Díky dobré konzervaci je čerstvé zelí na stole téměř rok. Výběr odrůd a odrůd bílého zelí je velmi velký: od raného do pozdního; hlávky zelí od 500 gramů do 15 kilogramů. Hustotou zelí: od sypkého k hustému. Celkově je v naší zemi zónováno 343 druhů, včetně hybridů.
Obsah
Výsadba, péče a fotografie odrůd bílého zelí
Rané odrůdy se používají vařené, dušené, čerstvé: na koláče, boršč, saláty atd.
Ve střední oblasti zelí pěstované se sazenicemi... Doba výsevu pro předčasné dozrávání zelí je polovina března, pozdní dozrávání zelí - konec března, polovina dozrávání - začátek května.
Pro setí je vhodné vybrat lehká a vlhká půda... Hloubka výsadby semen je několik centimetrů, setí hlouběji zpožďuje dobu tvorby sazenic. Semena rychle začnou růst a vyvíjet se.
Nejprve musíte jasně sledovat vlhkost půdy a pokud je to nutné, zalévat. Výhonky bílého zelí se zpravidla objeví do pěti dnů. Když se vytvoří několik listů, zelí se ponoří a přesune do různých nádob.
Přibližný věk sazenice vhodné k výsadbě by měl být obecně 1,1–1,5 měsíce. Během této doby musí mít zelí až šest listů a vyvinutou oddenku.
Optimální doba výsadby sazenic bílého zelí v jiné než černé půdě:
- u pozdních odrůd - konec května;
- u raných odrůd - konec dubna;
- pro středně pozdní odrůdy - polovina května.
Sazenice se nejlépe vysazují za zamračeného dne. Mezi řádky je zpravidla vzdálenost 65-75 cm a v řadě 30-45 cm.Při výsadbě jsou sazenice zakopány v zemi až k prvnímu listu. Navlhčená půda je mulčována rašelinou.
Péče o bílé zelí se skládá z uvolňování, odplevelení, zalévání a odstraňování škůdců. Půda se kypří do hloubky 6–7 cm a hloubka dalšího kypření se provádí až do 11–14 cm. Hloubka kypření probíhá s přihlédnutím k půdním a povětrnostním podmínkám. Při nedostatečném množství srážek se Země uvolňuje jemněji, s nadměrným množstvím - hlouběji.
Tato zelenina bude na hilling reagovat pozitivně. Počet hillingů bude záviset na velikosti pařezu. Hybridy s malým pahýlem musí být píchnuty pouze jednou, s vysokým - několikrát. Zpočátku se hilling provádí na začátku intenzivního růstu růžice asi po měsíci a dále - dokud se listy nespojí.
Pokud jde o výběr časných odrůd bílého zelí, musíte věnovat pozornost následujícím druhům.
Sympatie s bílým zelím-F1. Vhodný ke spotřebě po 3 měsících. Kulatá zelenina o hmotnosti 1,5-2,3 kg. Hybrid dobře zraje, je odolný proti praskání, přenosný, dokonale se přizpůsobuje místnímu podnebí a vykazuje dobré výnosy.
Senorita-F1... Sklizeň zelí lze provést za tři měsíce. Kulatá hlava zelí o hmotnosti 1,5–2,1 kg, hustá, s jemnou strukturou uvnitř a vynikající chutí. Tato odrůda je odolná proti lámání hlav s aktivním růstem.
Sprint-F1... Zralost plodiny nastává za 2,5 měsíce. Kulatá hlava zelí s malým vnitřním pahýlem má poměrně hustou strukturu. Hmotnost 0,5 - 1,5 kg. Odolný vůči zničení. Relativně současné zrání hlávek zelí.
Středně rané odrůdy bílého zelí
Pro čerstvou spotřebu uprostřed léta jsou středně rané odrůdy zelí perfektní.
Ataman-F1... Doba od výsadby do sklizně je dva měsíce. Má zvýšenou zásuvku. Hlava zelí je kulatá, na řezu bílá. Hmotnost 1,2-1,7 kg. Chutná to dobře. Tato odrůda je nejodolnější vůči vadnutí fusarium. Nejlépe konzumované čerstvé.
Panna čestná - F1... Tato odrůda dozrává 100-120 dní po vytvoření výhonků. Jsou kulatého tvaru, váží 1,2–1,7 kg a uvnitř mají hustou strukturu. Zelí se vyznačuje vynikající adaptabilitou na klimatické podmínky, dobrými výnosy, vynikající chutí a odolností proti popraskání.
Středně bílé zelí
Tato zelenina se používá čerstvá od září do konce října a je vhodná do kvásku.
Pomsta-F1... Čas od výsadby sazenic po sklizeň 80-95 dní. Zelí je kulaté a po krájení bílé. Vynikající chuť Hmotnost nad 2,5 kg. Nejlepší pro čerstvou spotřebu. Špatně náchylný k škůdcům a chorobám.
Hraběnka-F1... Doba od výsadby sazenic po sklizeň je 80 dní. Hlava zelí je kulatá a malého tvaru, hustá, váží až 3,5 kg, má dobrou chuť a strukturu a na řezu má bílou barvu. Odrůda se vyznačuje současným zráním, odolností proti napadení třásněnkami a vadnutí fusaria a používá se ke zpracování a nakysnutí.
Středně pozdní odrůdy bílého zelí
Toto zelí kombinuje vynikající výnosy a vysoce kvalitní ovoce. Kvůli zvýšenému množství cukru a dalších látek to perfektní známka pro čerstvou spotřebu a kynuté těsto.
Princess-F1... Od výsadby sazenic po sklizeň 110-125 dní. Odrůda současně dozrává, odolná proti praskání, vynikající přepravitelnost. Hlava zelí je malá, hmotnost 3,1–3,5 kg, kulatého tvaru, s dobrou hustou strukturou. Používá se k čerstvé spotřebě, kvašení a skladování po dobu 100 dnů.
Tabulka F1... Zraje za 110–120 dní po výsadbě sazenice. Hlava zelí zploštělá, vážící 3,6-5,2 kg, s hustou strukturou. Vyznačuje se současnou tvorbou výtěžku a zvýšenou odolností proti praskání. Skvělé pro kyselé těsto a čerstvou spotřebu od října do prosince. Podle indikátoru chuti ve fermentované formě tato odrůda předčí všechny ostatní domácí i zahraniční analogy.
Symphony-F1... Doba od výsadby sazenic po sklizeň je 125-135 dní. Hlava zelí je kulatá, s hustou strukturou, bílá na řezu. Hmotnost cca 4,1 kg. Chutná skvěle. Odrůda je nejodolnější proti praskání a zároveň produkuje úrodu
Filibuster-F1... Zraje 4 měsíce po výsadbě sazenic. Nejlepší pro startér od sklizně po konec skladování a pro čerstvou spotřebu. Zelí trvale snáší vadnutí fusaria a nekrózu listů.
Vlastnosti pozdních odrůd bílého zelí
Toto zelí je cenné pro dobrou sklizeň i pro organizaci zásobování čerstvou zeleninou po celé chladné období.
Amor F1... Zraje 4 měsíce po výsadbě sazenic. Hlava zelí je kulatá a poměrně hustá, střední velikosti, váží 3,1 - 3,5 kg. Má vynikající chuť. Plastická odrůda se současným zráním plodiny, odolná vůči Fusarium. Lze použít k čerstvé spotřebě, kvašení a skladování (do března).
Garant-F1... Od výsadby sazenic po sklizeň 4 měsíce.Hlava zelí o hmotnosti 2,2–3,2 kg, hustá, s vynikající chutí. Odrůda je docela odolná vůči řadě chorob. Nejlepší pro startovací kultury od sklizně po skladování.
Arctic-F1... K dozrávání zelí dochází 112–120 dní po výsadbě sazenic. Hlava zelí je malá, hustá, kulatá, s hmotností 2,3–3,1 kg, s vynikající chutí. Odrůda je odolná vůči řadě chorob. Lze uchovat čerstvé až do příští sklizně.
Beaumond Arpo-F1... Doba od výsadby sazenic po sklizeň je 4 měsíce. Bílé zelí je kulatého tvaru, poměrně husté, s dobrou strukturou, střední velikosti, váží 3,4-4,1 kg. Vyznačuje se výbornou konzervací do března, odolností proti nekróze listů. Vynikající chuť
Morozko. Doba od výsadby do sklizně je 5 měsíců. Hlava zelí je kulatá, hmotnost 2,3 - 3,1 kg, poměrně hustá, s vynikající chutí. Zelí se vyznačuje odolností proti praskání a vynikající konzervace... Nejvhodnější pro dlouhodobé skladování.
Nové odrůdy bílého zelí
Letní obyvatelé jsou často docela konzervativní při nákupu různých odrůd, ale dnes je jich mnoho dobré domácí hybridykteré vám umožní organizovat tok čerstvého zelí po celý rok.
Jakákoli zahraniční nadnárodní společnost má však vlastní sortiment, který umožňuje organizovat tento tok.
A pokud letní obyvatel chce na závist lidí pěstovat například bílé zelí, největší, jaké druhy byste měli věnovat pozornost? A co tyto odrůdy vyžadují?
Všechny záznamy o pěstování obřího bílého zelí byly získány odrůdami Pyshkinskaya. Na tomto základě jsme vyvinuli pohled Moskva pozdní 15... A také další velké typy:
- Taininskaya bílé zelí.
- Losinoostrovskaya-8.
- Moskva 9.-9.
Mezi nizozemské protějšky patří:
- F1-Menzania bílé zelí.
- F1-Megaton.
Moskevské bílé zelí pozdní hmotnost může být asi 27 kg. Semena však musí být zaseta na konci března, po 2 měsících musí být pěstována ve skleníku. Sazenice se vysazují počátkem května v úrodné uložené půdě, čímž se vytváří oblast krmení v okruhu 1 metru.
Nemoci bílého zelí
Hlavním problémem loňského roku byla silná infekce hlávkového zelí. V domácí odrůdě zelí zatím nejsou žádné odrůdy rezistentní na tuto chorobu, ale existují u zahraničních. to F1-Tequila a F1-Kilaton... Neměli by se však pěstovat na jednom místě dvě sezóny po sobě.
Hlavní problém byl v jižních oblastech těžká infekce bílé zelí s třásněnkami, takže nastal problém: ošetřit hlávky zelí 15–20krát vysoce toxickými insekticidy nebo odstranit odolné hybridy. Dnes ještě neexistují, mezi zahraničními F1-Agresor zvýšil toleranci a mezi ruskými - F1-Dominantní.
Často si kladou otázku, zda existují odrůdy, které lze pěstovat při zvýšených teplotách a malém množství vody?
Výběr druhů odolných vůči teplu probíhá již dlouhou dobu a spousta z nich byla chována ve výzkumném ústavu v Krasnomorsku. Mezi tepelně odolné odrůdy pro dlouhodobé skladování mají ruské druhy bílého zelí vynikající výsledky: F1-Orbita, F1-kvarteto, F1-dominantní a cizí: Typhoon, Brosko, Adapter, Agresor.
Je třeba poznamenat, že tepelná odolnost a suchost jsou zcela odlišné znaky. Neexistuje žádné zelí odolné vůči suchu. A je to nutné, protože to rozhodně nebude chutné a šťavnaté.
Dokonce i žáruvzdorné bílé zelí vyžaduje zalévání a během kropení je výnos mnohem lepší, na rozdíl od kapkové závlahy. Nedostatek vody, například při dlouhodobém suchu, může vést k tomu, že listy nemají vápníka umírají.
Pokud je tato houpačka řezána, budou viditelné vrstvy tmavých mrtvých listů. To neovlivní bezpečnost, ale prodejnost výrazně poklesne.Z ruských pozdních hybridů se zvýšenou odolností vůči této poruše lze rozlišit odrůdy F1-Dominanta a F1-Orion.
Přirozeně se může objevit nápad pěstovat jižní nebo holandské druhy bílého zelí ve střední oblasti. Ale protože byly vyvinuty za podmínek krátkého dne, vaječník se vytvoří později v metropolitní oblasti, ve které je den delší. Hlava zelí může dorůst poměrně velká, ale uvnitř dutá, s prodlouženým pahýlem, což sníží prodejnost.
Výhody domácích odrůd zelí oproti zahraničním
Každá odrůda má klady i zápory, které závisí na účelu jejího šlechtění. Hlavní výhodou zahraničních odrůd je vynikající morfologická uniformita, ale tato vlastnost zcela nesouvisí s výnosem a absolutně neospravedlňuje vysokou cenu semen.
Odrůdy domácích hybridů, i když ne tak jednotné, ale mají vynikající kvalita uchování... To je důležité: více než 80% zelí se spotřebuje v zimě.
Jak tedy vybrat správnou odrůdu bílého zelí pro váš web? Nejprve se poraďte se zkušenějšími zahradníky ve vašem okolí, které odrůdy ve vaší oblasti určitě přinesou dobrý výnos. Hlavně na ně zdůrazněte a kvůli experimentu si vyberte, co se vám líbí.
Ale přesto se nechte svou duší řídit odrůdami ruského zelí nebo zahraničními, které jsou pro tento pás speciálně zonované.
