La col de Pekín apareció en el mercado ruso hace relativamente poco tiempo, pero ha dejado de ser exótica. Quienes siguen una dieta saludable están felices de incluirla en su dieta. En términos de composición, el repollo de Beijing no es de ninguna manera inferior al repollo blanco, contiene una gran cantidad de proteínas, un conjunto completo de vitaminas y sales minerales. No es de extrañar que en el Imperio Celestial se considere una fuente de longevidad. La principal ventaja de un vegetal es la capacidad de mantener sus propiedades beneficiosas durante todo el invierno. El repollo de Pekín es delicioso en cualquier forma: en escabeche, chucrut, salado y, por supuesto, como parte de ensaladas de verduras. Las delicadas hojas verdes añaden especias y sofisticación a cada plato. Es especialmente indispensable en invierno y principios de primavera, cuando el cuerpo humano está tan necesitado de vegetación fresca. Este cultivo anual de hortalizas tiene una temporada de crecimiento corta de no más de 2 meses y se puede cultivar durante todo el año.
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¿Es posible cultivar repollo chino en el alféizar de una ventana?
El repollo de Pekín es fácil de cultivar por sí mismo, y para esto no necesita tener una cabaña de verano. Se puede organizar un huerto con verduras de vitamina en el alféizar de una ventana o en un balcón cerrado. Una ventana en el lado sur es bastante adecuada para una cultura; no necesita iluminación adicional, incluso con un día corto de invierno, tiene suficiente luz. Se siente muy bien en una habitación o en una galería y produce una cosecha en 25-30 días.
El repollo de Pekín se puede cultivar en el alféizar de una ventana incluso en invierno, no necesita un largo día de luz
Además, las hojas de col verde se pueden obtener no solo cuando se cultivan a partir de semillas. Una col usada puede dar comienzo a una nueva cosecha. Para ello, la parte inferior de la repollo se corta entre 5 y 7 cm y se sumerge en el agua. Las raíces y las hojas jóvenes aparecen muy rápidamente del tocón. Por supuesto, la cosecha no será tan abundante y es poco probable que se cocinen los rollos de repollo, pero las hierbas frescas serán suficientes para una ensalada o un sándwich.
Los tallos de col de Pekín se pueden volver a cosechar colocando la cabeza usada en el suelo o en un recipiente con agua.
Muy a menudo, la col de Pekín comprada está cargada de productos químicos. Cultivar verduras de interior te permitirá comer alimentos orgánicos y respaldará tu sistema inmunológico debilitado durante los meses de invierno.
Video: cultivamos repollo de Pekín a partir de un tocón
¿Qué variedades son adecuadas para cultivar en casa?
Para cultivar repollo chino en el alféizar de una ventana, es mejor usar variedades de hojas de maduración temprana con pequeñas rosetas, ya que se necesita una gran área de nutrición para formar cabezas de repollo densas y completas.
Las siguientes variedades son adecuadas para el cultivo doméstico:
- La primavera es una variedad de maduración temprana, rinde una cosecha en 28 días. Forma una roseta con un diámetro de 20–35 cm, con un peso de 150–200 g. Hojas de color verde claro con una superficie arrugada, de sabor amargo. Los cambios en el medio ambiente no afectan a las plantas: toleran fácilmente la falta de luz y la caída de temperatura;
El repollo de Pekín de la variedad Rodnik tiene hojas de color verde claro, de sabor amargo
- Vesnianka es una variedad frondosa que tiene un corto período de tiempo; después de la aparición de los brotes, alcanza la madurez en 25 a 35 días. El peso de la fruta es pequeño - 250 g. La variedad es valorada por su alto contenido de vitamina C y excelentes características de sabor de verduras jugosas y delicadas. Resistente a las flores;
- Khibinskaya es la variedad precoz que se cultiva con mayor frecuencia en el apartamento. La planta de ensalada resistente al frío es la primera fuente de vitaminas: en invierno, ya de 20 a 35 días después de sembrar las semillas, se forma una cabeza de col alargada y cilíndrica con una roseta extendida. Las tiernas y suculentas hojas se utilizan principalmente en ensaladas;
Col de Khibinskaya - planta de ensalada resistente al frío
- Semi-repollo: una variedad con una pequeña roseta de 25 cm de alto, que pesa entre 40 y 100 g. Los períodos de maduración varían según la temporada: en invierno, se requiere un período más largo de 58 a 70 días para la formación del cultivo, en primavera - solo 30-40 días. Hojas grandes y redondeadas, estrechas en la base, expandiéndose en la parte superior. Tienen un sabor muy delicado;
- TSKHA 2 es una variedad de mitad de temporada. La planta mide hasta 45 cm de altura con grandes hojas alargadas, onduladas en los bordes. Las hojas se recogen en una roseta, formando una cabeza suelta de col, de sección blanco-amarilla, que pesa unos 800 g;
- Lenok es una variedad de maduración temprana para ensaladas, forma una roseta bastante densa de hojas que pesan hasta 0,3 kg. El período de maduración del cultivo es de solo 39 días. La variedad es resistente al estrés, tolera fácilmente la falta de luz, prácticamente no es susceptible a enfermedades.
Plantar repollo chino en casa
El resultado del cultivo de la col de Pekín depende de la calidad del suelo, la correcta siembra de semillas, el cumplimiento del régimen de temperatura requerido y el cuidado adicional.
Preparación del suelo
El cultivo prefiere crecer en suelos sueltos y fértiles con acidez neutra. El mejor sustrato será una mezcla de tierra fértil, humus y arena en una proporción de 1: 2: 1. Si la tierra se saca del jardín, primero se debe desinfectar con una solución de manganeso o Fitosporin (1 gota / 1 l). A alta acidez, es necesario agregar ceniza (1 cucharada / 1 l).
La mezcla de suelo para semillas de col de Pekín puede prepararla usted mismo a partir de césped, humus y arena en una proporción de 1: 2: 1.
Puede mezclar en partes iguales tierra, biohumus y sustrato de coco. El suelo proporciona a las plantas nutrición mineral, el biohumus contiene nutrientes adicionales y el sustrato de coco afloja el suelo y acumula humedad.
La col de Pekín crece muy bien en suelos biológicos preparados, que se vende en tiendas de jardinería. Está elaborado a base de turba de tierras bajas con la adición de biohumus y vermiculita. Contiene todos los oligoelementos necesarios y acelera el crecimiento de las plantas. Tal suelo no requiere desinfección adicional.
El suelo biológico está saturado de microelementos y promueve el crecimiento intensivo de las plantas.
En lugar de una mezcla de suelo, a menudo se usan tabletas de turba, que son turba comprimida enriquecida con un componente antibacteriano, un estimulador del crecimiento y fertilizantes minerales. La tableta tiene una cubierta que evita que se esparza. Las tabletas de turba, colocadas en una bandeja con agua, se hinchan y aumentan de altura hasta 8 cm. Las semillas se disponen en una depresión hecha en el centro de la tableta.
Las tabletas de turba contienen suplementos nutricionales y son adecuadas para el cultivo de plántulas de col china.
Al cultivar plántulas en tabletas de turba que contienen suplementos nutricionales, no hay necesidad de fertilizantes ni preparaciones adicionales que aceleren el crecimiento.
Elegir un contenedor para cultivar
Una de las mejores opciones para la siembra de repollo son los vasos de plástico de 200 ml. Cuando se cultiva en contenedores separados, no es necesario recoger plantas, durante las cuales las raíces delicadas a menudo se dañan.
Los vasos de plástico deben tener orificios de drenaje para el drenaje del agua.
Solo a medida que crecen, las plántulas se trasplantan junto con un trozo de tierra en macetas más grandes con un volumen de 1 litro y 3 litros. Las tazas deben tener orificios de drenaje para que no se acumule el exceso de agua. También puede utilizar material improvisado: botellas de plástico cortadas, tarros de yogur, cartones de leche.
El repollo cultivado del vaso se trasplanta a un recipiente grande
También es conveniente cultivar repollo en casetes, llenando cada celda con tierra y sembrando semillas en ella. Dichos casetes ya tienen orificios de drenaje y es fácil quitarles las plantas para trasplantarlas a un recipiente más grande.
Como contenedor, también son adecuadas las cajas de plántulas ordinarias, que se colocan en un palé. Se pueden cultivar más plántulas en cajas, pero se deben bucear. Para el repollo chino, este proceso es bastante doloroso, ya que a menudo daña el sistema de raíces. Las raíces de la col de Pekín son delgadas y frágiles, se rompen fácilmente, lo que provoca un retraso en el crecimiento de las plántulas.
Se pueden cultivar más plántulas en cajas de plántulas, pero luego será necesario bucearlas
Sembrando semillas
Las semillas de col de Pekín no se remojan antes de sembrar. Se siembran en suelo húmedo en hileras a una profundidad de 5–10 mm con un intervalo de 4 cm, dejando 10 cm entre hileras, rociar con tierra, agua y cubrir con una película. Se colocan en un lugar cálido (20-22 ° C), monitoreando la humedad del suelo y abriendo el invernadero diariamente para ventilar y eliminar la condensación.
Al tercer día, aparecen las plántulas. Se retira la película y las plántulas se colocan durante 5 días en una habitación más fresca con una temperatura de + 10–12 ° С durante el día y + 6–8 ° С durante la noche. En el futuro, se proporciona el régimen de temperatura óptimo para el repollo: + 18–20 ° С durante el día y + 14–18 ° С durante la noche.
Las semillas de col de Pekín no se remojan antes de sembrar
Este cultivo es difícil de tolerar la recolección, por lo que es preferible sembrar las semillas no en un recipiente común, sino 3 semillas en cada celda. La tasa de supervivencia después de la recolección no supera el 70%.
Puede sembrar semillas inmediatamente en macetas separadas. Se planta una semilla en un recipiente con un volumen de 1 litro, se colocan 3 semillas en forma de triángulo en una maceta de tres litros. Cuando la capa superior del sustrato se seque, riegue con agua tibia y sedimentada, luego afloje con cuidado el suelo húmedo, proporcionando acceso de aire a las raíces.
Las semillas de col de Pekín se entierran 1 cm en el suelo
Cuando las plántulas crecidas desarrollan 2-3 hojas verdaderas, solo queda una planta en la maceta. Las plántulas débiles no se extraen del suelo, para no tocar accidentalmente las raíces de la planta restante, sino que se pellizcan.
Video: sembrando repollo chino para plántulas.
Recolección de repollo de Pekín
Si las plántulas se cultivaron en una caja común, con la apariencia de 2 hojas verdaderas, se sumergen en macetas separadas. Previamente se humedece bien el suelo y con la ayuda de una espátula se retiran las plantas del vaso junto con un terrón de tierra. En este caso, la planta está sujeta por el tallo. Las plántulas se trasplantan en contenedores más grandes llenos de una mezcla de nutrientes. Espolvorear con tierra hasta que el cotiledón se vaya, compacto y regado. Al principio, las plántulas trasplantadas están protegidas de los rayos del sol.
Después del crecimiento de dos hojas verdaderas, las plántulas de repollo de Pekín se sumergen, trasplantándolas en tazas separadas.
Puede trasplantar plántulas en una caja grande, pero entre ellas debe dejar al menos 30 cm para que, al crecer, no interfieran entre sí.
Video: sumergimos plántulas de col china de un caracol en vasos.
Características de cuidado
Como cualquier cultivo, el repollo chino necesita un buen cuidado. El régimen de humedad y nutrición es responsable de la cosecha.
Regando
Para el desarrollo activo de las plantas, es necesario crear una humedad del suelo de 80 a 85% y humedad del aire, 75%. Para hacer esto, realice un riego abundante, pero poco frecuente, y luego ventile necesariamente la habitación.
Con todo el amor por la humedad, el repollo de Pekín no tolera el agua estancada, por lo que el riego debe ser abundante, pero poco frecuente.
El repollo ama la humedad, pero no tolera el agua estancada, por lo que el riego se lleva a cabo solo después de que la capa superior del suelo se haya secado. Es muy importante monitorear constantemente la humedad del suelo de manera regular, ya que con la falta de humedad, el cultivo está mal formado y su exceso a menudo conduce al desarrollo de la pudrición de la raíz.
Régimen de temperatura
El repollo de Pekín es una planta resistente al frío, para la germinación de semillas, una pequeña temperatura positiva de +4 ° C es suficiente, pero el crecimiento y desarrollo intensivo se produce solo a una temperatura de + 15-22 ° C. A temperaturas más altas, el repollo adquiere color, especialmente en condiciones de largas horas de luz. Tampoco es deseable mantener las plántulas en una habitación fresca con una temperatura inferior a 10-12 ° C durante mucho tiempo. Una disminución de la temperatura incluso durante 5 días conduce a la formación de flechas prematuras.
A temperaturas del aire superiores a 22 ° C, la col china puede volverse de color
El mejor vestido
El repollo de Pekín debe alimentarse durante la temporada de crecimiento. Los fertilizantes se aplican mediante riego o pulverización. Es aconsejable no usar minerales: el repollo acumula nitratos muy rápidamente. Para acelerar el rebrote de hojas, se recomienda utilizar biohumus líquido cada 2 semanas. Es útil espolvorear repollo de Pekín con una solución de ácido bórico (disolver 2 g en 1 litro de agua hirviendo y agregar 9 litros de agua fría).
Durante la temporada de crecimiento, la col de Pekín debe alimentarse con vermicompost líquido una vez cada 2 semanas.
Si no hay fertilizantes orgánicos, cuando aparece la quinta hoja verdadera, el aderezo se realiza con una solución al 1% de urea y sulfato de potasio, después de 10 días, nuevamente. Después de la fertilización, el suelo se riega bien con el aspersor para que la composición mineral no llegue a las plantas.
Tratamiento contra plagas y enfermedades.
Las principales plagas del repollo son los pulgones y una pulga crucífera. En la lucha contra ellos, es mejor usar remedios a base de hierbas: decocciones de manzanilla, ajenjo. Pulverizar con infusión de ceniza (300 g / 10 l) ayudará a deshacerse de los insectos. La solución de ceniza no solo ayudará a hacer frente a las plagas, sino que también saturará el repollo con potasio, que es tan necesario para él cuando se forma un cultivo. En caso de una invasión masiva de plagas, se pueden utilizar agentes químicos con un efecto suave sobre el medio ambiente: Fury (1 ml / 10 l), Bankol (0,7 g / 1 l).
Para combatir la pulga crucífera, puede rociar el repollo con infusión de ceniza (300 g / 10 l de agua)
La humedad excesiva del suelo y los cambios repentinos de temperatura, la siembra espesa de las plantas pueden causar la aparición de una pata negra en las plántulas. Para deshacerse de la enfermedad, puede regar el repollo con una solución al 0,5% de permanganato de potasio.
Con un riego inadecuado y cambios repentinos de temperatura, los brotes de repollo a menudo se ven afectados por una pata negra
El riego excesivo puede provocar el desarrollo de una infección por hongos: mildiú velloso. El estancamiento del agua en el suelo y la alta temperatura del aire contribuyen a la activación del hongo, el agente causante de la enfermedad. Primero, aparecen manchas amarillas o marrones en la parte superior de la hoja, luego una capa grisácea comienza a extenderse rápidamente desde la parte inferior. Por lo tanto, ante las primeras manifestaciones de la enfermedad, el repollo debe tratarse con el biofungicida Fitosporin (3 g / 5 l).
Cultivar repollo chino en el alféizar de una ventana no es tan difícil. Por supuesto, no será posible obtener una gran cosecha en un apartamento. Pero al rodear las plantas con cuidado y crear condiciones cómodas para un crecimiento activo, puede proporcionarse a usted y a su familia verduras de vitamina verde en invierno.
