A virágokat nemcsak a kertben lehet termeszteni. Közülük sokan sikeresen nőnek a konyha ablakán. Sőt, nemcsak szépek, de ehetők is. Használhatók mind az ételek díszítéséhez, mind az új, finom ízek hozzáadásához. Ezért egy ilyen vitaminkert nem lesz felesleges egyetlen lakásban sem.
Krizantém (zöldségfajta)
A virágzöldség-fajtákat Keleten termesztik: Kínában és Japánban. De fokozatosan népszerűvé válik más országokban is. Az ehető krizantém úgy néz ki, mint egy kamilla. Erős gyökérzete van, erős szár faragott levelekkel és kis sárga virágokkal, fehér sziromcsúcsokkal. A növény szereti a fényt és a meleget, a termékeny földet. Az ellátás nagyon igénytelen.
A virág legnépszerűbb tulajdonságai: az öregedési folyamat lelassítása, az étvágy növelése, a test vitaminokkal való telítése. Hasznos nyers krizantém hajtásokat és leveleket fogyasztani. A szárított zöld növényi részeket fűszerként adják az első és a második fogáshoz.
Kéri körömvirág
A növény szeretetteljes népneve „körömvirág”. Ez a virág kellemes sárga színével nagymértékben felpezsdíti konyháját. Nemcsak gyógyászati célokra, hanem élelmiszerekre is felhasználható. A déli népek számára ez egy ismert fűszer. A pilafhoz adják, hogy fokozza a rizs sárga színét és megkönnyítse az emészthetőséget.
A körömvirág szirupok, likőrök, édes sütemények nem teljesek. A szirom tea segít az álmatlanságban és megakadályozza a megfázást. Gyakran a körömvirágokat helyettesítik a drága sáfrányokkal az ételekben - végül is a hatás ugyanaz.
Növényt nem nehéz felnevelni, igénytelen, minden évben önvetéssel kihajt és hosszú ideig virágzik.
Pitypang
Ez a mindenütt jelenlévő virág gyomnak számít. De ennek ellenére nagyon hasznos. A pitypanglevél, különösen a fiatal, meglehetősen ehető. Diverzifikálhatják a zöldséglevesek, saláták ízét.
Sokan nem szeretik a levelek keserű ízét. Fél óráig sós vízben tartva megszabadulhat tőle. A pitypangvirágokból lekvár vagy bor készül. Például Franciaországban a növényt veteményeskertként termesztik. És mivel bármilyen talajban megnő, nem nehéz cserépben termeszteni.
Árvácskák
Az ismerős árvácskák kellemes menta ízt adnak az ismert ételeknek. Virágzatokat adhatunk a salátákhoz, felhasználhatjuk süteményeket, süteményeket és desszerteket kandírozott szirommal. Gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban.
A virág nemcsak a napon, hanem az árnyékban is jól növekszik. Könnyen termeszthető, csak rendszeres öntözést igényel.
Ánizs iszóp
Igénytelen fűszerezést termesztenek a magok, a palánták és a dugványok. Laza talajra és időszerű öntözésre van szüksége. Az izsóp javítja a gyomor és a belek működését, féreghajtó hatású.
A fűszer hús- és zöldségételekhez egyaránt megfelelő, italokhoz is adható. Jobb fiatal leveleket és hajtásokat használni, mert idővel durvábbak és kevésbé kellemesek az íze szempontjából.
Day-lily
Keletről is származott a nappali liliomfogyasztás hagyománya. A növény szinte minden része ehető. Kínában a levelekből és szárakból salátát készítenek, a gyökereket nyersen vagy párolva fogyasztják. De a fő csemege a nagy virágok. Pácoljuk, mint az uborkát, hússal és zöldséggel töltve, tésztában sütjük.
A kifakult virágokat esténként szüretelik, így napközben megcsodálhatja szépségüket, este pedig finomságokkal vacsorázhat.
Tök virágok
A tök növények nagy virágait az egész világon élelmezésre használják. Különösen népszerűek Észak-Amerikában, Mexikóban és Olaszországban. Egyes szupermarketek burgonyával és káposztával együtt értékesítik őket. A tökvirágokat diétás terméknek tekintik, a szervezet könnyen felszívja. Népszerű étel a tésztában vagy paradicsommal és sajttal töltött virágok.
A növény otthon is termeszthető, ha van elegendő hely erre. A tök elég erősen növekszik. További virágok esetén a szempillákat megcsíphetjük, hogy oldalhajtásokat képezzünk.
Böjtfű
A nasturtium otthon sikeresen termeszthető salátanövényként. A növény minden része ehető és finom. Finom leveleit, amelyek mustár vagy rukola ízűek, salátákhoz adnak. De általában a növény minden része ehető. A levelek, virágok és különösen a mag pikáns íze az illóolajok nagy mennyiségének köszönhető. A szendvicseket szirmok díszítik, hogy kellemes megjelenést nyújtsanak nekik.
Nasturtiumot erkélyen vagy ablakpárkányon termeszthet edényekben. Igénytelen a körülményekre és nagyon elegáns. Ezenkívül a növény hasznos a memória, az immunitás, a szív és a máj működésében.
Finom körömvirág
Mindenki ismeri a körömvirágokat, amelyek gyakran megtalálhatók virágágyásokban és nyaralókban. De nem ilyen virágokat használnak ételként, hanem vékony sárga és narancs szirmokkal. Kisebbek, és csak két fajta ehető. Az általuk sugárzott citrus aroma miatt "Lemon Jam" és "Mandarin Jam" nevet kapták. Az ilyen típusú körömvirágok szokatlanul kecsesek és kellemesek, csodálatos dekorációként szolgálnak a ház számára.
Ezenkívül szirmaik hozzáadhatók halakhoz, baromfihoz, süteményekhez, kompótokhoz.
Borágó
Nagyon érdekes növény, amelynek íze és illata uborka és zöldhagyma. Sajátossága, hogy a növény minden részét meg lehet enni. A leveleket leveshez és salátához adják, a gyökereket sajt, vaj, különféle borok és szirupok elkészítéséhez használják. A blansírozott hajtások változatossá teszik a köretek ízét, a borágóvirágok pedig bármilyen formában fogyaszthatók: kandírozottak, frissek és szárazak.
A Borago, ahogy ezt a növényt is nevezik, nagyon hasznos az emberi test számára. Sok vitamint tartalmaz. Elősegíti a fogyást és a kozmetológiában alkalmazzák. A borágó nem válogatós a talajjal és az ápolással szemben, bármilyen körülmények között megnő.
