الذواقة المبكرة - عنب هجين هواة للخبراء

في السنوات الأخيرة ، غالبًا ما يسعد المربون الهواة مزارعي الكروم بأشكال جديدة من الكروم ذات خصائص ممتازة. يهتم كل من البستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين دائمًا بالمستجدات ، كما تنتشر أنواع جديدة من توت الشمس بسرعة. واحدة من هذه العنب - الذواقة في وقت مبكر وسيتم مناقشتها. سيحظى مذاقه بتقدير كبير حتى من قبل الذواقة - خبراء مذاقون من الأطعمة والمشروبات.

من تاريخ الذواقة

عبر عنب العنب الشهير والمحبوب Talisman ، الذي يحتوي على التوت الأبيض ، مع Kishmish المشع من الورد ، تلقى مربي Novocherkassk الشهير للهواة فيكتور نيكولايفيتش كرينوف عدة أشكال هجينة جديدة من العنب ، أطلق عليها فيما بعد Gourmets.

منشئ مجموعة متنوعة من الذواقة المبكرة

الآن هم معروفون لدى مزارعي النبيذ باسم الذواقة: مبكرًا ، ذواقة ، مصباح يدوي ، قوس قزح ، رشيق. تتميز جميعها بمذاق خاص مع لمسة من جوزة الطيب ، وثراء لون التوت الوردي ، ووقت نضج العنب.

أول شكل هجين من العنب الناضج المبكر الذي ظهر كان اسمه في الأصل Novocherkassk الأحمر. لاحقًا تم تسميته Gourmet 1-12 ، Early Gourmet. في عام 2016 ، تم تسجيل هذا العنب في سجل الدولة لمؤسسة الموازنة الفيدرالية التابعة للدولة "لجنة فرز الدولة" تحت اسم Gurman Krainova ويوصى بزراعته في شكل تغطية في جميع أنحاء البلاد.

الذواقة المبكرة وأشكاله الأبوية في الصورة

صورة الذواقة المبكرة

في بداية وصف الطعام المبكر ، بالطبع ، تجدر الإشارة إلى أن عنب المائدة هذا ينضج في وقت مبكر جدًا ، كما هو موضح في سجل الدولة. في مواقع مزارعي النبيذ ، تتراوح الأرقام بين 110-115 يومًا ، في مصادر أخرى - 125-130 يومًا.

ينضج عنب المائدة هذا مبكرًا جدًا.

تتمتع الشتلات ذات الجذور بقوة متوسطة. لإطعامهم ، يوصى بأخذ من 4 إلى 6 أمتار² المنطقة ، أي شجيرات نباتية بخطوة 3 أمتار. براعم العام الحالي تنضج ثلثي طولها. ينصح منشئ الصنف بترك 22-24 براعم على الأدغال ، وتقليم 6-8 براعم.

الزهور لجميع الذواقة هم فقط من الإناث ، أي لتخصيب المبيض ، هناك حاجة إلى أنواع أخرى من العنب ، تتفتح في نفس الوقت.

في المتوسط ​​، تزن باقات الذواقة المبكرة حوالي نصف كيلوغرام ، لكن الأكبر في الشجيرات البالغة يمكن أن يصل إلى 1.34 كجم. وهي تتكون من عنب كبير على شكل بيضة وذو قشرة كثيفة ، ويبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 9 جرام. تم تصنيف المذاق الاستثنائي لللب السمين برائحة براقة من جوزة الطيب من قبل المتذوقين عند 9.1 نقطة. يوجد داخل التوت 2-3 قطع من البذور متوسطة الحجم. العصير عديم اللون.

عندما ينضج الذواقة مبكرًا بما يكفي ليتم قطعه ، يحتوي العنب على 15.6 سكريات و 4.9 جرام من الأحماض القابلة للمعايرة لكل لتر من العصير.

خلال تجارب الأصناف ، أظهر الصنف متوسط ​​محصول يبلغ 20 طنًا للهكتار. لاحظ مزارعو النبيذ أنه يمكن حصاد 6-8 كيلوغرامات من التوت من شجيرة بالغة ، تخضع للممارسات الزراعية ، ولا تتصدع حتى مع هطول الأمطار بغزارة ولا تتلفها الدبابير.

في ممارسة زراعة عشاق النبيذ الذواقة في وقت مبكر ، هناك مرض متكرر إلى حد ما لهذا العنب مع البياض الدقيقي الكاذب والحقيقي. المتخصصون في "لجنة الفرز الحكومية" قيموا المقاومة لهذه الأمراض على مستوى 3.5 نقطة. لحماية الصنف من الأمراض ، يوصي موزعو مواد الزراعة بعلاجين:

• ضع ريدوميل جولد قبل الإزهار ؛
• استخدم Cabriotope بعد الإزهار.

في كلتا الحالتين ، عند استخدام الأدوية ، يجب عليك اتباع تعليمات الاستخدام المعطاة لهم بدقة.

العنب غير مستقر على نبات نبات العنب ، لذلك ، في المناطق المصابة بهذه الآفة ، يتم نشر الطعوم المبكرة الذواقة. تقارب الصنف (التوافق مع الجذر) قيد الدراسة.

يوصى بزراعة هذا النوع من العنب في شكل غطاء ، حيث يتمتع بمقاومة منخفضة جدًا للصقيع عند مستوى -23-26 درجة مئوية.

يجب تقنين حصاد الذواقة المبكر ، وإلا فإن التوت سيكون صغيرًا ويفقد مذاقه ، وستتأخر فترة النضج. بعد الإزهار وتكوين المبايض ، تتم إزالة حوالي ثلثها.

في منشأة تخزين باردة مطهرة تمامًا (من صفر إلى -1 درجة مئوية) ، يمكنك الاستمتاع بالحصاد حتى ربيع العام المقبل.

عنب الذواقة المبكر (فيديو)

زراعة الذواقة

العقل والشتلات ذاتية الجذور من جذر مجموعة Early Gourmet جيدًا ، لذلك لا توجد خصوصيات لزراعتها.

تشمل ميزات رعاية الذواقة المبكرة ، والتي تختلف نوعًا ما عن العمليات مع أنواع العنب الأخرى:

1. تغذية الربيع بالأسمدة المعدنية:

• قبل الإزهار ، يتم استخدام المستحضرات المحتوية على البوتاسيوم والفوسفور (أحادي فوسفات البوتاسيوم والنيتروفوسكا وغيرها) وفقًا للتعليمات الخاصة بهم ، والأسمدة التي تحتوي على كمية كبيرة من النيتروجين ، كما هو موصى به للعنب منخفض النمو ، لا تستخدم حتى لا تحفز تطور براعم العقم.
• بعد الإزهار ، تتم عملية التبييض الورقي في الأيام الملبدة بالغيوم عند درجة حرارة 18-22 درجة مئوية مع المستحضرات المحتوية على الزنك والحديد والمنغنيز (الأكثر فعالية هو استخدام المخلّبات التي تمتصها أوراق النبات جيدًا: كلاب الحديد ، كلاب المنغنيز و الآخرين).

1. منع المرض.

للوقاية من الأمراض الفطرية في الذواقة في وقت مبكر قبل وبعد الإزهار ، يتم علاجها بمبيدات الفطريات (الجهازية ، مثل توباز أو كوادريس ، اتصل بأومال ، روفريت أو ما شابه ، مجتمعة - ريدوميل جولد ، كابريو توب ، شافيت).

يستخدم مزارعو النبيذ الذين يزرعون منتجات صديقة للبيئة المنتجات البيولوجية Trichoderma و Fitosporin وغيرهما لنفس الأغراض. بعضها قادر على قمع ما يصل إلى ستين نوعًا من مسببات الأمراض لأمراض العنب والنباتات الأخرى. يحتوي كل دواء على تعليمات مفصلة لإعداد محلول العمل وتكرار العلاجات اللازمة. العيب الوحيد المهم للمنتجات البيولوجية هو الحاجة إلى إعادة معالجة النباتات بعد هطول الأمطار الغزيرة.

1. يمكن أن تتضرر الذواقة المبكرة بسبب سوس العنب أو العنكبوت. عندما يتم الكشف عن هذه الآفات ، يتم معالجة الكروم بالمبيدات الحشرية - الأدوية التي تؤثر على جميع الآفات الحشرية ، أو المبيدات الحشرية - مواد كيميائية خاصة تؤثر على القراد. كمثال على الوسائل الحديثة لمكافحة الأمراض الفطرية وآفات العنب في وقت واحد ، يمكن للمرء أن يطلق على عقار Grape Rescuer. في موازاة ذلك ، هو محفز نمو النبات البيئي. للمعالجة ، يتم إذابة ثلاث أمبولات من المنقذ في عشرة لترات من الماء. تستمر فعالية الدواء ، حسب الطقس ، من 3-4 أسابيع.
2. المقاومة المنخفضة للذواقة المبكرة لبرد الشتاء تجعل من الضروري زراعتها فقط باستخدام مأوى لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، تتم إزالة الكروم من الدعامات ، وثنيها على الأرض ، ومغطاة بالقش ، والتبن ، وفوقها بألياف زراعية كثيفة ، متصلة بالأرض أو دعامات مقوسة فوق العنب.

هل الذواقة أفضل من الأصناف الأخرى

بدون خبرتهم العملية الخاصة ، من الممكن تقييم مدى جودة نوع معين من العنب من خلال مقارنته بأنواع مماثلة وفقًا للأوصاف في المصادر الرسمية. حتى في منتديات مزارعي الكروم على الشبكة ، فإن المعلومات ليست دائمًا موضوعية ، فهي تعتمد بشكل كبير ليس فقط على المنطقة ، ولكن أيضًا على المنطقة التي ينمو فيها العنب ، وحتى تجربة مزارع الكروم نفسه.

في سجل الولاية ، يمكنك اختيار العديد من الأصناف التي تكون فيها فترة النضج مبكرة جدًا ، مثل الذواقة. في هذه الحالة ، سوف نختار تلك التي يوصى بزراعتها في جميع أنحاء البلاد. هذه الخصائص الأولية لها ، على سبيل المثال ، أصناف كوكتيل وهيليوس. دعنا نقارن بقية خصائصها وفقًا للبيانات الواردة في سجل الدولة.

وفقًا للبيانات المقدمة ، من المستحيل تحديد أحد هذه الأصناف بشكل لا لبس فيه باعتباره متفوقًا بشكل لا لبس فيه على الأنواع الأخرى في جميع المعلمات. في كثير من الأحيان ، يفضل المزارعون المبتدئون الزبيب مثل الكوكتيل. علاوة على ذلك ، فإن العائد أعلى من ذلك بكثير. ومع ذلك ، فإن طعم Gourmet و Helios أفضل ، والباقات أكبر ، ومقاومة الأمراض أعلى. هناك استنتاج واحد فقط - قرار تفضيل هذا النوع أو ذاك من العنب يتم اتخاذه من قبل المزارع ، وفقًا لمتطلباته وأذواقه.

أصناف الذواقة والعنب في وقت مبكر مقارنة به في الصورة

مراجعات زراع النبيذ لمجموعة الذواقة المبكرة

الذواقة المبكرة لا يمكن أن تترسخ في منطقتي. لسبب ما ليس لديه حظ. في البداية تم تطعيمي لمدة عامين وثبتت الفاكهة قليلاً. ثم ، لسبب ما ، بدأ يختفي. مزروعة بجذورها الخاصة. في العام الماضي ، في السنة الثالثة ، أعطى عدة مجموعات ، لكنها كانت مع البازلاء. الجو بارد جدًا في أبريل هذا العام ، ولا توجد سوى مجموعة صغيرة معلقة. لولا مذاقها الممتاز ، لكنت ودّعته منذ زمن بعيد.

ينضج ذواقي المبكر أكثر في أوائل سبتمبر. عناقيد من 500 إلى 1000 جرام ولكن هناك فرد يصل إلى 1200-1300 جرام. أثناء الإزهار ، ليس لدينا حرارة قوية ويتم تلقيح العنب بشكل أفضل ، ربما لهذا السبب تكون العناقيد أكبر ويكون الحصاد من الأدغال 8 كجم أو أكثر ، وهذا ليس بالأمر السيئ بالنسبة لنا السيبيريين. صيفنا قصير ولكي تنضج الكروم والتوت ، يجب تقنين العنب بالبراعم والنورات والعناقيد ، حسب الطقس ، وإذا لم يتم تقنينها ، فلن يكون الطعم على قدم المساواة. نحاول تخزين العنب من تلك الأصناف التي يتم تخزينها حتى العام الجديد وما بعده. من الجيد أن تأكل العنب في الشتاء ، وهو أفضل للصحة.

شجيرات GR 4: 1 في الدفيئة ، 3 في غاز العادم. في الدفيئة ، الحصاد الطبيعي ، في الشارع هذا العام ، ليس من الواضح: لقد تم ضبطه جيدًا ، ثم انهار الكثير من المبايض ، ولكن بعد ذلك ، رأيت هذا في أول نمو قوي للخطوات ، مقروص على الورقة ، بعد فترة من الحضن 2- نزل الإزهار على الورقة الأولى ، ثم نبت النبتة. وهكذا في كل ثاني ربيب ، تركته ، وسأرى ما سيحدث. من لديه هذا؟

لكنني لا أشارك الحماس العام للطعام اللذيذ بالطبع ، ولكن إلى النقطة المهمة ، كل الرشات نفسها في كل مكان ، وركضت مع نفث ، ومعالجة البورون الجيلاتيني ، لا شيء يساعد ، مثل العام الماضي. أم أنها مجرد لي؟ في رأيي ، لديه قرحة مشتركة مع الملك ، ولماذا هو لذيذ جدًا بالنسبة لي ، فقد أطلقوا عليه أيضًا مجموعة متنوعة. والأهم من ذلك ، لقد استبدلتهم بشجرتين لم تكن راضية من قبل ، بشكل عام ، غيرت المخرز للصابون. في البداية بدا أنه تم تلقيحها بشكل مثالي ، ولكن لمدة يومين فقط ستعلق العصي.

من جميع المعلومات المقدمة ، يشير الاستنتاج إلى أن الذواقة المبكرة ، بالطبع ، هي نوع من العنب الواعد ، لكن ميزتها الوحيدة التي لا جدال فيها على الإطلاق هي مذاقها المميز غير المسبوق. هو أيضا حسن المظهر. تختلف آراء مزارعي النبيذ الممارسين حول Early Gourmet وأحيانًا متناقضة تمامًا. أن تنميها أم لا هو قرار فردي تمامًا. إذا كنت ترغب في الحصول على عنب لذيذ جدًا مبكرًا ، فقد تضطر إلى إيلاء المزيد من الاهتمام والعناية به.

إدخالات ذات صلة:

ملامح تكنولوجيا زراعة العنب في سيبيريا للمبتدئين

لورا أو فلورا: عنب مائدة شهير ، الفروق الدقيقة في رعاية المحاصيل

الزراعة الصحيحة للعنب هي مفتاح الحصاد الجيد