Λαχανάκια Βρυξελλών: ποικιλίες για υπαίθρια καλλιέργεια, φύτευση και φροντίδα

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι μια καλλιέργεια που περιέχει μεγάλη ποσότητα ανόργανων αλάτων, πρωτεϊνών και βιταμινών. Έχει πιο λεπτή γεύση από το λευκό, οπότε χρησιμοποιείται σε διαιτητικά γεύματα για την παρασκευή σούπας και συνοδευτικών πιάτων. Αυτή η πολύτιμη και χρήσιμη κουλτούρα μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα εξοχικό σπίτι.

Υπαίθριες ποικιλίες βλαστών των Βρυξελλών

Νωρίτερα στο έδαφος της Σοβιετικής Ένωσης, καλλιεργήθηκε ένα είδος βλαστών Βρυξελλών - Ο Ηρακλής 1342. Σήμερα, έχουν εμφανιστεί νέες ποικιλίες και υβρίδια που μπορούν να καλλιεργηθούν σε ολόκληρη τη Ρωσία.

Δεδομένου ότι το λάχανο έχει μακρά περίοδο καλλιέργειας, η αγορά προσφέρει:

• πρώιμες ποικιλίες. Έχουν διαδοθεί σε όλη τη χώρα, καθώς η συγκομιδή μπορεί να αφαιρεθεί την 85-100η ημέρα μετά τη βλάστηση των σπόρων. Δημοφιλέστερος:
  • Dolmik F1 (Ολλανδία),
  • Isabella (Πολωνία),
  • Long Island Superior (ΗΠΑ);
• μεσοπρόθεσμα ποικιλίες. Φυτά μικρού ύψους, στα στελέχη των οποίων μπορούν να σχηματιστούν από 30 έως 80 κεφαλές λάχανου, για παράδειγμα, όπως:
  • Σφήκα,
  • Vertus,
  • Rosella (Γερμανία),
  • Machuga (Πολωνία),
  • Τελειότητα (Ρωσία);
• ποικιλίες που ωριμάζουν αργά. Είναι τα πιο παραγωγικά, καθώς λόγω της μακράς περιόδου καλλιέργειας, έως και 70-120 κεφαλές λάχανου μπορούν να σχηματιστούν στο φυτό. Ο πιο διάσημος:
  • Groninger (Γερμανία),
  • Long Island (Ιταλία),
  • Meso nano (Ιταλία),
  • Ketskill (ΗΠΑ).

Φωτογραφίες: ποικιλίες βλαστών των Βρυξελλών

Οι καλύτερες ποικιλίες βλαστών των Βρυξελλών και οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς τους:https://flowers.desigusxpro.com/el/ovoschi/kapusta/bryusselskaya-kapusta-foto.html

Φύτευση λαχανάκια Βρυξελλών για σπορόφυτα

Η καλλιέργεια είναι ένα φυτό με μακρά περίοδο καλλιέργειας. Ακόμα και τα πρώτα υβρίδια μπορούν να αρχίσουν να σχηματίζουν κεφαλές 1,5 εκατοστά όχι νωρίτερα από 100–120 ημέρες από τη σπορά. Ως εκ τούτου, συνιστάται η καλλιέργεια φυτρώνων Βρυξελλών μέσω φυτωρίων, ειδικά στη Σιβηρία, στην περιοχή της Μόσχας, στη μεσαία ζώνη ή στις βόρειες περιοχές της χώρας.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Κατά κανόνα, η φύτευση σπόρων για σπορόφυτα ξεκινά στα μέσα Απριλίου. Μπορείτε να το μεγαλώσετε στο σπίτι, σε θερμοκήπια ή σε ειδικά φυτώρια.

Τα σπορόφυτα των βλαστών των Βρυξελλών καλλιεργούνται στο σπίτι, σε θερμοκήπια ή σε ειδικά φυτώρια

Προετοιμασία εδάφους

Για φυτάρια, ένα χαλαρό, απορροφητικό υπόστρωμα υγρασίας με ουδέτερη αντίδραση είναι κατάλληλο. Είναι επιθυμητό να το συγκομίζετε το φθινόπωρο. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν η χλόη γης (μπορείτε να πάρετε έδαφος από κάτω από φυλλοβόλα δέντρα). Άμμος, τύρφη, καθώς και περλίτης ή βερμικουλίτης, με τη βοήθεια της οποίας η υγρασία στο έδαφος θα διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Το έδαφος με την προσθήκη βερμικουλίτη θα διατηρήσει την υγρασία περισσότερο

Το έδαφος στο ανοιχτό χωράφι αρχίζει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Για τα λαχανάκια Βρυξελλών, είναι καλύτερο να αφήσετε στην άκρη ανοιχτά, ηλιόλουστα μέρη. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορεί να αναπτυχθεί σε όξινα εδάφη, καθώς σπάνια επηρεάζεται από ένα κιλό.

Δεδομένου ότι η καλλιέργεια είναι απαιτητική για τη γονιμότητα του εδάφους, τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται κατά την επεξεργασία του (με ρυθμό 1 m²):

• 60-90 g φωσφορικών λιπασμάτων.
• 90-120 g λιπασμάτων αζώτου.
• 60-90 g λιπασμάτων ποτάσας.

Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου σκάψιμο, πρέπει να προστεθούν 2/3 της συνιστώμενης ποσότητας και η λίπανση αζώτου μπορεί να αντικατασταθεί με σάπια κοπριά. Το υπόλοιπο φέρεται την άνοιξη όταν φυτεύετε φυτά απευθείας στις τρύπες.

Προετοιμασία και σπορά σπόρων

Για να επιλέξετε το καλύτερο υλικό φύτευσης, προετοιμάστε ένα αλατούχο διάλυμα διαλύοντας 50 g αλατιού σε 1 λίτρο νερού. Οι σπόροι χύνονται σε αυτό και αναμιγνύονται καλά. Μετά από 5 λεπτά, αυτοί οι σπόροι που καταλήγουν στον πυθμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σπορά, αφού τους ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

Είναι επίσης επιθυμητό να πραγματοποιείται απολύμανση με θέρμανση των σπόρων σε νερό με θερμοκρασία 50^{σχετικά με}C για 20 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμό στο οποίο το νερό θα παραμείνει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η άσκηση βοηθά στην αποφυγή των καρίνων και των μυκήτων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου της καλλιέργειας. Μετά από αυτό, οι σπόροι ψύχονται σε νερό και φυτεύονται στο έδαφος.

Επειδή όλοι οι τύποι λάχανου δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση, τα φυτά πρέπει να καλλιεργούνται σε ξεχωριστά κύπελλα ή ειδικές κασέτες με όγκο 200 ml. Κατά τη σπορά σε κασέτες, 2-3 κομμάτια πρέπει να τοποθετούνται σε κάθε διαμέρισμα, σε βάθος 1-1,5 εκ. Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων με επακόλουθη συλλογή, 100 ml εδάφους είναι αρκετά για το δενδρύλλιο.

Καλλιέργεια φυτών λάχανου στο σπίτι:https://flowers.desigusxpro.com/el/ovoschi/kapusta/kak-vyirastit-rassadu-kapustyi-v-domashnih-usloviyah-poshagovaya-instruktsiya.html

Οι δίσκοι δενδρυλλίων είναι ελαφροί, συμπαγείς και έχουν οπές αποστράγγισης

Ο συγγραφέας αυτών των γραμμών καλλιεργεί φυτά σε κουτιά δενδρυλλίων. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να φτιάξετε αυλάκια κατά μήκος ενός χάρακα, ωθώντας τα σε βάθος 10 mm, υγράνετε με ζεστό νερό, σπέρνετε σπόρους, τοποθετώντας τα σε απόσταση 0,5-1 cm μεταξύ τους. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με γη και συμπιέζουμε λίγο.

Για γρήγορο και ομοιόμορφο βλαστό, τα δοχεία με σπόρους πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό μέρος, να καλύπτονται με γυαλί ή αλουμινόχαρτο.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Όταν εμφανίζονται βλαστοί, η μεμβράνη ή το γυαλί αφαιρούνται και τα δοχεία δενδρυλλίων τοποθετούνται σε φωτεινό μέρος. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι περίπου 20^{σχετικά με}C, και τη νύχτα - 16-18^{σχετικά με}Γ. Με αυτό το θερμικό καθεστώς, τα φυτά δεν θα τεντωθούν και θα είναι ισχυρά.

Φροντίδα σποροφύτων:

1. Οι θάμνοι δεν πρέπει να υγραίνονται πολύ συχνά και μόνο εάν το χώμα στεγνώσει. Για να προσδιορίσετε την ανάγκη για πότισμα, αρκεί να ελέγξετε την υγρασία του εδάφους σε βάθος 10-15 mm. Το πότισμα γίνεται καλύτερα με ένα σουρωτήρι για να μην ξεπλυθεί το έδαφος.
2. Για την προφύλαξη, τα φυτά μπορούν να ποτίζονται με διάλυμα φυτοσπορίνης ή ροζ υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό θα αποφύγει την εμφάνιση ενός μαύρου ποδιού. Επίσης, τα φυτά μπορούν να κονιοποιηθούν με τέφρα ξύλου, στην οποία προστίθεται μια μικρή ποσότητα κολλοειδούς θείου.
   

   Το πότισμα των δενδρυλλίων με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1% θα το προστατεύσει από ασθένειες

3. Εάν οι σπόροι σπέρθηκαν σε ένα κοινό δοχείο, τότε αφού τα φυτά έχουν τα πρώτα αληθινά φύλλα, τα φυτά συλλέγονται σε ξεχωριστά τύρφη ή πλαστικά ποτήρια με όγκο τουλάχιστον 20 ml.Η διαδικασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μανταλάκι, βγάζοντας το φυτό με ένα κομμάτι γης και τσιμπώντας τη ρίζα. Όταν τοποθετείτε ένα δενδρύλλιο σε μια νέα κατσαρόλα, ο θάμνος πρέπει να εμβαθύνει μέχρι να φύγει το πρώτο αληθινό. Είναι αδύνατο να φυτευτεί βαθύτερα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη του στελέχους.
   

   Η επιλογή πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μια ειδική σπάτουλα ή μανταλάκι, βγάζοντας το φυτό με ένα κομμάτι γης και τσιμπώντας τη ρίζα

4. Μετά τη συλλογή, τα φυτά αφαιρούνται καλά και αφαιρούνται στη σκιά με θερμοκρασία αέρα περίπου 20^{σχετικά με}Γ. Αφού αρχίσουν να μεγαλώνουν τα φυτά, τοποθετούνται στο πιο φωτεινό και πιο δροσερό μέρος, όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους 16-18^{σχετικά με}Γ. Υπό αυτές τις συνθήκες, το νεαρό λάχανο σχηματίζει ένα πιο ισχυρό ριζικό σύστημα.
5. Η σκλήρυνση των φυτών μπορεί να ξεκινήσει μετά τη θέρμανση της θερμοκρασίας του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 10^{σχετικά με}Γ. Θα πρέπει να ξεκινήσει με λίγα λεπτά, φέρνοντας τα φυτά στο δρόμο το μεσημέρι. Αφού τα φυτά συνηθίσουν τις ακτίνες του ήλιου, μπορεί να μείνει έξω το πρωί, αυξάνοντας σταδιακά το χρόνο που αφιερώνεται σε εξωτερικούς χώρους έως τις 4-5 μ.μ.
   

   Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, σκληραίνονται

6. 3-4 ημέρες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, εάν ο καιρός το επιτρέπει, μπορεί να μείνει έξω όλο το εικοσιτετράωρο.

Κατά τη σπορά σπόρων σε κασέτες δενδρυλλίων, τα αναδυόμενα φυτά αραιώνονται, αφήνοντας ένα ισχυρότερο φυτό στο κελί. Όταν αραιώνετε, δεν πρέπει να βγάζετε τους θάμνους, καθώς σε αυτήν την περίπτωση το ριζικό σύστημα του νεαρού δενδρυλλίου είναι κατεστραμμένο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση στην ανάπτυξη των δενδρυλλίων.

Μην υπερβάλλετε φυτά, καθώς μεγάλα φυτά με μεγάλο αριθμό φύλλων δεν ριζώνουν καλά και δίνουν μια μικρή συγκομιδή.

Τα σπορόφυτα που είναι έτοιμα για μεταφύτευση πρέπει να είναι υγιή και να έχουν 3-4 αληθινά σκούρα πράσινα φύλλα.

Προετοιμασία και καλλιέργεια σπόρων για σπορόφυτα πρώιμου λάχανου:https://flowers.desigusxpro.com/el/ovoschi/kapusta/podgotovka-i-vyraschivanie-semyan-na-rassadu-ranney-kapusty.html

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση δενδρυλλίων αφού το έδαφος ζεσταθεί έως και 10^{σχετικά με}ΑΠΟ.

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι τα νυχτικά (πατάτες, ντομάτες), οι σπόροι κολοκύθας, τα όσπρια και τα κρεμμύδια.

Τα λιπάσματα που εφαρμόζονται στην οπή (βλέπε παραπάνω) αναμιγνύονται καλά με το έδαφος. Μετά από αυτό, το έδαφος χύνεται καλά και φυτεύονται φυτά. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά 40 cm, και μεταξύ των σειρών - 60 cm. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά συμπιεσμένο έτσι ώστε να μην αφήνει αέρα κοντά στις ρίζες των θάμνων.

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φτερά για πιπεριές και μελιτζάνες, ως υποστηρίγματα για τα αγγούρια, ως σφραγιστικό, τοποθετώντας φυτά σε καλλιέργειες κήπων ή σε παρτέρια.

Το λάχανο φυτεύεται σε καλά υγραμένο έδαφος

Άμεση σπορά σπόρων στο έδαφος

Η σπορά σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν το έδαφος ζεσταθεί έως και 10-15^{σχετικά με}Γ. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε πρώιμες και μεσοπρόθεσμες ποικιλίες με περίοδο καλλιέργειας όχι μεγαλύτερη από 120 ημέρες.

Συνήθως οι σπόροι σπέρνονται σε σειρές. Αλλά φυτεύουμε με φωλιά. Μετά τη βλάστηση, αραιώνουμε τα φυτά. Ταυτόχρονα, αφήνουμε μόνο τα ισχυρά χαρακτηριστικά αυτού του τύπου φυτού. Η απόσταση μεταξύ των υπόλοιπων θάμνων πρέπει να είναι 50 cm.

Εξωτερική φροντίδα για τα λαχανάκια Βρυξελλών

Αφού φυτευτούν τα φυτά σε ανοιχτό έδαφος, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους σε επίπεδο τουλάχιστον 80%. Για αυτό:

• διεξάγετε τακτικό πότισμα σε μικρές δόσεις, ενυδατώνοντας προσεκτικά το φυτό, ώστε να μην πλημμυρίσει το σημείο ανάπτυξης.
• Μόλις τα φυτά ριζωθούν και αρχίσουν να μεγαλώνουν, πραγματοποιείται άφθονο πότισμα με ρυθμό 25-30 λίτρα ανά 1 m²... Μικρές αυλακώσεις δημιουργούνται μεταξύ των σειρών λάχανου, κατά μήκος των οποίων χύνεται νερό, όταν απορροφάται η υγρασία, χύνονται.
• κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί αρκετό άφθονο πότισμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά την περίοδο που αρχίζουν να σχηματίζονται κεφάλια λάχανου. Αυτή τη στιγμή, ειδικά σε ζεστό καιρό, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται άφθονη άρδευση τουλάχιστον μία φορά κάθε 10-12 ημέρες.
• μετά από κάθε πότισμα, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει για να αποφευχθεί ο σχηματισμός επιφανειακού φλοιού, ο οποίος παρεμβαίνει στην κανονική ανταλλαγή αέρα και προάγει την ταχεία εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος.
• Μια εξαιρετική γεωργική τεχνική είναι το στρώμα του εδάφους με γρασίδι ή άλλα υλικά, για παράδειγμα, μαύρο μη υφασμένο ύφασμα. Σε αυτήν την περίπτωση, η υγρασία παραμένει στο έδαφος περισσότερο, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μείωση της ποσότητας ποτίσματος. Επιπλέον, μια επιφανειακή κρούστα δεν σχηματίζεται. Το σάπιο σταθεροποιεί επίσης τη θερμοκρασία του εδάφους και αναστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων.

Τα λάχανα των Βρυξελλών δεν χρειάζονται άλεση, καθώς τα κεφάλια του λάχανου αρχίζουν να δένονται από τα χαμηλότερα φύλλα.

Στην περίπτωση στάγδην άρδευσης, η τακτική άρδευση αρκεί για τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους.

Δεδομένου ότι εφαρμόζεται επαρκής ποσότητα λιπασμάτων πριν από τη φύτευση, δεν υπάρχει ανάγκη για επιπλέον λίπανση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ωστόσο, εάν τα φυτά καλλιεργούνται σε φτωχά ή αμμώδη εδάφη, τότε μπορούν να γίνουν δύο επιπλέον τροφές:

1. 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Μόλις το φυτό αρχίσει να μεγαλώνει και εμφανίζεται ένα νέο φύλλο, πραγματοποιείται λίπανση με νιτρομάμφο (1 κουταλάκι του γλυκού για δύο φυτά).
2. Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται οι κεφαλές του λάχανου, 25 g λιπάσματος καλίου (θειικό κάλιο), 25 g υπερφωσφορικού (αφού το διαλύσετε σε ζεστό νερό) και 1 κουταλιά της σούπας διαλύονται σε 10 λίτρα νερού. μεγάλο. νιτρομάμφος. Το λάχανο χύνεται με αυτό το διάλυμα (1,5 λίτρα ανά φυτό).

Όλοι οι επίδεσμοι γίνονται σε υγρό έδαφος για να αποφευχθεί η καύση των φύλλων και του ριζικού συστήματος. Μετά τη σίτιση, πρέπει επίσης να ρίξετε λίγο νερό στα φυτά για να ξεπλύνετε το λίπασμα από τα φύλλα.

Όταν καλλιεργείτε τα λαχανάκια των Βρυξελλών, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε μια σημαντική αγροτεχνική τεχνική - διάτρηση (τσίμπημα στην κορυφή του φυτού). Ως αποτέλεσμα, ξεκινά η εκροή θρεπτικών ουσιών στις κεφαλές του λάχανου, επιταχύνοντας την ανάπτυξη και την ωρίμανσή τους. Η επιχείρηση θα πρέπει να πραγματοποιηθεί σε ποικιλίες και υβρίδια που ωριμάζουν αργότερα τον Αύγουστο, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις βόρειες περιοχές, τη Σιβηρία και την περιοχή της Μόσχας. Για πρώιμες και μεσοπρόθεσμες ποικιλίες, η άκρη δεν πραγματοποιείται.

Βίντεο: λάθη κατά την καλλιέργεια φυτρώνων Βρυξελλών

Χρόνοι συλλογής και μέθοδοι αποθήκευσης για τα λαχανάκια Βρυξελλών

Το λάχανο πρώιμων ποικιλιών συλλέγεται ταυτόχρονα, όταν η διάμετρος των κεφαλών λάχανου είναι μεγαλύτερη από 1,8 εκ. Τα κεφάλια λάχανου μεσαίων έως όψιμων ποικιλιών μαζεύονται από φυτά και τίθενται σε επεξεργασία, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία 3-4 φορές.

Ένα κεφάλι λάχανου θεωρείται πλήρως ώριμο εάν το φύλλο από κάτω έχει γίνει κίτρινο ή έχει πέσει.

Ωστόσο, τα σύγχρονα υβρίδια χαρακτηρίζονται από ταυτόχρονη ωρίμανση κεφαλών λάχανου, χωρίς την κυριαρχία των κάτω κεφαλών. Επομένως, τέτοια φυτά μπορούν να ξεριζωθούν και, εάν είναι απαραίτητο, να αποθηκευτούν σε ένα κελάρι σκάβοντας στις ρίζες σε υγρή άμμο ή πριονίδι. Αυτό σας επιτρέπει να παρατείνετε την περίοδο ωρίμανσης της καλλιέργειας και να συμβάλλετε στη συσσώρευση σακχάρων στα κεφάλια.

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών μπορούν να συλλεχθούν σε διάφορα στάδια

Βίντεο: αυξανόμενα λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών δεν είναι ακόμη διαδεδομένα στους Ρώσους καλλιεργητές λαχανικών Ωστόσο, χάρη στους κτηνοτρόφους που αναπαράγουν νέες ποικιλίες και υβρίδια, η ζήτηση για αυτό έχει αυξηθεί σημαντικά. Στις σύγχρονες ποικιλίες, τα κεφάλια του λάχανου ωριμάζουν ταυτόχρονα, γεγονός που διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη συλλογή και την επεξεργασία τους.

Σχετικές εγγραφές:

Όλοι οι τύποι λάχανου: περιγραφή, οι καλύτερες ποικιλίες και οι παραγωγοί σπόρων

Οι καλύτερες ποικιλίες βλαστών των Βρυξελλών και οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς τους

Κουνουπίδι: οι καλύτερες ποικιλίες για διαφορετικές περιοχές, αξιόπιστοι παραγωγοί σπόρων