Raudonėlis, mūsų regione žinomas kaip raudonėlis, yra vienmetė žolė, randama Viduržemio jūroje ir Europoje. Vertimu vertinant, raudonėlis reiškia „kalnų puošmeną“, kurią žinojo senovės graikai, kurie įvertino laukinio augalo skonį ir aromatą, po to jie pradėjo jį aktyviai puoselėti.
Raudonėlis yra krūmas su keliais šakotais stiebais, padengtas ovaliais pilkšvai žaliais lapais ir mažais baltais arba rausvais žiedais. Raudonėlis yra ne tik gražus, bet ir gana nepretenzingas augalas, gražiai augantis beveik bet kurioje atviroje ir saulėtoje vietovėje. Raudonėlį reikia laistyti tik labai sausais laikotarpiais, o esant stiprioms žiemoms, augalą geriau uždengti.
Raudonėlis yra plačiai naudojamas kulinarijoje kaip prieskonis, kuris sustiprina ir sustiprina maisto skonį. Taip pat raudonėlis leidžia ilgai išsaugoti įvairių patiekalų gaivumą ir aromatą. Kartais šis augalas liaudies medicinoje taip pat naudojamas daugeliui ligų gydyti.
Turinys
Raudonėlio nauda ir jo naudojimas
Raudonėlis gausu įvairių eterinių aliejų, kurie prieskoniams suteikia sodraus aromato ir aštraus kartaus poskonio. Šių aliejų sudėtyje yra didžiulis kiekis šių gydomųjų medžiagų:
timolis (turi antiseptinių ir analgezinių savybių);- karvakrolis (turi priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį);
- sesquiterpene (yra antihelmintinis agentas);
- vitaminai A, C, E, K;
- įvairių B grupės vitaminų;
- taninai (prisideda prie greito ir efektyvaus organizmo valymo nuo toksinų ir toksinų);
- askorbo rūgštis (turi tonizuojančių savybių);
- cholinas (normalizuoja cholesterolio kiekį ir riebalų apykaitą, teigiamai veikia nervų sistemą).
Raudonėlyje taip pat yra cimeno, rozmarino rūgšties, flavonoidų, terpenų ir geranilo acetato, kurie kartu kad šis nuostabus augalas būtų dar naudingesnis... Apskritai raudonėlis turi daugybę veiksmų:
- stiprinimas;
- diuretikas;
- stimuliuojantis;
- baktericidinis;
- atsikosėjimą skatinantis vaistas;
- raminamieji;
- sviedruojantis;
- imunomoduliuojantis;
- dezinfekuojanti priemonė.
Naudojimo sritys
Alternatyvioji medicina
Ilgą laiką raudonėlis pirmiausia naudojamas kaip vaistinė žolė, teigiamai veikianti moters organizmą. Raudonėlis infuzijos ar paprastos arbatos pavidalu atkuria menstruacijų ciklo reguliarumą, stimuliuoja ir tonizuoja gimdos raumenis bei sumažina menstruacijų skausmus. Taip pat senovėje gydytojai raudonėlį naudojo kaip abortą, todėl šis augalas draudžiamas nėščioms moterims... Žindančios moterys gali naudoti raudonėlį, kad padidintų laktaciją.
Raudonėlis veikia raminamai menopauzės ir depresinės psichikos metu. Kai kuriais atvejais šis augalas netgi gali užkirsti kelią ankstyvai ir priešlaikinei menopauzei, taip pat prailginti produktyvų kiaušidžių darbą.
Raudonėlis ramina ir turi nedidelį hipnotizuojantį poveikį vaikams, padeda efektyviai palengvinti pagirių sindromą.
Didelis raudonėlis teigiamai veikia virškinimo sistemą Žmogaus kūnas:
padidina tonusą;- gerina virškinimą;
- sustiprina peristaltiką;
- padidina apetitą;
- pagerina sekrecinę žarnyno funkciją.
Pasak gydytojų, raudonėlis gali pakeisti net efektyviausius antibiotikus, nes reguliariai vartojamas šis augalas pašalina daugelį esamų infekcijų ir padeda užkirsti kelią naujiems. Raudonėlis taip pat yra puikus skaidulų šaltinis, kuris padeda pašalinti kancerogeninius toksinus ir tulžies druskas. Taigi organizmas efektyviau naikina cholesterolį ir gamina daugiau tulžies druskų.
Gaminimas
Kepimo metu labai populiarūs žiedpumpuriai ir džiovinti arba švieži raudonėlio lapai. Šis prieskonis yra dažniausiai naudojamas įvairių gaiviųjų gėrimų gamybai, gira, alus ir daržovių sūdymas. Labiausiai vertinamos raudonėlio konservavimo savybės, nes taninai, kurie yra kompozicijos dalis, suteikia marinuotams neįprastai malonų aromatą.
Raudonėlius geriausiai derinti su įvairiais žuvies padažais, kumpiu, salotomis, keptomis bulvėmis ir mėsos sriubomis.
Kosmetologija
Raudonėlis daugiausia sustiprina riebalų ląstelių lipolizę, kurio metu greitai skaidosi riebalai ir dėl to atsikratoma celiulito. Štai kodėl augalinio aliejaus ir raudonėlio eterinio aliejaus mišinys naudojamas masažuoti problemines moters kūno vietas.
Raudonėlių ekstraktas dedamas į kaukes, šveitimo priemones ir kremus. Tokias lėšas gana lengva paruošti savo rankomis ir ilgą laiką mėgautis nuostabiu jų naudojimo efektu. Raudonėlis padeda sutraukti poras, pašalina riebų blizgesį ir atitinkamai suteikia odai žvalesnę ir sveikesnę išvaizdą. Be to, raudonėlis puikiai dezinfekuoja ir ramina dirgintą odos paviršių.
Raudonėlis taip pat puikiai tinka plaukams skalauti. Panaši procedūra naudojant nuovirą daro plaukus daug stipresnius, pašalina pleiskanas, daro juos šilkinius ir lygius. Esminis raudonėlių aliejaus taip pat galima įdėti į kondicionierių ar plaukų kaukętai suteiks malonų subtilų kvapą ir papildomą sveiką blizgesį. Įlašinus kelis lašus raudonėlio aliejaus į dušo želę ar šveitimo priemonę, odos spuogai išvalomi ir akivaizdžiai sumažėja prakaitavimas, atsikratoma išsiplėtusių porų ir dirginimo.
Mitybos specialistai taip pat aktyviai naudoja raudonėlį svorio metimui. Šio prieskonio įdėjimas į maistą ne tik leidžia pakeisti kenksmingus padažus ir suteikia patiekalui nepakartojamą skonį, bet ir padeda suvartoti kur kas mažiau druskos. Dietologijoje esantis raudonėlis užkerta kelią riebalų nusėdimo procesui, pagreitina maisto virškinimo ir įsisavinimo procesą.
Pasirinkimo ir saugojimo ypatybės
Raudonėlių pasirinkimas
Nepriklausomai nuo augalo naudojimo tikslo, geriau rinktis šviežią raudonėlį. Šviežias raudonėlis daug stipriau veikia maisto, kosmetikos ir kt. Skonį ir aromatą. Taip pat apsipirkinėjant parduotuvėje geriau teikti pirmenybę ne fabriko pakavimo prieskoniamsir žalias raudonėlis. Šviežias raudonėlis šiuo atveju turi ryškesnį, aitraus ir aitraus aromato, o sultingi ryškiai žali lapai ilgai išlaiko savo spalvą ir kvapą, išlieka be pageltimo ar tamsių dėmių.
Raudonėlio laikymas
Iš karto įsigijus šviežią augalą, jis turi būti suvyniotas į bekvapę drėgną šluostę ar arbatos rankšluostį ir padėtas į šaldytuvą. Ši paprasta procedūra leis ilgai laikyti raudonėlį neprarandant pradinių naudingų savybių. Lapai raudonėlį taip pat galima užšaldyti specialiuose ledo kubeliuose arba sandariuose maišeliuose.Tokiu atveju geriau užšaldyti visus lapus ir supjaustyti juos prieš pat kepant su šiuo prieskoniu.
Jei vis tiek turite naudoti sausą raudonėlį, taip pat turėtumėte iš anksto pasirūpinti tinkamu jo laikymu. Sausas raudonėlis iš parduotuvės pakuotės turi būti pilamas į švarius ir sausus stiklinius induso tada padėkite į vėsią vietą. Tada žolė keletą mėnesių išlaikys savo unikalias savybes ir aromatą.
Išvada
Raudonėlis apima visą naudingų savybių sąrašą, kuris plačiai naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje, tradicinėje ir liaudies medicinoje.
Kaip žinote, raudonėlis turi normalizuojantį ir raminantį poveikį, taip pat teigiamai veikia odos būklę, virškinimo ir nervų sistemos veiklą. Liaudies receptai, kurių sudėtyje dažnai yra raudonėlis, pagalba sergant depresija ir neurozėmis, alerginis dermatitas, epilepsija, hipertenzija ir lytinių organų sutrikimai.
Kepant raudonėlį taip pat naudojamas visur, nes šis prieskonis naudojamas karštiems sumuštiniams gaminti, taip pat patiekalams iš pupelių, kiaušinių ir mėsos. Be to, raudonėlis ne tik nuostabiai papildo daržovių ir mėsos patiekalus, bet ir padeda normalizuoti virškinamojo trakto veikląo tai savo ruožtu padeda greitai atsikratyti antsvorio.
