Celer - asistent v boji proti špatné náladě a nadváze

Celer je rostlina s jasnou vůní a originální chutí. Je považován za přírodního léčitele, protože použití této zeleninové plodiny poskytuje tělu množství užitečných prvků.

Popis zařízení

Celer je dvouletá kořeněná zelenina z čeledi Umbelliferae. Středozemí je považováno za jeho vlast. Existuje asi dvacet druhů celeru. Navenek jsou podobné, ale liší se ve vegetačním období. Vzhledem k tomu, že rostlina je dvouletá, v prvním roce se v ní tvoří pouze listy a kořenová plodina a kvete a dává semena až ve druhém roce.

Celer - asistent v boji proti špatné náladě a nadváze

Staří Řekové, považující celer za všelék, jej zobrazili na svých mincích. A hlavy vítězů sportovních soutěží byly zdobeny věnci z jejích listů.

Celer byl původně používán jako léčivá rostlina. Obsahuje velké množství vitamínů a dalších užitečných látek; nyní se stala jednou z nejužitečnějších zeleninových plodin. Celerové listy se používají čerstvé. Připomínají petržel, ale aromatičtější a kořeněnější. Celer se používá jako koření do okurek a marinád. Kořenový celer je dobrý dušený a pečený, v salátech a dietních kaší.

Celer lze použít v různých pokrmech, od marinády po pyré

Kořenový celer obsahuje velké množství aminokyseliny tyrosinu, takže jej lze považovat za náhradu masa a je užitečný při hladovění.

Video: 10 důvodů, proč jíst celer každý den

Druhy a odrůdy celeru

Chovatelé přesunuli těžiště svého výzkumu z listů rostliny do jiných částí. Výsledkem je, že nyní máme tři druhy celeru:

• kořenový celer je dobře vyvinutá kořenová plodina až do hmotnosti 500 g;
• řapíkatý celer - dává masité řapíky široké 3-4 cm, aniž by vytvářel kořenovou plodinu;
• listový celer - 50 až 200 listů, shromážděné v rozetách.

Fotogalerie: druhy celeru

Celerové odrůdy

Každý druh celeru má mnoho odrůd, které se liší svými vlastnostmi a dobami zrání.

Fotogalerie: některé odrůdy celeru

Tabulka: odrůdy celeru, s přihlédnutím k rostoucí oblasti

Jak se celer reprodukuje

Celer lze množit semeny a řízky. Ze semen se nejčastěji pěstuje v sazenicích a sazenice se objevují extrémně pomalu. Výsev semen se doporučuje již koncem února - začátkem března. Stopkatý celer lze rozmnožovat řízky. Může být dokonce pěstován z pařezu ze zeleniny zakoupené v obchodě.

Roste z pařezu

Pokud má stonková prodejna celeru zakoupená v obchodě čerstvý pahýl bez známek rozpadu, lze z ní úspěšně vypěstovat novou rostlinu.

Doma se můžete pokusit získat čerstvé listy ze zdravého pařezu.

K tomu potřebujete:

1. Spodní část pařezu nechte 3–4 cm vysokou.
2. Poté umístěte pahýl do malé nádoby s vodou o pokojové teplotě s přídavkem jakéhokoli léčiva, které urychluje tvorbu kořenů (3-4 kapky na 0,5 litru vody).
3. Nádoba by měla být umístěna na teplém a světlém místě.
4. Po 3-5 dnech se objeví kořeny a po dalším týdnu začnou růst mladé listy.
5. Pahýl lze nyní přesadit do malého květináče. K tomu je vhodný univerzální květinový základ s přídavkem perlitu (3: 1). Při přesazování se musíte postarat o dobrý odtok (3-4 cm).
6. Pokud se výsadba provádí v zimě, bude nutné další osvětlení fytolampou, která je umístěna ve vzdálenosti 1 m nad rostlinou.

Teplo a mírné zalévání po 2–3 týdnech odřízne první nové listy.

Video: jak pěstovat celer na parapetu

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Pěstování ze semen

Chcete-li pěstovat celer ze semen sami, bude nutné zahájit přípravu v únoru.

Výsadba sazenic

Důvodem dlouhého klíčení semen celeru je vysoký obsah éterických olejů v nich. Semena musíte zasít na konci února (tj. 70–75 dní před výsadbou na otevřeném terénu). Chcete-li urychlit klíčení, můžete:

1. Před setím semena namočte na půl hodiny do vody zahřáté na +50 ° C a poté je nechte dva dny v teplé vodě. Za tímto účelem vložte mokrou vazbu do malé misky a nalijte na ni semena. Voda by měla být měněna každé 3 hodiny. Takto připravená semena by pak měla být sušena v papírové utěrce, dokud nebudou volně tekoucí.
2. Proveďte stratifikaci, tj. Udržujte semena zabalená ve vlhkém hadříku po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě, aby nedošlo k vyschnutí. A poté je vložte na dva týdny do ledničky.
   
   

   Semena obsahují hodně éterických olejů, a proto vyžadují před setím stratifikaci

Poté, co byla semena připravena jedním ze způsobů, mohou být zaseta. K tomu jsou vhodné boxy s nízkými sazenicemi. Půda pro tento účel se může skládat ze směsi rašeliny (6 dílů), trávníku (2 díly), humusu (2 díly) a písku (1 díl). Dva dny před setím by se měla provést dezinfekce, aby byla rozlita vroucí vodou.

Semena se vysévají do vlhkých drážek, které se táhnou zápalkou ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe, aniž by usnuly, ale pouze je vtlačily do země. Poté je krabička pokryta sklem nebo fólií a umístěna na tmavé, teplé místo. Během období klíčení by měla být půda vždy v mírně vlhkém stavu.

Video: jak rychle vyklíčit semena celeru

Péče o sazenice a jejich výsadba na otevřeném terénu

Dva až tři týdny po zasetí se objeví děložní listy. Nyní potřebujete:

• odstraňte film, který zakrýval sazenice;
• nalijte je vodou o pokojové teplotě z rozprašovače;
• jemně uvolněte půdu;
• položte krabici se sazenicemi na lehký parapet.

V únoru, aby se sazenice neroztahovaly, je nutné provést další osvětlení. Sazenice potřebují alespoň 10 hodin denního světla. V tom také pomůže snížení teploty na +16 ° C. Křehké rostliny nemůžete zalévat, můžete je pouze postříkat.

Sazenice celeru budou muset být osvětleny

Sazenice můžete sbírat až poté, co se objeví druhý skutečný list. Při sběru je vhodné zkrátit sazenice o třetinu. Jsou pohřbeni na děložních listech, zatímco růstový bod musí být udržován na povrchu.

Video: sběr sazenic

Příprava půdy pro výsadbu

Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu se musíte postarat o přípravu půdy. Celer preferuje růst po luštěninách, zelí, cibuli, česneku na kyprých půdách. Během podzimního kopání se do půdy přidá půl kbelíku humusu a 20-40 g / m² fosfátová hnojiva (jednoduchý superfosfát) a 10-15 g / m² síran draselný. Na začátku jara se provede uvolnění a aplikuje se druhá část minerálních hnojiv (10 g fosforu a 5 g potaše na metr čtvereční).

Na podzim musí být do půdy přidán humus

Listový a řapíkový celer bude dobře reagovat na zavádění čerstvého hnoje, protože vysoká koncentrace dusíku podporuje růst "vrcholů". Pro růst "kořenů" kořenového celeru je nutné, aby byl trus dobře oloupaný.

Přistání v zemi

Na otevřeném prostranství se rostliny vysazují, když dosáhnou výšky 20–25 cm a mají 4–5 pravých listů. Časem k tomu může dojít v polovině května. 2-3 týdny před tím začnou tvrdnout sazenice, pro které je vyvedou na ulici, postupně prodlužují dobu pobytu.

Sazenice celeru můžete vysadit na otevřeném terénu v polovině května

Vzor výsadby: vzdálenost mezi otvory je 40 cm pro kořenový celer a 15–20 cm pro jiné druhy. Vzdálenost mezi řádky je 45-50 cm, hloubka otvoru je 10 cm. U kořenového celeru by měl být růstový bod ponechán na úrovni půdy a u jiných druhů by měl být prohlouben o 2 cm.

Je lepší zasadit sazenice ráno, ideální je oblačné počasí. Odřízněte plastové lahve, kterými musíte v noci zakrýt každý keř, pomůže chránit rostliny, které neměly čas zakořenit se před nočními studenými snímky.

Podmínky pěstování

Po výsadbě se o celer musí plně starat: plevel z plevelů, uvolněte uličky, pravidelně zalévejte a přihnojujte. Řapíkatý celer musí být před sklizní dvakrát zakopán.

Kořenový celer by neměl být uzemněn. Jinak by se na něm mohly vytvořit boční kořeny, což by vedlo k deformaci hlavní kořenové plodiny. Je užitečné provést opačný proces: lopatu Zemi v procesu jejího růstu.

Polévejte celer v kořenech, hojně. Až do sklizně by měla být půda udržována vlhká, takže zalévání se provádí každý týden. Nerovnoměrné zalévání může způsobit praskání kořenů.

Dva týdny po výsadbě sazenic na otevřeném terénu můžete rostliny poprvé nakrmit. Doba pro druhé krmení je intenzivní růst listové části, třetí krmení se provádí během tvorby kořenové plodiny. Složení směsi:

• 10-15 g / m² močovina;
• 10-15 g / m² chlorid draselný;
• 40-5 g / m² superfosfát.

Jak pěstovat celer doma

Aby byl v zimě čerstvý celer doma, jsou keře na podzim vykopány hrudkou země a zasazeny do květináčů. Jako půda je vhodná směs zakoupená v květinářství (univerzální půda EXO, rajče a pepř).

Na podzim je celer Bush přesazen do květináče a přiveden do domu

Zalévání se provádí tak, že půda vysychá v květináči. Rostlina by měla být krmena každých deset dní nitrofosfátem (1 polévková lžíce / 10 l).

Nitrophoska je vhodná ke krmení celeru v květináči

Zelení jsou pravidelně řezáni. Optimální velikost je 12-15 cm.

Sledovaná celerová péče

Celer bude dobře reagovat na krmení organickými hnojivy: kejda zředěná ve vodě (poměr 1:10) nebo ptačí trus (1:20). Pro jednu rostlinu - ne více než 0,5 l roztoku. Takové krmení lze provádět jednou za dva týdny.

V procesu pěstování řapíky vyžadují zalévání a hilling nebělících odrůd na listy.

Když řapíky dosáhnou 30 cm, je třeba je svázat a svázat. Ve stejném období jsou vybělené: slabé boční výhonky jsou odstraněny a po zbytek zůstávají na slunci pouze listy. Celá jejich spodní část, umístěná nad povrchem, je zabalena do papíru. Tento postup odstraňuje přebytečnou hořkost ze stonků a činí je šťavnatějšími.

Bělením řapíku odstraníte přebytečnou hořkost a učiníte je šťavnatějšími

Samobělící odrůdy stopkovaného celeru zahrnují: Zlaté peří, Zlaté, Tango, Latom.

Škůdci a nemoci celeru

Celer může být ovlivněn škůdci, z nichž nejčastější jsou celerová mrkve, mrkve, mrkve a mšice fazole. Nemoci ovlivňující celer jsou rez, padlí, cerkosporóza a mozaika okurek.

Fotogalerie: škůdci celeru

Tabulka: způsoby kontroly škůdců celeru

Fotogalerie: celer choroby

Tabulka: celerové choroby, prevence a kontrola

Sklizeň a skladování

Hlízovitý celer musíte sklízet ještě před nástupem mrazu. Listy se odlamují a zůstávají tři až čtyři centrální listy. Hlízy celeru musí být vykopány velmi opatrně, protože mají neobvykle tenkou a jemnou pokožku. Aby to bylo jednodušší, můžete půdu kolem okopanin hojně zalévat půl hodiny před začátkem.

Celerové kořeny mají velmi jemnou pokožku

Před uskladněním lze nádobu práškovat křídou. Podmínky skladování při teplotě: 0–2 ° C s vlhkostí 90–95%. Kořenové plodiny by měly být vyšetřovány každých deset dní.

Mezi literárními vědci existuje názor, že nápoj lásky pro Tristana a Isoldu měl následující složení: 100 gramů celerového džusu, ke kterému bylo přidáno 50 gramů jablečného a hruškového džusu.

Poznejte celer lépe a připravte si z něj, ne-li nápoj lásky, pak pokrmy pro dobrou náladu a dobré zdraví. A pokud se vám zdálo, že zvládnete požadavky na jeho pěstování, můžete zkusit vysadit celer ve svém okolí.

Související záznamy:

Sadbové brambory: jak pěstovat superelitní plodinu

Červnové bílé zelí - časem prověřená ultra raná odrůda

Jak připravit semena rajčat na setí sazenic