Komkommers

Ingemaakte komkommers zijn in veel gerechten opgenomen. Bovendien voorzien ze het menselijk lichaam in de winter van de nodige voedingsstoffen. Het recept voor knapperige ingelegde komkommers voor de winter wordt in elk gezin van generatie op generatie doorgegeven, maar elke huisvrouw voegt er iets van haarzelf aan toe. Maar het belangrijkste blijft ongewijzigd: de groente moet zijn hardheid en knapperigheid zoveel mogelijk behouden.

Wie houdt er niet van knapperige komkommers voor op tafel? Deze groente heeft zijn plaats stevig ingenomen in onze menukaart. Maar aangekochte komkommers voldoen niet altijd aan onze eisen. Om gezonde en smakelijke komkommers op tafel te hebben, is het beter om ze zelf te kweken. Maar in dit geval is het erg belangrijk om de juiste variëteiten te kiezen.

Komkommer is over de hele wereld een populaire groente. De belangrijkste voordelen worden beschouwd als een hoge opbrengst en de mogelijkheid om het in verschillende vormen te gebruiken - rechtstreeks uit de tuin, gezouten, geweekt, als onderdeel van een verscheidenheid aan salades en gerechten, met en zonder warmtebehandeling.

Deze twee soorten groenten lijken op elkaar. De verschillen zijn alleen in gewicht (voor de eerste 120 gram, voor de tweede 100) en grootte (13 versus 11). Anders hebben ze vergelijkbare kenmerken: ze zijn klonterig, bruinachtig, er is geen bittere smaak, ze dragen het hele seizoen perfect vruchten en kunnen zowel in een kas als in de open lucht groeien.