćem. Pulpa je nježna i ukusna.
Suvremeni Movir nešto je veći od svog prethodnika i manje je bolestan
Sorta se preporučuje za uzgoj na osobnim parcelama i daćama. Novi hibrid otporniji je na bolesti od Movira 74.
Alfa
Ovo je relativno nova sorta cvjetače, koju su zajednički razvili stručnjaci agrofirme Poisk i Sveruskog istraživačkog instituta za povrtarstvo. Savršen je za uzgoj u Moskovskoj regiji i sjevernijim regijama. Od klijanja do berbe ne prođe više od 90 dana. Velike glave su snježnobijele, blago spljoštene, teže više od 1 kg. Pulpa je čvrsta, ugodnog okusa. S jednog četvornog metra moguće je ubrati do 3,5 kg uroda.
Agrofirma "Poisk" autor je ove sorte, pa će takvo sjeme biti pouzdanije
Alfa kupus rijetko obolijeva. Izvrstan je za konzerviranje, zamrzavanje i svježu konzumaciju.
Ove godine imam boje i brokulu - uspjeh. Sadio sam više nego inače, navikao na činjenicu da je prije bilo loše. I ove su godine svi započeli: već su jeli, smrzli se i još uvijek su ležali na balkonu. Danas sam odrezao ostatke (obećavamo snijeg). Sjeo sam na Alfu (kao i obično) i Snežanu F1. Alfa je velika i ranija. Snezhana - do 15 cm.
Alfa kupus sijem odmah u zemlju u mjesecu svibnju, ponekad napravim sadnice i posadim dvotjednu. Ali, nažalost, ona ne podnosi transplantaciju, tada raste jako dugo i teško je. Raste prekrasan kupus, moćno lišće, a iznutra prekrasna glava kupusa kremaste boje.
Express MS
Sorta, dobivena i testirana u privatnom gospodarstvu, zauzela je svoje mjesto u Državnom registru 1998. Express MS preporučuje se vrtlarima i poljoprivrednicima za uzgoj u središnjem okrugu. Potrebno je oko 100 dana da kupus potpuno sazri. Kremasto bijele glavice su okrugle i male (do 500 g).Pulpa s visokim sadržajem vitamina C. Stručnjaci su okus Express MS kupusa ocijenili izvrsnim. Osim toga, primijećeno je da je ova sorta dobro otporna na bakteriozu.
Sortu Express razlikuju kremaste glave izvrsnog okusa.
Međutim, ljetni stanovnici savjetuju: u sjevernim regijama uzgajati ovaj kupus pod filmskim skloništem. Tako će berba biti veća.
Karfiol sijem krajem travnja na dači u mini staklenik ispod pokrivnog materijala. U svibnju, na stalno mjesto, moje su sadnice uvijek male, kupljene su inferiorne, ali onda sustignu (uspoređujem ih sa susjednim). Naravno da kasno sijem, ali berba je dobra. Uvijek sadim jednu sortu cvijeća, jako mi se sviđa - Express MS (rano sazrijevanje) iz Aelite.
Sloboda F1
Ovu su cvjetaču nabavili nizozemski stručnjaci, ali je uspješno testirana u Rusiji. Hibrid Freedom uvršten je u Državni registar 2010. godine i klasificiran je kao srednje rane sorte. Sazrijevanje će trebati u prosjeku 2,5 mjeseca. Freedom kupus tvori žućkasto-bijele prilično velike glavice, prosječna težina je 1,8 kg. Uz dobru njegu i povoljnu temperaturu, s četvornog metra može se ubrati 3 kg uroda.
Karfiol Freedom je zahtjevan za uvjete uzgoja
Nisam planirao ovu godinu, ali uklonio sam tri hibrida samo iz zabave: Freedom F1 iz Seminisa, Clarify F1 iz Syngente i Santa Maria F1 iz Rijk Zwaana. Freedom F1 - nije mi se svidio. Potpuno mrvljenje žutom bojom. Tržišnost se približava nuli. Vrijedno je reći da je ona najranija od te tri i da je ušla u samu vrućinu. Clarifie F1 je solidna četvorka u svim pogledima. Santa Maria F1 - 5 bodova. I u pogledu veličine i tržišnosti.
Jarac Dereza
Sortu su u tekućem stoljeću uzgajali uzgajivači iz Sankt Peterburga (Udruga "Biotekhnika"). Zoru ovog kupusa treba dva mjeseca ili više. Sorta Koza-Dereza daje glavice srednje veličine (0,8-1 kg), čisto bijele. Pulpa je visoke gustoće i ugodnog okusa. Prinos je nešto iznad prosjeka - preko 3 kg / m2.
Sjeme ovog kupusa bolje je kupiti od tvrtke Biotekhnika koja je razvila sortu
Već nekoliko godina uzgajam karfiol na svojoj parceli. Isprobao sam mnoge sorte. Najviše mi se svidjela sorta kupusa iz Biotekhnike Karfiol "Koza-Dereza". Ovo sjeme sadim sadnicama. Prvo, čekam izbojke na prozorskoj dasci. Kad biljke malo narastu, prebacim ih u staklenik. A kad se zemlja otopi i kreveti budu spremni, posadim ih u zemlju. Presađivanje biljaka vrlo se dobro podnosi. Za cijelu sezonu samo jednom skupljam tlo do biljke. Stabljika kupusa prilično je debela, tako da može savršeno podnijeti njegovu težinu. Kad biljka formira puno lišća, uklonim višak. Tada se brže događa i samo vezivanje glavice kupusa. Gornji listovi savršeno prekrivaju plod od vanjskih utjecaja i ne žuti. Glavice kupusa rastu velike i sočne. Izvrsno je kuhati bilo koje jelo od njih. Pogodni su za konzerviranje. Dijelim ih u cvatove i zamrzavam za zimu. Sorta dobro podnosi mraz. Stoga je zreli kupus u mom vrtu do mraza, tako da se bolje čuva. Jako volim ovu sortu!
Požurim podijeliti s vama informacije o izvrsnoj sorti cvjetače "Koza-dereza" TM Biotekhnika. Ovo sam sjeme kupio po savjetu prodavača iz "Semyon", jer je sorta rana, rodna i izvrsnog okusa. Sije sve sjeme u staklenik prema datumima na poleđini pakiranja. Klijavost je bila izvrsna! Do sadnje sadnice su bile jake, tamnozelene boje. Pokazalo se toliko da je bilo potrebno podijeliti ga još tri obitelji vrtlara, a više od 25 komada ostalo je za nas same. Kakvo me oduševilo kad su se poznanici počeli hvaliti svojom žetvom, koja je izrasla iz mojih sadnica! Malo kasnije krenuli smo u berbu. Doista, kupus je postao slavan, točno kao na pakiranju. Vilice su velike, bijele, čvrste, bez lišća iznutra. Okus kupusa također se pokazao izvrsnim! Iznenađujuće, kupus nije počeo odjednom, ali postupno smo ga imali do kasne jeseni.Ono što samo nismo učinili od toga: skuhali smo ga, pržili u tijestu, napravili tepsiju, stavili malo u zamrzivač za prvu dodatnu hranu za bebu. U zaključku mogu reći da nikada nismo imali takvu žetvu cvjetače. Stoga preporučujem 100% za uzgoj! Uspjeh je zajamčen!
Vinson
Hibrid iz Nizozemske dobro se nastanio na ruskom tlu. Vinson će vas oduševiti ukusnim i velikim glavicama za rani kupus, čija je prosječna težina 2 kg. Zahvaljujući tome, prinos sorte također je veći od prosjeka, oko 6 kg / m2. Snježnobijele glavice kupusa sazrijevaju za oko 2 mjeseca. U južnim regijama možete dobiti dva usjeva Vinson kupusa po sezoni.
Redovitim hranjenjem sorta Vinson daje vrlo velike glavice kupusa
Vinson F1 standardno raste s 3,5 na 4,5 kg - u jesen je prikupio 20 komada. Raste snježnobijelo i gusto. Empirijski sam otkrio da je bolje hraniti malim dozama gnojiva uvodeći ih tijekom zalijevanja i prskanja. (Velika ušteda gnojiva).
Snježna kugla 123
Sortu, uzgajanu u Francuskoj, uzgajaju ruski vrtlari više od 20 godina. Ovaj hibrid pripada ranoj sredini. Glavice kupusa dozrijevaju do 90–100 dana. Do berbe trebali bi biti svijetlo bijeli, okrugli i čvrsti. Prosječna težina 1 kg. Okus je izvrstan.
Snježna gruda može proizvesti glave teže od 1 kg
Snježna kugla 123 pruža ne najteži, ali stabilan prinos. Ova je sorta otporna na glavne bolesti kupusa.
Snowball 124 uzgajam karfiol drugu godinu. Kupus je ukusan, glavice srednje.Te godine kupio sam ovaj kupus kao presadnice, posadio ga sredinom svibnja, berba je sakupljena sredinom kolovoza.Ova je sorta srednje rana, tako da dobro sazrijeva, praktički radim ne saditi kasne sorte, ponekad ne dozrijeva do mraza.
Goodman (ili Goodman)
Nizozemska srednje rana sorta dobro je poznata ruskim uzgajivačima povrća. Ova cvjetača tvori male (do 900 g) žućkastobijele glavice, ali daje dobar urod, oko 5 kg / m2. Stoga se sorta preporučuje za uzgoj ne samo u osobnim kućanstvima, već i na farmama. Brzi rast omogućuje uspješno uzgajanje kupusa Goodman u Moskovskoj regiji, središnjim i sjeverozapadnim regijama Rusije.
Nizozemska sorta Goodman dobro se ukorijenila na ruskom tlu
I posadio sam ranu Goodmanovu cvjetaču, ne trebate joj lomiti lišće, sve je osigurala priroda. Glave kupusa ispale su bijele, glavna stvar je ne prekomjerno se eksponirati na grmu. Mnogo takvih hibridnih sorti pojavilo se na tržištu.
Video: uzgoj sadnica ranih sorti
Karfiol u srednjoj sezoni
Srednje zreli kupus bere se otprilike 3 mjeseca nakon nicanja. Za rast i stvaranje punopravnih glava, ove sorte zahtijevaju ne samo vrijeme, već i dovoljno visoku temperaturu, najmanje +20. Stoga, što je ljeto hladnije, to će karfiol gore rasti. Sorte srednje sezone zajamčeno daju dobre rezultate u toploj klimi na jugu Rusije. Prednost ovih sorti je dulji rok čuvanja od ranijih sorti. I, usput, među kupusom srednjeg razdoblja zrenja postoji doista cvjetača: ljubičasta i smaragdna.
Stanovnik za vrijeme leta
Sorta je uzgajana i testirana u agrofirmi "Poisk" i preporučena 2004. za uzgoj na daćama i farmama. Glavna razlika između kupusa Dachnitsa je produljeno zrenje. Berba se može odvijati cijelo ljeto i jesen, prikladno je: ne mora se dugo čuvati. Glave mogu biti različitih boja: bijela, krem ili bež. Težina se kreće od 600 g do 1 kg. Prinos je obično 3 kg po metru.
Ovaj se kupus može brati postupno
Sorta Dachnitsa dobro podnosi pad temperature i visoku vlagu. Biljka nije osjetljiva na bolesti.
Svidjela mi se cvjetača cvjetača s duljim razdobljem plodanja. Ranija boja. kupus nije uvijek uspio, ali ovaj je započeo ispočetka i bez puno brige.
Sjeme sorte Dachnitsa je malo, kao i sve sorte kupusa. Tamne su boje, suhe, zaobljene. Pakiranje sadrži pola grama sjemenki, ali ima ih puno u količinskom smislu. Sjeme sam posijao izravno u vrtnu gredicu na otvorenom polju. Koliko sam sjemena posijao, toliko je niknulo. Sadnice su rasle brzo i prijateljski. Nakon što su prošli kasni mrazovi u našem kraju, sadio sam sadnice u rupe i zalijevao ih, borio se protiv korova. sredinom kolovoza jedna biljka već ima plod. Ima bijelu, zaobljenu, sitnozrnu površinu. Glava kupusa još nije jako velika, oko 400 grama.
pariški
Još jedna sorta tvrtke Poisk. Ovaj kupus daje guste i velike (do 2 kg) snježnobijele glavice. Od klijanja do berbe potrebno je oko 4 mjeseca. Sorta Parisianka lako podnosi prve jesenske hladnoće. Ovaj je kupus savršen za svježu konzumaciju, preradu i zamrzavanje.
Sorta Parizhanka uspješno se uzgaja na jugu Sibira i na Krimu.
Posljednjih godina počeo sam kupovati više sjemena od sibirskih tvrtki i ima vrlo uspješnih nalaza. Njima mogu pripisati karfiol pariški karfiol iz tvrtke Altai Seeds. Sadim ga već tri godine. Prije toga kupio sam sadnice na tržnici i često uzgajao vraga, a ponekad i baš ništa. Sada sam uvijek s cvjetačom početkom kolovoza i do mraza. Sadnice sijem krajem travnja, pokrivam ih pokrivnim materijalom, a krajem svibnja sadim na stalno mjesto. Ove godine je niklo sve sjeme, polovica sadnica morala se podijeliti susjedima. Njega je jednostavna, zalijevanje i nekoliko puta zalijevanje otopinom gummata. Uz kupus sadim neven i ne prerađujem sav kupus nikakvim kemikalijama.
Gruda snijega
Ova sorta još nije uvrštena u Državni registar, ali su je vrtlari već primijetili. Tijekom 115–120 dana kupus tvori elastičnu, prilično veliku glavicu (prosječna težina 1 kg). Meso mu je gusto, ugodnog okusa. Sorta Snow Globe sigurno tolerira hladan udarac u jesen. Stoga ne treba žuriti s berbom.
Kao što vrtlari pišu, berba kupusa Snow Globe ovisi o kvaliteti sjemena
Uvijek uzimam sjeme karfiola, a od sorte preferiram Snježni globus. Sijem na sadnice početkom travnja, točno na vrt, u zemlju, dobro pokrijem filmom. Sadnice sadim u vrt početkom lipnja. Berba je gotovo uvijek izvrsna, iako mnogo ovisi o sjemenu.
Ove godine kupili smo daču i sada je postojao izbor usjeva koje su odlučili posaditi. Kupili smo sjeme karfiola Agrovest "Snow Globe" i ništa od toga nije niknulo, bilo je nade da će se možda barem nešto pojaviti, ali nažalost, baš ništa. općenito, novac i vrijeme bačeni u vjetar.
Ljubičasta
Ruska sorta, čiji su autori uzgajivačka tvrtka "Gavrish" i Istraživački institut za uzgoj povrća u zaštićenom tlu, pojavila se u Državnom registru prije samo 5 godina. Ovaj kupus nije samo ukusan, već i vrlo dekorativan. Tvori masivne (1,5 kg) glavice ljubičaste boje. Prinos je 4 kg / m2. Ali u sjevernim regijama, Purple će možda trebati sklonište.
Proizvođačevo ljubičasto sjeme kupusa ne razočara vrtlare
Cvjetaču sadimo s mojom majkom svake godine, ali prvi put sam vidio sjeme ljubičaste boje u proljeće 2016. godine i odlučio probati sadnju iz zabave. Kupio sam zadnji paket, bilo je puno sjemenki, klijavost je dobra. Sjeme je klijalo u kontejneru, a nakon što je prošla prijetnja od mraza, sadnice su posađene na stalno mjesto nakon 40 centimetara. Biljke rastu snažno, s dugim lišćem, ali glavice kupusa su rastresite, nisu toliko guste kao one na bijelom. Karfiol je rastao prosječnom težinom od 500 grama. Okus je izvrstan. Neobična boja privukla je pažnju svih susjeda.
Ljubičasta lopta
Nova sorta zdravog kupusa koja će ukrasiti vrt. Iznijeli su ga stručnjaci agrofirme "Aelita".Biljka 120 dana tvori jestive lila kuglice male brdovite strukture koje su uokvirene sivozelenim lišćem. Svaka teži 900 g. I sa svakog četvornog metra moguće je ubrati oko 3 kg.
Bogata ljubičasta boja kupusa gubi se tijekom toplinske obrade
Ove godine sam odlučila eksperimentirati i posadila sam ljubičastu kuglu cvjetaču. Kupus izgleda prelijepo. To će postati ukras za bilo koji vrt. Okus glave je specifičan. Takav se kupus uglavnom jede kuhan.
Video: briga za kupus posađen u zemlju
Kasne sorte
Kasnim sortama karfiola dozrijevaju 3-4 mjeseca. Ali dugo čekanje neće biti uzaludno. Berba najčešće postaje teška. Svaka glava kupusa povuče jedan i pol do dva kilograma. Osim toga, čuvaju se duže od ranih sorti.
Međutim, kasnu cvjetaču nije moguće uzgajati na otvorenom, ne samo na sjeveru Rusije, već i u srednjoj traci. Trebat će vam staklenik za nju. No, na jugu se sjeme sorti kasno sazrijevajućeg bilja preporučuje sijati prije zime, točno u vrt. Tada će dolaskom proljetnih vrućina kupus odmah početi rasti i zajamčeno će dozrijevati na jesen.
Cortez
Hibrid nizozemskog podrijetla aklimatiziran je u Rusiji. Ova se sorta preporučuje uzgajati ljetnim stanovnicima i poljoprivrednicima. Pruža stabilan prinos, a glavice kupusa često su veće od prosjeka, do 2 kg i veće. Što je tlo plodnije, žetva će biti značajnija. Glavice kupusa dobro se čuvaju. Njihovo bijelo, čvrsto meso ostaje ukusno nakon smrzavanja.
Hibrid Cortez voli plodno tlo
Ali sorta Cortes izbirljiva je u pogledu kvalitete tla. U područjima s lošim tlom nije moguće uzgojiti pristojan usjev ako se ne primijeni gnojidba.
Cortez je vrlo dobar hibrid. Skloni se za sebe i ne trebaju mu pomoćnici. Dugo ustraje. Smatra se jednim od najboljih u našoj veletrgovci.
Amerigo
Ovo je još jedna kasna sorta karfiola iz Nizozemske. Uzgaja se u ruskim vrtovima gotovo 20 godina. Stručnjaci su najviše ocijenili okusom Amerigo. Uz to, njegove šećerno bijele glave narastu do znatne veličine. Prosječna težina je jedan i pol kilogram, a maksimalna težina do 2,5 kg. S jednog četvornog metra moguće je ubrati do 5 kg usjeva karfiola Amerigo. Štoviše, nema potrebe za žurbom s berbom, ova sorta dobro podnosi pad temperature.
Sorta Amerigo otporna na hladnoću daje velike glavice kupusa
Agnia
Nova ruska sorta, uzgojena u Institutu Vavilov, preporučuje se za uzgoj u južnim regijama kao ozim usjev. Ovaj kupus tvori bijelu glavicu s blagim neravninama i nježne teksture. Svaka teži oko jedan i pol kilograma.
Agnia je sorta koja se preporučuje za sadnju u jesen
Zeleni snježni nanos
Ova se sorta može smatrati najnovijom. U Državnom registru pojavio se tek 2015. godine. Do sada Zeleni snježni nanos nije stekao veliku popularnost, ali vrijedi obratiti pažnju na one koji vole lijepo povrće. Ova sorta ima blijedozelenu glavu uokvirenu i blago prekrivenu tamnijim lišćem.Prinos je nizak (nešto više od 2 kg / m2), ali okus kupusa je izuzetan, a svojstva su prehrambena.
Kasna sorta Green Snowdrift upravo je počela stjecati obožavatelje
Klarini koralji
Još jedan pridošlica Državnom registru vrijedan je pažnje ljubitelja neobičnih biljaka. Sortu su uzgajali uzgajivači tvrtke Gavrish. Ovo je kasni kupus s minijaturnim (njihova težina je samo 250 g) glavicama svijetle ljubičasto-bordo boje, okruženima svijetlozelenim lišćem. Odnosno, Klarini koralji jestivi su cvijet. Okus je, prema mišljenju stručnjaka, izvrstan. Naravno, poljoprivrednici neće uzgajati tako neproduktivnu egzotiku. Ali za dušu i ljepotu - ovo je božji dar.
Koraljni novitet tvrtke Gavrish tek se nedavno pojavio na tržištu
Video: tajna koja će povećati prinos cvjetače
Što još vrtlari pišu o cvjetači
Karfiol je vrlo hirovita kultura u uzgoju, ali rado ću vam reći kako to radim. Dakle, započet ću od samog početka:
1. Vrt pripremam na jesen. Ts. Kupus voli masno, neutralno tlo. Stoga, ako je tlo kiselo, mora se dodati vapno.
2. Sjeme. Rane nizozemske sorte koje dobro vežu glave po vrućem vremenu. Još se nisam odlučio za ime.
3. Ključ dobre žetve je dobra sadnica s dobro razvijenim korijenovim sustavom. Sijat ću u ožujku u kasete. Oni savršeno omogućuju uzgoj upravo takvih sadnica. Sadnice treba stvrdnuti, a ne obrastati s 5-6 tamnozelenih listova.
4. Sadnja što ranije. Sadite u gusto tlo, nemojte kopati vrtnu gredicu. Sadite na razini tla. Sadim u suhu zemlju, zalijevam i malčiram tek kasnije. sadnice iz kaseta dobro se ukorjenjuju i ne boluju ni po najtoplijem vremenu.
5. Da biste dobili dobru glavu, trebate uzgajati najmanje 10-15 listova. Ts. Kupus je proždrljivac i vodeni kruh, a također voli visoku vlažnost zraka. Stoga se pri svakom zalijevanju, malim gnojidbama dušikom i po vrućem vremenu, po mogućnosti pljuskovi tijekom dana. Škropim joj posao iz kante za zalijevanje.
6. Čim su sadnice posađene - zagrijte! (imamo tako) I odmah tisuće križastih buha. Ovo je najvažniji trenutak. Budući da kupus još nije dobio snagu, a buha ga depresira. Buha ne voli vlagu i pepeo. Danju kupus prskam vodom i prašim pepelom. Dok je kupus mokar, buha na njemu ne sjedi.
7. Drugi ozbiljni neprijatelj u rano proljeće je kupusova muha. Stalno opuštanje dobro pomaže, posebno oko samog kupusa, i nakon 2-3 tjedna visokog brkanja. Leptiri u ovom trenutku još ne postoje, a kad se pojave, kupus već postoji
8. Za bolje vezivanje glave, prskajte 1-2 puta borom.
Da, naravno, uzgoj cvjetače puno je teže, ali isplati se - vrlo je ukusan i zdrav. Smrzavam se na zimu, savršeno je očuvan. Primijetio sam da karfiol uspijeva bolje kad ga sadite bliže, blizu jedan drugome.
Kad se pojave cvatovi, cvjetaču prekrivam listom otrgnutim od grma. Zalijevam svaku večer ako je ljeto suho. Dobro raste, jedina su nevolja puževi s kojima se neprestano borim.
Da biste dobili dobru žetvu, morate odabrati pravu sortu cvjetače. Neke sorte tvore više cvjetova, pa biste trebali napustiti najveći, a ostatak ukloniti. Sadim samo ranu cvjetaču, obično ispada dobro, ali ponekad lisne uši zapnu, kao i doista sve druge vrste kupusa.
Karfiol je ukusno povrće idealno za prehranu. Bit će posebno korisno ako se uzgaja u vlastitom vrtu. Međutim, vrtlari amateri ne nose se uvijek s ovom kulturom. Uspjeh ovisi o mnogim čimbenicima. Jedan od najvažnijih je točan odabir sorte.Na primjer, nisu svi pogodni za uzgoj u hladnim klimatskim uvjetima. Osim toga, morate obratiti pažnju na tvrtku koja proizvodi sjeme. Najbolji proizvođači imaju vlastite eksperimentalne farme na kojima uzgajaju vlastite sorte. I, naravno, morate slijediti poljoprivredne tehnike. Tada će vam cvjetača zahvaliti što ste se pobrinuli za izvrsnu žetvu.
