V ľudových receptoch sa používajú takmer všetky rastliny: od ovocia a semien po korene a listy. Používajú sa vo farmakológii, ľudovom liečiteľstve, varení, ako ozdobný ornament a v iných odboroch. Čierna baza je ukážkovým príkladom tohto všestranného použitia.
Obsah
Čierna baza: všeobecné fakty
Čierna baza je ker rovnakého rodu, patriaci do rodiny Adoksovcov. Ju výška môže dosiahnuť 2-6 metrov, niektoré exempláre dosahujú 10. Listy sú veľké, dosahujú 30 cm a pozostávajú z 3 - 7 listov. Kvety sú malé, až 8 mm, majú žltkastú farbu, niektoré exempláre sú biele. Zbierajú sa v kvetenstvách s priemerom 10 - 25 cm, baza kvitne koncom jari a začiatkom leta. Plody sú čierno-fialovej farby, dužina je červená, bobule sú malé, majú 2 - 4 semená. Plody dozrievajú koncom leta a začiatkom jesene. Má nepríjemný zápach, ktorý pomáha uniknúť zo zvierat.
Takmer vo všetkých častiach čiernej bazy obsahuje užitočné látky, ktoré sa používajú v medicíne a ľudových receptoch:
- Korene obsahujú triesloviny a saponíny;
- Kôra obsahuje éterický olej, triesloviny a pektínové látky, organické kyseliny a cukry;
- Listy obsahujú kyselinu askorbovú, karotén, živice, éterický olej (v malom množstve);
- Kvety sú bohaté na organické kyseliny, glukózu, triesloviny, minerálne soli a živice a je v nich tiež nejaký éterický olej;
- Semená obsahujú mastný olej;
- V ovocí - kyseliny a aminokyseliny, cukry, karotén, triesloviny.
Na 100 gramov ovocia bezinky je 73 kalórií, 11,5 gramu sacharidov a 0,5 gramu bielkovín a tukov.
Distribúcia a chov bazy
Kde rastie čierna baza? Môžete sa s ňou hlavne stretnúť v subtrópoch a miernom podnebí... Môžete sa stretnúť s kríkmi:
V Európe, v horách stredného Kaukazu, v krajinách SNŠ;- V severnej Afrike (Tunisko a Alžírsko);
- V ázijských krajinách nachádzajúcich sa v miernom podnebí (Irán a Turecko);
- Na Novom Zélande, na Azorských ostrovoch a na Madeire.
V Rusku čierna baza rastie na juhu európskej časti, ako aj v niektorých južných oblastiach Sibíri. Nerastie iba v strednej a južnej Afrike, ako aj v južnej Amerike. Závod si vyberá lesy, okraje lesov, lúky, pustiny, cesty, cintoríny a skládky. Ľahko ho nájdete v húštinách žihľavy a quinou.
Pestovanie bazy v záhradách
Mnoho ľudí si rastlinu pestuje v záhradách a zeleninových záhradách. Na dekoratívne účely sa zvyčajne používajú špeciálne odrody, napríklad „Eva“ („Čierna čipka“) s čierno-ružovými listami a ružovkastými kvetmi.
Aby sa kríky dobre zakorenili, odporúča sa ich vysadiť na slnečnú stranu a výdatne zalievať. Ak je to potrebné a pre silnejší rast v lete môžete pridať hnojivá, skoro na jar sa odporúča vykonať doplnkové jedlá. Pri výsadbe mladých kríkov sa odporúča použiť zmes časti torusu, časti piesku a dvoch častí humusu a trávnika.
Baza sa rozmnožuje niekoľkými spôsobmi:
- Semená: sadia sa na jeseň, do jari sa objavia klíčky, ktoré sa po roku presadia na trvalé miesto.
- Odrezky: V lete sa z kríka vyreže zelený odrezok, rez sa spracuje a zakorení.
- Bypass: Toto je časovo najnáročnejšie a najefektívnejšie riešenie. Zelené výhonky sú ohnuté k zemi a ukladané do brázd, pokrývajúcich ich zemou. Po roku môžu byť výhonky opatrne oddelené od hlavného kríka a transplantované.
Zber a skladovanie bazy čiernej
v ľudovom liečiteľstve hlavne aplikujte kvety a ovocie.
Silné kvety bez poškodených častí sa zberajú v máji a júni, keď úplne kvitnú. Potom sa sušia na tmavom, ale dobre vetranom mieste: na balkónoch, podkroviach, pod markízami. Môžete tiež použiť sušičky, ktoré nastavia teplotu na 35 stupňov. Po niekoľkých dňoch, keď sú kvety úplne suché, sa oddelia od stopiek a pretrejú sa cez hrubé sito. Môžu sa skladovať až 2 roky.- Plody sa zberajú koncom augusta a začiatkom septembra. Sušia sa pri teplote 60 stupňov v sušičkách alebo v rúrach, ak je vonku slnečno, môžete bobule naaranžovať do jedného radu vonku. Potom, čo sú tiež oddelené od stopiek. Čas použiteľnosti bobúľ je krátky - iba pol roka.
- Ak sú plody potrebné na zaváranie a zaváranie, bobule nemusíte sušiť. Zberajú sa pred spracovaním a neuchovávajú sa dlhšie ako 2 dni, inak plody začnú vysychať a hniť.
- Korene rastliny sa zberajú koncom jesene, po vysušení sa zomelú na prášok. Môžete tiež použiť kôru z 2-ročných kríkov. Odtrháva sa skoro na jar, až kým sa elderberry nezačne prebúdzať, oddelí sa od dreva a suší sa pri teplote 65-70 stupňov. Obidve časti je možné skladovať až 3 roky.
Musíte skladovať bazu na suchom a tmavom mieste, s konštantným prúdením vzduchu. Obrobky sú mimoriadne vrtošivé, ľahko sa formujú za prítomnosti vlhkosti a vlhkosti. Musia byť neustále kontrolované a pokazené odstránené.
Prospešné vlastnosti
Existuje legenda, ktorá stručne popisuje liečivé vlastnosti bazy čiernej. Raz, pred mnohými storočiami, sa princ stratil na poľovačke a narazil na chatu, na ktorej verande sedel a plakal starý muž. Keď sa princ opýtal na dôvod jeho smútku, starý muž sa sťažoval, že ho otec zbil, pretože nedbalo odniesol dedka z lavičky k peci a odhodil ho.
Princ vošiel do chaty a uvidel dvoch ešte starších mužov, ktorí boli napriek tomu zdraví. Povedali, že tajomstvo ich dlhovekosti sa skrýva v bobuliach staršieho, ktorého krík rastie neďaleko ich dvora.
Baza obyčajná sa používa na liečbu mnohých chorôb:
- Na normalizáciu metabolických procesov a na porušenie gastrointestinálneho traktu ako diuretikum a na zápchu;
- Pri chorobách s chrípkou, vírusovými infekciami, migrénami, horúčkami, ako potenie a expektorans so silným kašľom na množstvo chorôb;
- Môže sa použiť na choroby ženského reprodukčného systému;
- Používa sa na kožné vyrážky, abscesy, konjunktivitídu;
- Odporúča sa ako anestetikum a sedatívum na posilnenie a posilnenie imunity;
- Olej z bazového oleja pomáha pri dne, koreňový nálev čistí obličky, odvar z kôry pomôže vyrovnať sa s močovým mechúrom.
Rastlina sa navyše používa na:
- Farbenie v tmavých hodvábnych a bavlnených tónoch;
- Ako aktívna prísada do kozmetiky;
- Vetvy a kôra dokonale odháňajú kliešte a škodcov, malé hlodavce;
- Pri príprave džemu, džemu, sirupu, kompótu, vína sa často pridáva do čaju a pečiva ako prírodné farbivo. Z bobúľ je možné vytlačiť šťavu, ale mala by sa používať opatrne: nie viac ako 200 ml denne a zmiešaná v rovnakom pomere s medom. Pijú ho pol hodiny pred jedlom.
Niekoľko receptov
Baza sa používa vo forme nálevov a odvarov.
Pri zápche: polievkovú lyžicu bobúľ zalejte pohárom studenej vody a nechajte 2 hodiny pôsobiť, potom prefiltrujte a užite raz denne.- Pri liečbe prechladnutia a chrípky: 1-2 lyžice kvetov sa zalejú pohárom vriacej vody, lúhujú sa 20 minút, prefiltrujú sa a odoberú sa na chladné miesto. Je potrebné užiť take pohára 15-20 minút pred jedlom. Touto infúziou môžete tiež kloktať.
- Pre opuchy: 3 polievkové lyžice koreňa bazy obyčajnej sa zalejú litrom vriacej vody, privedú sa k varu a varia sa, kým sa voda nerozpne na polovicu.Vezmite infúziu 100-150 gramov pred jedlom.
- Pri edémoch alebo zápaloch obličiek: polievková lyžica kôry bazy obyčajnej sa zaleje pol litrom vriacej vody a nechá sa cez noc v termoske (asi 5-6 hodín). Konzumujte 100 ml 5-krát denne v pravidelných intervaloch.
- S diabetes mellitus: polievková lyžica koreňa bazy sa naleje s pohárom vriacej vody, varí sa pol hodiny na miernom ohni, potom sa ochladí a prefiltruje. Pridajte obyčajnú vodu do pohára a skonzumujte ju pred jedlom.
- Pri stomatitíde a laryngitíde: 5 lyžíc kvetov sa zaleje litrom vriacej vody a povarí sa 5 minút, potom sa nechá lúhovať 45 minút. Preceďte a použite na ústnu vodu.
Tiež baza možno použiť externe:
- Pri reumatizme, dne a bolestiach ucha: zmiešajte rovnaké množstvo kvetov harmančeka a bazy, zviazané v gázovom vrecku, obarené vriacou vodou a priložené na boľavé miesto.
- Pri zápaloch, vyrážkach a popáleninách: mladé listy sa varia 5 minút v mlieku, potom sa nanášajú na pokožku.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky
Je potrebné pripomenúť, že rastlina bazy je jedovatá. Slabý jed sa nachádza v celom kríku, okrem dužiny bobúľ a kvetov, stále je však prítomný v semenách. Pri použití bobúľ sú potrebné z dužiny.
Liečba bazy obyčajnej sa môže uskutočniť iba po konzultácii s lekárom a v prísnom súlade s jeho odporúčaniami. Rastlina je kontraindikovaná:
- Na alergie a individuálnu neznášanlivosť;
- Počas tehotenstva a počas dojčenia;
- V prítomnosti diabetes insipidus a žalúdočných vredov;
- Deti do 12 rokov.
Čierna baza má tiež množstvo vedľajších účinkov, ktoré sa môžu vyskytnúť pri nadmernej konzumácii rastliny. Najčastejšie ide o zvracanie, nevoľnosť a ďalšie príznaky otravy. V takom prípade musíte urgentne konzultovať s lekárom. Stojí za to pripomenúť, že baza je zvlášť nebezpečná pre zvieratá - nemalo by sa im umožniť konzumovať ju.
Dôležité
Príbuzný bazy čiernej, bazy červenej, je mimoriadne nebezpečný v akejkoľvek podobe. Je veľmi jedovatý, ale oba druhy sa dajú rozlíšiť až na samom začiatku ich dozrievania. Ak si nie ste istí, nezbierajte bobule na nových miestach. Bylinná baza môže spôsobiť rovnako veľa škody.
V žiadnom prípade nemôžete jesť nezrelé bobule - môžu spôsobiť ťažkú otravu.
Výkon
Baza čierna je bežne používaný ľudový liek, ktorý pomáha vyrovnať sa s rôznymi chorobami. Môže byť použitý čerstvý alebo suchý, rovnako ako sušený pre budúce použitie alebo zakúpený v lekárni. Je potrebné mať na pamäti, že rastlina je jedovatá, a preto musí byť s lekárom dohodnuté na jej použití ako lieku.
