Il n'y a probablement personne qui ne sache pas à quoi ressemble une fougère. Mais il existe une variété qui a reçu le nom de «bracken», peu familière à beaucoup. Il s'avère que cette plante de fougère fougère pousse dans presque toutes les régions du monde. Les exceptions sont les régions où le froid et le gel sont constants. Même les montagnes ne sont pas un obstacle pour lui et il peut pousser sur des pentes allant jusqu'à trois mille mètres de hauteur.
Cette plante est connue non seulement pour son adaptabilité aux différentes zones climatiques de croissance, mais aussi pour l'utilisation de ses légumes verts en cuisine et en médecine traditionnelle. À quoi ressemble un lichen une photo de fougère fougère peut être trouvée sur Internet. Vous pouvez également le voir dans des livres spécialisés, qui contiennent des photos de diverses espèces végétales.
Que sont les fougères
Les biologistes identifient fougères dans tout le département, qui comprend les plantes vivaces vasculaires supérieures. Les fougères sont différentes des autres plantes en ce sens capable de se reproduire par les spores.
Sur le dos de la feuille de fougère, des excroissances brunes se forment, dans lesquelles les spores mûrissent jusqu'à une certaine période. Les excroissances sont disposées de telle manière qu'un motif complexe est formé sur la feuille.
Fern pour obtenir une suite du genre, jette les spores mûres dans l'espace environnant. Si la spore touche un sol propice à la croissance, elle germera, formant une minuscule pousse.
La première génération qui commence, après avoir germé à partir de la spore, est appelée gamétophyte. Cette génération ressemble à presque toutes les espèces de fougères, comme un petit cœur, composé de deux lobes.
L'élevage inhabituel de la fougère est que ce processus miniature il y a des cellules germinales appelés anthéridies et archégones. Lorsque la fusion se produit entre ces cellules, la fougère se développe dans la deuxième génération, appelée sporophyte.
La deuxième génération est parfaitement cohérente avec l'idée que tout le monde est habitué à se souvenir du mot «fougère».
C'est cette plante qui sèmera ses spores afin de continuer à élever des fougères sur toutes les surfaces où il est possible pour une création aussi sans prétention de la nature.
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Fougère Bracken
La fougère fougère commune diffère des autres fougères en ce qu'elle aime pousser dans les bois, où elle pousse mieux. Mais cela n'exclut pas sa capacité à se développer ailleurs.
En fonction de la zone de croissance atteint différentes tailles... Par exemple, dans la Transcaucasie, vous pouvez trouver des géants de deux mètres. Dans le centre de la Russie, cependant, ils ne atteignent pas un mètre de hauteur.
La raison pour laquelle le fougère commun tire son nom n'est pas connue de manière fiable, mais il existe deux théories:
- La feuille est de forme triangulaire, rappelant l'aile d'un aigle.
- Si vous coupez la racine de cette fougère, le dessin des vaisseaux ressemble vaguement au "blason d'aigle".
Une fougère ordinaire pousse comme ceci - à une profondeur d'un demi-mètre dans le sol, il y a une racine à partir de laquelle les feuilles poussent à une saison propice à la germination. De nouvelles pousses en structure ressemblent à des fans de palmiers.
Les noms de ces tiges nouvellement formées ont reçu "vayami", qui dans la traduction de la langue grecque décrit leurs données externes et signifie littéralement une branche de palmier.
De telles pousses se trouvent non seulement dans cette variété de fougères, par conséquent, sur cette base, il ne vaut pas la peine d'attribuer la plante vue à la fougère commune sur cette base. Il est préférable de considérer à quoi ressemble le fougère sur la photo, dont vous pouvez trouver beaucoup sur Internet.
Au printemps, une tige apparaît du sol, qui au sommet enroulé comme un escargot... Son nom est "rakhis", qui est traduit du grec par crête. Cette jeune pousse caractéristique pousse également dans d'autres fougères.
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Il est facile de distinguer la variété de fougère commune lorsqu'elle a atteint sa pleine croissance et atteint l'âge adulte. Après la pousse initiale, la pousse est divisée en trois branches, sur lesquelles deux feuilles plumeuses ouvertes.
La feuille supérieure de la fougère n'est pas appariée. Une branche entièrement formée ressemble à un nombre impair de feuilles en forme de plumes qui former un triangle... C'est ce qui distingue cette espèce des autres fougères.
Sur la partie inférieure de la feuille de cette plante se forment de petits nectaires, très attractifs pour les fourmis. L'importance de ces nectaires pour la plante elle-même est encore inconnue des spécialistes.
Bien que la fougère soit commune et peut se reproduire par des spores qui forment une bordure le long des bords des feuilles, ce type de fougère préfère une voie végétativeen jetant de nouvelles flèches de la racine.
La fougère fougère commune a la réputation d'être une plante agressive, qui pousse en remplissant toutes les zones possibles. Cela est dû au fait que la racine de cette culture est suffisamment profonde dans le sol pour ne pas être exposée au gel pendant les saisons froides.
La sécheresse ne lui fait pas non plus peur. L'une des principales menaces pour les forêts, les incendies ne sont pas très dangereux pour la fougère commune, car elle repoussera à partir de son système racinaire lors d'un incendie.
Applications de cuisson
Dans notre pays, la fougère n'est consommée que par des amateurs. Ils utilisent de jeunes pousses de fougère, nettoyées des feuilles non soufflées.
Les pousses sont bouillies, lavées deux fois avec de l'eau et utilisées pour la cuisson salades et soupes ou frites et servi d'assaisonnement pour les plats principaux. Les pousses rôties ont le goût des champignons.
Vous ne pouvez pas les manger crus, car la jeune plante contient l'enzyme thiaminase, qui détruit la vitamine B1.
Avant la cuisson, les pousses trempé dans l'eau saléepour les débarrasser des substances nocives et leur donner un goût salé. L'utilisation de fougère commune dans la cuisine est devenue connue de la cuisine japonaise. La nourriture est utilisée:
- pousses de "rakhis";
- rhizomes.
Les jeunes pousses, qui n'ont pas plus de cinq jours, sont arrachées de vingt centimètres de haut. Cela devrait être une pousse, avant la première branche de la plante.
Les Japonais sont tellement friands de cette fougère fougère commune que chaque année, environ trois cents tonnes sont consommées à Tokyo seulement.
Les rhizomes de cette plante dans la cuisine moderne n'ont pas la même valeur que les jeunes pousses. Mais dans certains pays, au cours des siècles passés, les racines séchées étaient pilées puis utilisées à la place de la farine pour cuire des gâteaux.
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Orlyak ordinaire en médecine populaire
La principale utilisation de cette plante en médecine traditionnelle est comme anthelminthique. Une décoction est faite à partir du rhizome de fougère, qui sert à se débarrasser des parasites qui vivent dans les intestins. Mais même les anciens médecins ont noté l'effet positif de la décoction de jeunes pousses:
Soulager le stress.- Normalisation du métabolisme.
- Amélioration des performances.
- Processus de croissance.
- Élimination de la douleur.
- Reconstitution de l'équilibre iodé.
- Élimination des radionucléides.
- Élimination d'un état fébrile.
- Aide le corps à former correctement le squelette.
À partir de la décoction des racines, vous pouvez préparer un remède qui aidera éliminer les douleurs articulaires... Cela aidera également à arrêter la diarrhée. Lorsqu'on diagnostique un rachitisme, le bouillon peut être pris pour quitter la maladie pour toujours.
Pour la fabrication de solutions et de décoctions, il vaut mieux se tourner vers des spécialistes de la médecine traditionnelle, afin de ne pas se blesser.
La fougère fougère peut devenir une plante nécessaire à la fois pour la préparation d'un plat japonais exotique et à des fins médicales. L'essentiel est de savoir à quoi il ressemble pour ne pas nuire au corps lors de sa collecte.
