Estragon, bedre kendt som estragon, videnskabeligt kendt som estragon malurt (Artemísia dracúnculus), er en krydret urteagtig flerårig, som er den nærmeste slægtning til almindelig malurt og tilhører familien Asteraceae (Asteraceae). I naturen vokser den i Nordamerika (fra Mexico til Canada), i Østeuropa, i Central- og Sydøstasien. På vores lands territorium kan den findes i Fjernøsten, i den vestlige og sydlige del af det østlige Sibirien såvel som i europæiske regioner. Planten foretrækker at bo i åbne områder på stenede tørre skråninger, småsten og lejlighedsvis i dyrkede marker som ukrudt.
Indhold
Dyrkede sorter af dragon
Estragon er en kort busk fra 0,4 til 1,2 m med få lige, stærke stængler af gulbrun farve. Mørkegrønne eller glasagtige petiolatblade, der er 3-4 cm lange og ikke mere end 0,4-0,7 cm brede, har en langstrakt, lancetform med spidse spidser. Små grønlige eller lysegule blomster, opsamlet i panikulære eller kurvlignende blomsterstande, åbne på forsommeren. I deres sted mod slutningen af oktober modnes små aflange hævelser fyldt med meget små mørkebrune brune frø. Rhizomet er indviklet, tykt og træagtigt. Planten vintrer godt i jorden, selv i vintre med lidt sne overlever den let svær frost.
Tarhun er en lav urteagtig busk med smalle blade
Den jordgrønne del af estragon indeholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler:
- flavonoider;
- alkaloider;
- harpikser, æteriske olier;
- caroten;
- kumariner;
- vitaminer (C, A, PP, gruppe B);
- sporstoffer (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I).
Den rige kemiske sammensætning bestemmer plantens gavnlige egenskaber, som gør det muligt at bruge den med succes i folkemedicin. Tarhun handler som følger:
- styrker skeletsystemet
- forbedrer seksuel funktion
- forbedrer immuniteten
- lindrer angst og overdreven stress
- normaliserer nyrefunktion
- reducerer trykket
- har en anthelmintisk virkning;
- hjælper med forkølelse og influenza
- stimulerer appetitten og forbedrer fordøjelsen
- regulerer menstruationscyklussen.
Estragon er en fremragende krydret krydderi til forskellige retter.
Ud over medicinske egenskaber har dragon fremragende smag og har længe været brugt til madlavning.... Dens krydrede, forfriskende og let skarpe smag med antydninger af mynte og anis er passende som en original krydderurter til første og anden retter (kød og fisk) i salater, saucer og supper til konservering af frugt, forskellige bær, grøntsager og svampe, som såvel som til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Den aromatiske æteriske olie bruges aktivt i kosmetologi og aromaterapi.
Eterragon æterisk olie bruges til medicinske formål såvel som i kosmetologi og aromaterapi
Tarragon kom til Europa i det 17. århundrede. Franskmændene var de første til at bruge dette krydderi i mad.
I kultur dyrkes to sorter af estragon:
- Fransk. En busket plante med tynde stængler og små smalle blade, som har en delikat raffineret aroma med bitterhed. Det bruges meget af kokke i frisk og tørret form.
- Russisk. Højere græs med større blade og grene. Det lugter krydret og ømt, men ret svagt, næppe mærkbart. Frisk bruges ofte i mad.
Dyrkning af dragon i det åbne felt
For dragon skal du tage en separat seng eller et separat sted på et godt oplyst, solrigt sted... Kulturen udvikler sig bedst på løs, moderat frugtbar og drænet jord med et surhedsniveau tæt på neutral (pH 6,5-7). Tåler slet ikke sump og overskydende fugt, rhizomet kan rådne. Et sted vokser estragonbusken op til 15 år, men hvert år grover dens grønne og mister aromaen. Derfor anbefales det at forynge urten efter 4-5 år.
Det mest solrige sted er valgt til estragonen
Sådan plantes dragon
Det sted, hvor det er planlagt at plante dragon, skal forberedes på forhånd.... Selv om efteråret skal jorden graves til en dybde på mindst 25-30 cm, mens du vælger rødderne til flerårige ukrudt og samtidig tilføje 1 m2:
- godt rådnet gødning eller humus - 5-6 kg;
- superphosphat - 50-55 g;
- kaliumchlorid - 25-30 g
Sur jord skal baseres med dolomitmel, fnugkalk eller kridt (25–30 g pr. 1 m2). I fremtiden hældes der 100 g træaske årligt under hver plante. Sand (9-10 kg), rådnet savsmuld (5-6 kg) eller tørv (5-6 kg) tilsættes til tunge lerjord.
Sted til dragon er forberedt på forhånd
Om foråret, under plantningen af dragon, hældes 10-15 g kvælstofgødning (urinstof, ammoniumnitrat osv.) Direkte i hvert hul.
Plantemateriale opnås på flere måder:
- fra frø;
- stiklinger;
- rodsugere;
- rhizom.
Frø metode
I åben grund kan såning ske tidligt på foråret, så snart snedækslet smelter eller om efteråret før vinteren, da kulturen er kendetegnet ved misundelsesværdig koldmodstand.
Teknologien er som følger:
- Frøene gennemblødes i 10-12 timer i en opløsning af ethvert biologisk stimulerende middel til dannelse af rod (Epin, Heteroauxin osv.). De bruger kun korn, der er faldet til bunden, flydende tomme prøver er ikke egnede til såning og smides væk.
- Derefter tørres frøet og blandes med sand for at sikre ensartethed af kimplanter, fordi dragonfrø er meget små.
- På den forberedte seng er der lavet parallelle, lave riller (1,5-2 cm) i en afstand på 0,6-0,7 m mellem hinanden, og de er godt fugtede.
- Så frøene så jævnt som muligt. Ovenfra behøver du ikke falde i søvn med jorden, da dette i høj grad reducerer spiring.
- De første skud vises efter 15-20 dage. Den optimale temperatur for deres udvikling anses for at være omkring + 18 ... + 20 ° C.
- Når der dannes to par ægte blade, tyndes kimplanterne ud og efterlader 10-15 cm mellem dem.
Oftest dyrkes dragon fra frø i kimplanter.
Oftest dyrkes dragon gennem kimplanter, såning udføres i marts:
- Det forberedte frømateriale spredes jævnt på overfladen af den fugtige jord, hvormed plantebeholderen er fyldt.
- Beholderen er dækket af gennemsigtigt glas eller plastfolie for at skabe et mini-drivhus.
- Sæt det på en ikke meget varm vindueskarm (du kan gå til et drivhus).
- Huset fjernes fra tid til anden for ventilation, kondens fjernes.
- Først før fremkomsten af kimplanter opretholdes temperaturen på + 22 ... + 24 ° C, derefter sænkes den til + 17 ... + 19 ° C.
- Når skuddene vises (efter 2-3 uger), fjernes huslyet.
- Tykkede kimplanter tyndes ud. Frøplanter dykker efter frigivelsen af 2-3 ægte blade.
- Estragonplanter plantes i åben grund i slutningen af foråret eller forsommeren og efterlader mindst 30-60 cm mellem de enkelte planter.
Tarhun har en ekstremt negativ holdning til vandlogning, så du skal vande kimplanterne meget omhyggeligt og moderat.
Video: så dragon
Stiklinger
Plantemateriale skæres i slutningen af maj, begyndelsen af juni eller august... Bundskåret er normalt skråt for ikke at forvirre. Den skal være 3-4 cm under det sidste par blade. Stiklingernes længde er ca. 10-15 cm.
Den yderligere rækkefølge af handlinger er som følger:
- Tarragon stiklinger med en skrå nedre ende dyppes i 24 timer i en opløsning, der stimulerer væksten i rodsystemet.
- De plantes fordybende 3-5 cm i en blanding af havejord, humus og sand taget i lige store dele.
- Dæk med folie for at skabe en drivhuseffekt.
- Ventilér regelmæssigt, hold jorden let fugtig.
- Efter en måned, når plantens rodsystem er godt dannet, transplanteres de til det rigtige sted.
Estragon kan formeres ved hjælp af stiklinger
Først skal unge dragonplanter skygges.
Root afkom
Den krybende jordstamme af dragon producerer et stort antal rodsugere. Skuddene er adskilt fra moderplanten, det er bedre at gøre dette i begyndelsen af sommeren, så planterne har tid til at vokse, så plantes de på det valgte sted. Samtidig placeres rodhalsbåndet 5-6 cm under jordoverfladen, jordpartiet skæres til 15-20 cm. Planterne vandes rigeligt.
Tarragon reproduceres nemmest af rodsugere.
Til amatøravl er denne metode bedst egnet, da den ikke giver nogen problemer.
Opdeling af bushen
En plante, der har nået 4-5 år, graves op i det tidlige forår eller sensommeren. Jorden rystes fra busken, så de buede og syge dele af roden skæres af. Rhizomet er omhyggeligt opdelt med et skarpt værktøj (kniv, beskærer osv.) Eller simpelthen manuelt i det krævede antal dele, som hver skal have 2-3 knopper, stærke og sunde. Derefter plantes stiklinger på et forberedt sted.
Når man deler en busk, forynges den samtidigt
For bedre rodfæstning anbefales det at holde jordstænglerne fra de adskilte planter i vækststimulerende opløsning (2-3 timer).
Sådan plejer du dragon udendørs
Estragongræs kræver ikke særlig omhyggelig pleje, fordi det er helt uhøjtideligt.
Agrotechnics består af følgende aktiviteter:
- Vanding. En krydret kultur kan ikke lide overdreven fugt, derfor drænes dragon selv i en varm periode oftere end en gang hver 10-15 dage... Men vanding skal være rigeligt, så jorden er mættet til en dybde på 40 cm. Hvis vejret er vådt og regnfuldt, vil græsset have nok nedbør. Efter vanding skal jorden under buskene løsnes.
- Lugning. Ukrudt fjernes kun i den første sæson efter plantning, når planterne stadig er små. I fremtiden fortrænger estragon alle andre kulturer, der vokser i nabolaget. Det anbefales endda at begrænse spredningen af krybende jordstængler ved at grave skiferhegn, jernstykker osv. I jorden. Selv en gammel spand eller en tank uden bund vil gøre.
- Top dressing. Om foråret før blomstrende planter befrugtes med en blanding af superphosphat (25-30 g), kaliumsalt (10-15 g), ammoniumnitrat (15-20 g) pr. 1 m2... Granulatet fordeles jævnt under buskene og er lavt indlejret i jorden med en rive.Efter hvert snit anvendes organisk materiale (til 1 busk 3-4 l):
- infusion af mullein (1: 8);
- infusion af fugleskit (1:15);
- urteinfusion (1: 8);
- træaske (100-150 g), kan du fortynde den i vand.
Mineralgødning til dragon anvendes kun om foråret før blomstring
For meget kvælstofholdige gødninger bør ikke påføres, da estragon er tilbøjelig til ophobning af nitrater i jorddelen, som vokser ekstremt aktivt og voldsomt, men samtidig mister sin krydret aroma.
Video: voksende dragon
Sygdomme og skadedyr
Estragon har nogle insektdræbende egenskaber på grund af dets høje indhold af alkaloider og æteriske olier, skræmmer skadedyr væk, derfor påvirkes det sjældent af dem. Men lejlighedsvis kan estragonen angribes:
- Bladlus. Planter sprøjtes med insektdræbende urteinfusioner (solbrændt, rødblomst, calendula, løgskaller osv.), Pulveriseret med tobaksstøv eller aske.
- Penny cicada. Buskene bestøves med fnugkalk, luges i tide.
- Wireworm. Tidlig dyb løsning og kalkning af jorden samt plantning af siderates (hvid sennep) i nærheden vil hjælpe.
Det frarådes stærkt at bruge kemiske præparater til at bekæmpe skadelige insekter. I ekstreme tilfælde anvendes bioinsekticider (Verticillin, Bitoxibacillin, Nembakt osv.), Der bruges til at behandle ikke kun selve planterne, men også jorden under dem.
Dragon er ekstremt sjælden, fordi den har et fremragende immunsystem.. Den eneste undtagelse er bladrust, hvor mange lyserødbrune puder (pustler) vises på forsiden af bladbladet, og indersiden er helt dækket af en orange-rød fleecy-belægning. Beskadigede blade tørrer gradvist ud og falder af. Overdreven fortykning af beplantninger og et overskud af kvælstofholdige forbindinger kan fremkalde et udbrud af sygdommen. Alle forurenede dele skal rives af og brændes straks.
Rust er en svampesygdom præget af udseendet af gulbrune pustler
Til behandling skal du bruge en opløsning fremstillet af vegetabilsk olie, bagepulver og eventuelt flydende opvaskemiddelvand (15 ml hver), vand (4 l) og aspirin (1 tabel). Spray en gang om ugen. I avancerede tilfælde er brugen af biologiske produkter (Fitosporin osv.) Tilladt.
Tarragon: opsamling og opbevaring
Estragongrønder høstes 2-3 gange i vækstsæsonen, der starter i april og slutter i september. Stænglerne er skåret og efterlader 10-15 cm fra jordoverfladen... Skæring udføres bedst om morgenen eller aftenen, altid i tørt vejr.
Det højeste indhold af essentielle olier i den malede grønne del af dragonmalurt observeres i perioden med spirende og frugtbarhed.
Estragon kan høstes og opbevares på følgende måder:
- Tørring. De skårne stængler tørres i træk, i skyggen (uden direkte sollys), temperaturen bør ikke overstige +35 ° C. Placeret til opbevaring i en tæt lukket keramik- eller glasbeholder samt stofposer eller papirposer... Opbevares mørkt og køligt.
Det er mere praktisk at tørre urter ved at hænge dem i klaser
- Saltning. De opsamlede dragongrøntsager vaskes godt, tørres, skæres derefter fint, drysses med groft salt i et forhold på 5: 1 og anbringes tæt i steriliserede glasbeholdere. Sæt i køleskabet (kælderen), tæt lukket med låg.
Finhakket greener drysses med salt i en glasbeholder og dækkes med et låg
- Fryser. Den tørrede grønne masse (unge skud og blade) pakkes i små individuelle poser eller plastbeholdere og placeres i fryseren.
De hakkede greener lægges i små poser og placeres i fryseren.
- Opbevaring i olie. Tilberedte og hakkede greener saltes kraftigt, blandes og lægges ud i glasbeholdere og hældes derefter med enhver vegetabilsk olie (oliven, solsikke osv.).Opbevares køligt under et tæt skruet låg.
Ung dragon i det første leveår bruges ikke til mad, da den endnu ikke har en udtalt aroma. Derudover er det nødvendigt at give den unge vækst mulighed for at øge jordmassen.
Video: alt om dragongræs
Det er slet ikke svært at dyrke dragon på stedet med egne hænder. Overhold nogle enkle regler og nogle nyttige anbefalinger, vil du være i stand til at få duftende krydrede urter til dig selv og dine kære.
