كالينا: ما هي خصائصه المفيدة وهل هناك موانع

خمن أي التوت يمكن قطفه بعد الصقيع الأول؟ هذا صحيح ، الويبرنوم. في فصل الشتاء ، عندما لا يفكر المرء إلا في هدايا الطبيعة الأخرى ، فإنه يقوم بعمل ممتاز في حماية أجسامنا من الأمراض المختلفة. في روسيا ، تم استخدام ثمار هذا النبات الرائع في كل مكان. على الطاولة ، كانت مكونًا إلزاميًا ليس فقط للأطباق الحلوة ، ولكن أيضًا للأطباق الجانبية والخضروات المخللة. كانت تستخدم في صنع قطع عمل مفيدة واستخدمت في الطب الشعبي. وعرفت الجميلات الروسيات أسرارًا كثيرة عن كيفية استخدام الفاكهة الحمراء لتظل جذابة لسنوات عديدة. ما هي الخصائص المفيدة الأخرى التي تخفيها؟ هل هناك موانع لاستخدام التوت المعجزة؟ دعونا نفهم ذلك.

ما هو الويبرنوم

كان هناك القليل من الأساطير والأغاني الجميلة عن نبات. لكن الويبرنوم في روسيا يحظى دائمًا بتقدير كبير. بالنسبة لأسلافنا ، كان النبات رمزًا للجمال والشباب والحب والسعادة. اعتبرت كالينا شجرة الزفاف. تم صنع إكليل الزفاف ، وزينت مائدة الزفاف بباقة من الفروع مع التوت ورغيف وطعام مزين بالتوت.

لفترة طويلة الويبرنوم في روسيا بشرف عظيم

كيف يبدو النبات ، ما هي الأنواع الموجودة

أحد أنواع جنس Kalina وممثل عائلة Adoksovye هو Kalina Ordinary ، أو كما يطلق عليه عادة ، Red Kalina. غالبًا ما توجد نباتات شجيرة نفضية ، في كثير من الأحيان - ممثلو الأشجار من الجنس. يتراوح ارتفاع النبات من 1.5 إلى 4 أمتار ، والجذع مغطى باللحاء الرمادي مع صبغة بنية اللون ، تظهر على سطحه تشققات طولية بوضوح.

يشكل النبات العديد من البراعم الصفراء والبنية. لحاءهم ، وكذلك على الفروع ، عاري وناعم ومغطى بالعدسات الكبيرة. الأوراق معاكسة. شكلها بيضاوي على نطاق واسع أو دائري. تتكون الصفيحة الورقية من ثلاثة إلى خمسة فصوص مدببة وقاعدة مستديرة. الطول 5-8 سم ، والعرض هو نفسه تقريبا. سطح الورقة عارٍ ، متجعد ، به ثلاثة عروق رئيسية تشبه الأصابع ، لونها أخضر داكن. الجانب السفلي أخضر رمادي ومحتلم قليلاً. تقع الورقة على سويقة مجعدة بطول 1-2 سم.

في أغلب الأحيان ، تنمو الويبرنوم كشجيرة

تجمع الأزهار في عناقيد سنية مسطحة بقطر 5-8 سم ، وتتكون من 6-8 أشعة. توجد النورات في قمم البراعم الصغيرة.تركيبة الباقة غير متجانسة ، توجد أزهار صغيرة ثنائية الجنس في الوسط ، وتحيط بها أزهار كبيرة معقمة عند الحواف. يستمر الإزهار من أواخر مايو إلى يوليو. تبدو الشجرة أنيقة للغاية بفضل المظلات البيضاء المبهرة. في بعض الأحيان توجد أزهار من الظلال البيضاء والوردية ، مما يخلق مزيجًا رائعًا من الألوان الطبيعية.

يشبه الإزهار الويبرنوم باقة - في المنتصف توجد أزهار صغيرة ، حول حوافها أحيط بالزهور الكبيرة

يمكن تسمية الرائحة المنبعثة من أزهار الويبرنوم بأنها غريبة ، ولكنها ليست كريهة بأي شكل من الأشكال. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع الويبرنوم التي تنضح برائحة لطيفة أثناء الإزهار.

الثمار مستديرة أو بيضاوية قطرها 8-10 مم. يكتسب التوت الناضج لونًا أحمر ساطعًا ، بسبب نشوء اسم النبات - تشبه الثمار ، التي يمكن رؤيتها من بعيد ، قطرات من الحديد الساخن. وفقًا لعلماء الاشتقاق ، يرتبط الاسم بكلمات "ساخن" أو "ساخن".

فاكهة الويبرنوم - دروب العصير

العظم المفلطح كبير نوعًا ما. أبعادها 7-9 سم. شكل العظم ممتع للغاية - إنه يشبه القلب.

عظام الويبرنوم تشبه بشكل مدهش القلوب الصغيرة

توت الويبرنوم المملوء بالعصير له طعم مرير وقابض قليلاً. ولكن بعد الصقيع الأول ، يتغير الطعم - تختفي المرارة وتظهر الملاحظات الحلوة والحامضة. ولكن لا يزال ، يمكن تسمية طعم التوت ، وكذلك رائحته ، بأنه خاص ، لهواة. ولكن إذا تم تناول الثمار مع السكر أو العسل ، فقد تبين أنها لذيذة جدًا. ليس من قبيل الصدفة أن يقول المثل الشعبي: "الويبرنوم امتدح نفسه لكونه جيدًا مع العسل".

بعد الصقيع الأول ، يتغير طعم الويبرنوم للأفضل.

عائلة كالينا ممثلة تمامًا. يوجد أكثر من 140 نوعًا من النباتات حول العالم. بالإضافة إلى ذلك ، يسعد العلماء بتربية أنواع جديدة من هذا النبات المذهل. تشمل القائمة الكبيرة أشجار الفاكهة والشجيرات والزينة. بالإضافة إلى أصناف التوت الأحمر ، هناك أنواع مختلفة من الفواكه الصفراء والسوداء.

أنواع متنوعة من الأصناف في الصورة

ولكن ، على الرغم من هذا الاختيار الكبير ، يبقى الأكثر شيوعًا هو الأحمر أو كالينا العادي. وكل ذلك بفضل حقيقة أن الناس لاحظوا لفترة طويلة الخصائص الطبية غير العادية للنبات.

على الرغم من تنوع الأنواع الكبير ، إلا أن أحمر كالينا هو الأكثر شعبية

أين ينمو

منطقة توزيع الويبرنوم واسعة. يتم تسهيل ذلك من خلال تساهل النبات في الظروف المعيشية. غالبًا ما ينمو في مناطق السهوب والغابات ، ويحب أن يتوهم ضفاف الأنهار. الأنسب للزراعة هو المناخ المعتدل لأوروبا والجزء الأوروبي من روسيا.

في روسيا ، يوجد المصنع أيضًا في المناطق والمناطق التالية:

• القرم.
• القوقاز.
• غرب وشرق سيبيريا (أحواض نهري أنجارا وينيسي ، وكذلك في منطقة بايكال الجنوبية الغربية).

توجد الموائل المعزولة في كازاخستان وآسيا الوسطى (جبال Chu-Ili و Trans-Ili و Dzhungarsky Alatau) وحتى في شمال إفريقيا. تم العثور على النبات أيضًا في أمريكا ، والصنف غني جدًا. لكن كالينا الأحمر ، الذي تم تأليف الأغاني عنه في روسيا ، نادر للغاية.

في المناخ المعتدل ، ينمو الويبرنوم في الغابات الخفيفة

ميزات مفيدة

استخدم الطب التقليدي من القرن الرابع عشر الويبرنوم كأدوية ضد عدد كبير من الأمراض. احترم الناس هذا النبات كثيرًا ، واعتبر تقطيع الويبرنوم في روسيا خطيئة. لا يزال النبات يستخدم غالبًا في تحضير الجرعات الطبية التي تستخدمها أمهاتنا وجداتنا.

الويبرنوم ذو قيمة خاصة لمحتواه العالي من فيتامين سي ، والذي يشارك في جميع العمليات الحيوية للجسم تقريبًا. من حيث كمية هذا الفيتامين ، الويبرنوم ليس أقل شأنا من الكشمش الأسود ، والليمون يحتوي على 70٪ أقل من التوت الأحمر.

محتوى البروتين والدهون والكربوهيدرات - الجدول

محتوى السعرات الحرارية في ثمار الويبرنوم ضئيل. يحتوي 100 غرام من المنتج على 27.78 سعرة حرارية ، أي حوالي 1٪ من القيمة اليومية.

تكوين العناصر الغذائية - الجدول

ثمار الويبرنوم ليست طبية فقط. جميع أجزاء هذا النبات المذهل لها خصائص علاجية.

• تحتوي البذور على كمية كبيرة من الزيوت الدهنية.
• الزهور هي مصدر للمواد العطرية والمعدنية.
• اللحاء والأوراق والجذور غنية بالراتنج والعفص والأحماض العضوية وفيتامين سي.

يحتوي الويبرنوم على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، لذلك فهو يحظى باحترام كبير

فوائد للنساء

منذ العصور القديمة كانت الويبرنوم تعتبر شجرة أنثوية... منح المعالجون والسحرة النبات بخصائص سحرية. استطاعت كالينا أن تشفي جروح النساء العاطفية ، وكان على المرء فقط أن يأتي ويحتضن "الويبرنوم الأم" ويشاركها صعوباتها.

كما ساعدت التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن في التغلب على الأمراض الجسدية. تمتلئ التوت الناضج بالعديد من المركبات المشابهة للهرمونات الجنسية الأنثوية. أثناء انقطاع الطمث ، تساعد في الحفاظ على الصحة وتحسين حالة الجلد.

الأجزاء الأخرى من النبات - اللحاء ، البذور ، الزهور ، في الطب الشعبي كانت الوسيلة الأساسية للوقاية من العديد من الأمراض النسائية أو علاجها:

• اعتلال الخشاء.
• نزيف الرحم
• فترات مؤلمة أو طويلة
• الأورام الليفية.
• كيس المبيض.

أثناء الحمل ، لم يكن ممنوعًا على المرأة أن تستهلك الويبرنوم الطازج أو الاستعدادات منه. بأي شكل من الأشكال ، الثمار مفيدة للجسم وتقوية المناعة وزيادة الهيموجلوبين. ولكن إذا تم الكشف عن رد فعل تحسسي ، يجب التوقف عن تناول التوت الطازج أو المعالج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للجنين أن يزيد من نبرة الرحم ، مما قد يؤدي إلى الإجهاض. على أي حال ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك ، وإذا تم الحصول على إذن ، فحاول ألا تنجرف في تناول التوت.

نظرًا لأن الويبرنوم ينتمي إلى المنتجات التي يمكن أن تثير رد فعل تحسسي ، عند الرضاعة الطبيعية ، يجب إدراجه في قائمة الأطعمة الصحية بحذر. لكن يجب ألا تستبعد المنتج تمامًا من الاستخدام. فيما يلي بعض الإرشادات لمساعدتك على إدخال فواكه صحية في نظامك الغذائي:

1. يجب أن تتخلى الأشهر الثلاثة الأولى تمامًا عن استخدام الويبرنوم. إذا كان الطفل عرضة للحساسية ، فسيتم تمديد الحظر المفروض على التوت لمدة شهرين آخرين.
2. يجب أن يكون الاستخدام الأول حذرًا. من الأفضل إضافة القليل من التوت إلى الكومبوت. تحتاج إلى شربه في الصباح وليس أكثر من كوب. إذا لم يظهر على الطفل رد فعل تحسسي خلال يومين ، يمكنك الاستمرار في استخدام الويبرنوم لتجديد احتياطيات الجسم من الفيتامينات.
3. لكن الأمر يستحق إضافة التوت المعالج إلى النظام الغذائي. أضفها إلى كومبوت ، طاجن الجبن ، الشاي.
4. لا تحتاج إلى استهلاك الويبرنوم يوميًا. مرة واحدة في الأسبوع كافية.أقصى تركيز لـ 250 مل من الماء هو 10 حبات من التوت.

لفترة طويلة ، الويبرنوم يسمى شجرة أنثى.

ما هو مفيد للرجال

على الرغم من حقيقة أن الويبرنوم يعتبر نباتًا نسائيًا ، إلا أنه لن يترك الرجال في ورطة أيضًا. الأدوية المحضرة على أساس الويبرنوم ستساعد في تطبيع عمل الجهاز البولي التناسلي وتحسين الدورة الدموية في أعضاء الحوض. تسريب التوت له تأثير مضاد للالتهابات ومسكن في التهاب المثانة والتهاب البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الويبرنوم على التعافي بسرعة بعد مجهود بدني شديد.

لأي أمراض يتم استخدامه

1. الكمية الكبيرة من فيتامين سي الموجودة في التوت تقوي جهاز المناعة. مشروب ساخن مع الويبرنوم يساعد في تخفيف نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق والسعال. يستخدم تسريب التوت كمعرق ويساعد على خفض درجة الحرارة.
2. يساعد التوت الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم من خلال وجود تأثير مضاد للتصلب. تساعد المواد المفيدة في العصائر و decoctions على إذابة لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية. توفر الزيوت الأساسية تأثيرًا مدرًا للبول ، وتزيل الوذمة وتزيل السوائل الزائدة خارج الخلايا من الجسم ، وبالتالي تقلل الضغط.
3. جميع أجزاء النبات لها تأثير مرقئ ومضاد للتشنج ، لذلك يتم استخدامها لفترات غزيرة ومؤلمة ، الأورام الليفية. كما أنها تساعد على تخفيف الحالة العامة أثناء انقطاع الطمث.
4. يساعد التأثير المضاد للتشنج لحمض الفاليريك على تخفيف استثارة الجهاز العصبي المركزي. كالينا قادرة على إطالة تأثير الحبوب المنومة.
5. تساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتوستيرول ، والتي لها خصائص مقوية لتوتر القلب ، على زيادة قوة القلب. يمكن أن يؤدي تسريب التوت إلى استعادة إيقاع القلب في حالة عدم انتظام ضربات القلب.
6. في علاج التهاب المرارة والتهاب البنكرياس ، الويبرنوم له تأثير مضاد للالتهابات ومهدئ. ولكن أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، يُحظر تناول التوت الطازج!
7. يتم تضمين Kalina في المجموعة لعلاج مرض السكري.
8. مع الدوالي ، يتم استخدام التوت كمشروب مقوى وكمادة من الفواكه المطحونة.
9. تستخدم المرق والمستخلصات كعامل مضاد للالتهابات لأمراض الجهاز الهضمي (التهاب القولون والتهاب المعدة وقرحة المعدة) والبواسير. يساعد التوت مع العسل في تخفيف الإمساك.
10. يعتبر التوت الذي يتم جمعه بعد الصقيع الأول ممتازًا لالتهاب الحويضة والكلية ، حيث يكون له تأثير مدر للبول.
11. يعتبر عصير التوت الويبرنوم وتسريب الزهور من العوامل الوقائية لأمراض الأورام. في علاج الويبرنوم ، فإنه يخفف من الحالة وهو إضافة إلى العلاج الدوائي للأورام.
12. بالنسبة للأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما والدمامل والخراجات ، يساعد الويبرنوم أيضًا. يتم استخدامه على شكل كمادات ومشروبات.

حول الخصائص المفيدة للتوت الويبرنوم - فيديو

ما هي موانع الاستعمال

هناك موانع. وهي مرتبطة بمستويات متزايدة من فيتامين ج ، والتي يمكن أن تؤدي إلى جرعة زائدة ، وعدم تحمل عام ، ومستويات حموضة عالية وآثار جانبية أخرى. لا ينبغي استخدام كالينا للأمراض التالية:

• النقرس.
• التهاب المفاصل.
• التهاب المفاصل؛
• التهاب الوريد الخثاري.
• انخفاض ضغط الدم.
• مرض تحص بولي.

كيف هي ، ما يمكن تحضيره ، معدلات الاستهلاك

بالطبع ، سوف يجلب الويبرنوم المزيد من الفوائد في شكله الخام. لكن لا يجرؤ الجميع على تناول التوت الصحي في شكله الطبيعي. كل ذلك بسبب الذوق والرائحة الخاصة. لكن يفرك بالسكر ، يصبح الويبرنوم لذيذًا جدًا.

تسير الفواكه بشكل جيد مع العديد من المنتجات - مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم. الويبرنوم جيد بشكل غير عادي في المشروبات. قائمة الأطباق التي يمكن تحضيرها من الويبرنوم واسعة النطاق:

• شراب الفاكهة
• كومبوت؛
• كفاس.
• هلام؛
• شاي؛
• صلصة لأطباق اللحوم والأسماك.
• صلصة للأطباق الحلوة
• مربى ، مربى ، مربى.
• حشو الفطائر
• مضافة إلى طاجن الخثارة والعصيدة.
• هلام؛
• شراب مركز؛
• ثمار مطحونة بالسكر
• خضروات مخللة.

كم عدد التوت الذي يمكنك أن تأكله في اليوم ليحصل الجسم على فوائد لا ضررًا؟ للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى استهلاك أكثر من 5 ملاعق كبيرة. ل. التوت في اليوم. يمكن أن تؤكل طازجة أو تضاف إلى الوجبات الجاهزة. إذا كنت تحب المشروبات الساخنة ، فعليك ألا تشرب أكثر من 4 أكواب من الشاي مع الويبرنوم.

يسير الويبرنوم جيدًا مع العديد من الفواكه والخضروات

كيف تجمع وتخزن

أفضل وقت لجمع التوت المليء بالمواد الطبية هو نهاية الخريف ، عندما عملت الصقيع الأول بالفعل على تحسين طعم الويبرنوم. لا ينبغي قطف التوت واحدًا تلو الآخر ، لأنه سيفقد كل العصير. المجموعة بأكملها مقطوعة عن الأدغال. يمكن طيها في أي وعاء بطبقة سميكة ، لكن لا يمكن دكها. في هذا النموذج ، ليس من الصعب توصيل الثمار إلى مكان التخزين أو المعالجة. قشر التوت كثيف جدًا وقوي ، لذلك لا داعي للخوف من انفجاره.

يمكنك تخزين الويبرنوم بتعليقه مع التوت في مكان بارد. عند درجة حرارة 5⁰مع وجود تهوية كافية للهواء ، يمكن تخزين الويبرنوم طوال فصل الشتاء. يمكنك استخدام ميزات المقصورة لتخزين الفواكه والخضروات في الثلاجة. لن يكون من الممكن حفظ الثمار لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، لذلك من الأفضل البدء في معالجة التوت.

لإطالة العمر الافتراضي للمنتج ، تستخدم ربات البيوت خيارات مختلفة. بالنسبة إلى الويبرنوم ، هنا ، بالإضافة إلى صنع المربى ، يمكنك استخدام الطرق التالية:

• تجميد. لا يستحق قطف حبة واحدة في كل مرة ، يمكنك قطع عدة حبات في وقت واحد بالمقص ووضعها في أكياس بلاستيكية كثيفة أو حاويات مناسبة. يسمح لك التجميد بالحفاظ على العناصر الغذائية دون خسارة تقريبًا ؛
• تجفيف. في الشقة ، يمكن القيام بذلك باستخدام فرن ، لكن هذه العملية بطيئة. انشر فرش الويبرنوم على صفيحة خبز وجفف بدرجة حرارة 50-60⁰ج- لمنع حبات التوت من الانفجار ، اترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً. تنتهي العملية بعد أن تذبل الثمار وتجف. بعد أن تبرد ، يمكنك إزالة التوت بأمان من السيقان. من الأفضل تخزين المنتج الجاف في برطمانات زجاجية مغلقة بإحكام في مكان مظلم.

تعتبر ثمار الويبرنوم المجففة مكونًا ممتازًا للشاي

عند اختيار الويبرنوم في السوق ، حاول الحصول على فرش كثيفة من التوت الكامل. لن يكون للتوت المجعد أو المتعفن أي فوائد صحية.

وصفات صحية

على الرغم من حقيقة أنه يمكن تخزين الويبرنوم طوال فصل الشتاء في ظل ظروف معينة ، فإن العديد من ربات البيوت الذين يهتمون بصحة أسرهم يفضلون حصاد الفاكهة المفيدة. في الشكل المعالج ، يظل الويبرنوم أقل فائدة من الشكل الطبيعي.

الويبرنوم الأحمر المبشور بالسكر (المربى الخام)

ستساعد هذه الوصفة في الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن. يساعد هذا الدواء اللذيذ في أمراض الدم والجهاز القلبي الوعائي ، وهو العلاج الأول لعلاج وتخفيف الذبحة الصدرية والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. إذا لم تقم بإزالة العظام ، فيمكن استخدام الويبرنوم ، المفرك بالسكر ، كوقاية من مرض الحصوة. لا يمكنك أن تهتم كثيرًا وتعجن التوت بالسكر ، دون إزالة القشرة والبذور. لكني أفضل الخيار الأكثر تعقيدًا ، والذي يسمح حتى للذواقة الأكثر فطنة بالاستمتاع بالطب الصحي.

1. اغسل فرش الويبرنوم جيدًا تحت الماء الجاري.
2. انشرها على قطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية لتجفيف التوت.
3. ثم قطع التوت في وعاء وتذكرها جيدا مع دافع.
4. يجب مسح العصيدة الناتجة من خلال غربال أو مصفاة قوية. أو يمكنك ببساطة عصر العصير باليد من خلال عدة طبقات من الشاش.
5. الآن قم بقياس عدد أكواب العصير التي تصنعها وأضف إليها نفس الكمية من السكر.
6. يقلب جيدًا ليذوب السكر تمامًا. سيستغرق الأمر بعض الوقت ، لكن الخليط سيكون متجانسًا ولن يستقر السكر في القاع.
7. صب الخليط الناتج في برطمانات جافة معقمة وأرسله إلى الثلاجة.
8. يمكن تعديل هذه الوصفة قليلاً لتشمل برتقالة. يتم غسل الحمضيات وتقشيرها وطحنها أو طحنها في الخلاط. يضاف المنتج البرتقالي شبه النهائي إلى التركيبة الرئيسية ويخلط.

سوف يرضي هلام الويبرنوم الخام بالتأكيد حتى أولئك الذين لا يحبون هذا التوت الصحي

الويبرنوم غني بالبكتين. وإذا أضفت جزئين من السكر إلى العصير بدلاً من جزء واحد ، فستحصل على هلام رائع بدون طهي.

توت الويبرنوم في طلاء أبيض

من قال إن الدواء لا طعم له والحلويات مضرة بصحتك؟ من السهل دحض ذلك إذا جربت هذه الحساسية التي تفيد الجسم. تعزيز مناعة الذوق!

للطبخ سوف تحتاج:

• 2 بروتينات دجاج
• 2 كوب سكر بودرة
• 1 كغم من توت الويبرنوم.

تخيل نفسك ساحرًا حيث يتعين عليك تحويل التوت الحامض إلى حلوى لذيذة.

1. اشطف فرش الويبرنوم جيدًا ، لكن لا تحتاج إلى التجفيف.
2. استخدم المقص لقطع الكمية المطلوبة من التوت. حاول إزالة الساق تمامًا دون الإضرار بالجلد.
3. يُمزج البروتين مع كوب من السكر البودرة ويخفق حتى يصبح الرغوة.
4. ضعي التوت في رغوة ثم ضعيها في وعاء كبير مليء بالسكر البودرة.
5. هز الطبق برفق ، اترك التوت يتدحرج بالتساوي في المسحوق الحلو بحيث يغطي التوت من جميع الجوانب.
6. انتشر كمية صغيرة من التوت ، سيكون الأمر أسهل.
7. ضع koloboks الجاهزة على صينية خبز مبطنة بورق ، وأرسلها إلى الفرن على أقل درجة حرارة. يمكنك أيضًا ترك الحلويات في درجة حرارة الغرفة ، ولكن بشرط أن تكون الغرفة دافئة بدرجة كافية. بعد يومين ، سوف يتصلب التزجيج ويمكن رش تحفة الطهي في أواني معقمة.
8. من الأفضل تخزينها في الثلاجة.

حلوى محلية الصنع لذيذة وصحية بشكل لا يصدق

مربى من الويبرنوم

سيحاول عشاق الحلويات بالتأكيد صنع مربى صحي ، والذي سيكون مفيدًا جدًا مع الفطائر أو الفطائر. يقوي هذا المنتج جهاز المناعة ويحسن وظائف الكبد ويخفف من مجرى أمراض الجهاز الهضمي. يساعد أولئك الذين يعانون من تحص بولي ويعمل كمضاد للأكسدة. للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 700 غرام من الويبرنوم
• 200 مل من الماء
• 500 غرام من السكر.

اشطف التوت جيدًا وافصله عن الفروع ، واسكبه في قدر. الإجراءات الإضافية بسيطة للغاية ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها.

1. صب الكمية المقاسة من السائل في قدر مع التوت.
2. شغل النار مع التحريك باستمرار ، اطبخ التوت لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. خلال هذا الوقت ، ينفجر الجلد ويتشكل هريس سميك في المقلاة.
3. هريس التوت البارد حتى 50⁰ج ، ثم افصليها عن الكيكة باستخدام مصفاة أو شاش مطوي في عدة طبقات.
4. يُمزج لب التوت مع السكر ويُشعل النار. بعد الغليان ، اخفضي الحرارة واتركي المربى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار لتجنب الاحتراق.
5. يمكن لف المربى الجاهز أو سكبه في البرطمانات وانتظاره حتى يبرد ، وضعه في الثلاجة لانتظار الفطائر.

مربى الويبرنوم والفطائر - زوجين حلوين

عصير الويبرنوم (الوصفة الكلاسيكية)

سيحتوي هذا الفراغ على أقصى تركيز للعناصر الغذائية. عصير الويبرنوم علاج لا غنى عنه لنزلات البرد. الشراب العلاجي يحسن الهضم ، ويساعد في أمراض الكبد وقرحة المعدة ، ويوقف النزيف الداخلي. لتحضير مشروب علاجي ، سوف تحتاج إلى:

• 0.5 كجم من التوت الويبرنوم.
• 260 غرام سكر
• بعض الماء.

في أيدي ماهرة ومهتمة ، أي عمل قابل للجدل. وسيساعد المزاج الجيد في إعطاء مشروب الفيتامين المزيد من الفوائد.

1. اغسل وفرز التوت. إزالة الفاسد والمنبعج.
2. يُسكب التوت في وعاء للطهي ، ويُسكب كمية كافية من الماء بحيث يغطي السائل الثمار.
3. أشعلي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج التوت.
4. بعد ذلك ، صفي العصير من خلال مصفاة في وعاء آخر.
5. إذا كنت من محبي عصير اللب ، فلا داعي للدفاع عنه.يُضاف السكر على الفور مع التحريك ، ويُطهى حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
6. ثم اسكب العصير في برطمانات نظيفة ومعقمة ولفها.
7. للحصول على عصير مصفى ، سيكون عليك الدفاع عن المشروب الناتج. انتظر حتى يستقر اللب وصرف العصير النظيف في وعاء آخر. ثم تتم جميع الإجراءات وفقًا للمخطط الموضح.

يحتوي العصير على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن

بالنسبة لأولئك الذين يحبون العصير الحامض ، يمكنك الاستغناء عن السكر. يمكن إضافة المنتج الطبيعي إلى الشاي أو استخدامه لصنع مربى البرتقال والجيلي والباستيل.

مخلل الملفوف مع العسل والويبرنوم

طريقة غير معتادة لتخليل الملفوف ، وهي صحية للغاية. يعطي الويبرنوم المنتج النهائي طعمًا جديدًا ومظهرًا جذابًا. للحصول على وصفة غير عادية من شأنها تقوية المناعة وتساعد في مكافحة نزلات البرد والفيروسات ، ستحتاج إلى منتجات عادية تمامًا:

• 3 كجم من الملفوف الأبيض
• 2 جزر متوسطة
• 3 ملاعق حلوى كاملة من الملح ؛
• 5 حبات الفلفل الأسود (يمكن أن يكون أكثر) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل الأصناف المتأخرة.

ثم الإجراء القياسي لمن هم على دراية بإعداد مخلل الملفوف.

1. قم بإزالة الأوراق الغشائية من الشوكة ، وقطع الأوردة الخشنة والمناطق التالفة. اغسل الخضار جيدًا.
2. اغسل الجزر وقشره.
3. تقطيع الخضار ووضعها في وعاء من المينا.
4. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيداً ويتجعد بيديك. يجب أن يبدأ الملفوف بالعصير.
5. ثم نضيف التوت البري ونخلط ونضع تحت الضغط.
6. يجب أن يقف الملفوف لمدة 48 ساعة عند درجة حرارة 18 - 20⁰من.
7. بعد هذا الوقت ، اسكب القليل من المحلول الملحي في وعاء وأضف العسل. يقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
8. صب المحلول الملحي الحلو في الملفوف.
9. بعد يومين ، يصبح الملفوف جاهزًا. تناول الطعام لصحتك!

يعتبر الويبرنوم والملفوف والعسل مزيجًا ممتازًا من منتجات الفيتامينات

صبغات الويبرنوم

يحتوي هذا المشروب العلاجي على عدة خيارات يمكن أن تؤثر على الجسم بطرق مختلفة.

صبغة الفودكا

إنه قادر على تهدئة الجهاز العصبي وتخفيف التوتر وتحسين النوم وتخفيف الاكتئاب. من السهل طهي الطعام.

1. اشطف 0.5 كجم من توت الويبرنوم جيدًا ، وفرزه وجففه.
2. صب في وعاء لتر وصب الفودكا فوق التوت حتى يتم تغطيتها بالكامل بالسائل.
3. أغلق الغطاء بإحكام وضعه في مكان مظلم ودافئ ليوم واحد.
4. بعد 24 ساعة ، قم بتعبئة الفودكا المتبقية ، وأعد الحاوية مع التوت إلى مكانها.
5. الإصرار لمدة شهر.
6. بعد انتهاء الفترة المحددة ، قم بترشيح الصبغة. تستهلك 1-2 ملعقة كبيرة. ل. يوم حتى يتم تطبيع الحالة.

كالينا ، الممتلئة بالفودكا ، ليست مجرد دواء ، بل هي أيضًا زينة لأي وليمة

صبغة الويبرنوم بالعسل لارتفاع ضغط الدم وأمراض أخرى

يساعد هذا المشروب الصحي على تطبيع ضغط الدم وتقوية جهاز المناعة. يوصى أيضًا باستخدامه مع الوذمة والتهاب المعدة ذي الحموضة المنخفضة.

1. فرز وشطف وتجفيف 2 كجم من الويبرنوم.
2. اسكب التوت في وعاء كبير.
3. أضف 0.5 لتر من الكونياك عالي الجودة و 500 غرام من العسل و 1.5 لتر من الماء البارد المغلي.
4. يغلق بإحكام بغطاء ويوضع في مكان مظلم ودافئ لمدة 6 أسابيع.
5. قم بتصفية المشروب النهائي وزجاجة.
6. استخدم كدواء - 1 ملعقة كبيرة. ل. اثناء تناول الطعام.

صبغة الويبرنوم بالعسل هي دواء ، عند استخدامه تحتاج إلى الالتزام بالمعايير

استخدم في التجميل

لطالما اشتهرت الفتيات والنساء في روسيا بجمالهن. ساعدتهم كالينا في الحفاظ على بشرتهم نضرة وشابة. تم اختبار العديد من الوصفات بمرور الوقت وما زالت تستخدم بنجاح.

1. قناع مضاد للتجاعيد. اهرسي نصف موزة بالشوكة في البطاطس المهروسة ، أضيفي صفار الدجاج (نيئ) و 5 مل من خلاصة الويبرنوم. اخلط جيدا. توضع الكتلة الناتجة على الوجه (تجنب الجفون) وتترك لمدة نصف ساعة. ثم قم بإزالة البقايا بقطعة قماش مبللة وامسح وجهك بأي مستحلب متعدد الفيتامينات.
2. للبشرة الدهنية. في 10 جم من الطين الأزرق ، أضف 15 مل من عصير الويبرنوم و 5 مل من زيت نبتة سانت جون.مدة القناع 20 دقيقة.
3. غسول للبشرة الدهنية والعادية. ربع كوب من عصير الويبرنوم ، 2 صفار دجاج ، 2 ملعقة صغيرة. عسل سائل (تحقق أولاً إذا كان لديك حساسية من العسل) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. فودكا. تخلط المكونات جيداً وتخزينها في الثلاجة.
4. يساعد عصير الويبرنوم في التخلص من النمش والبقع العمرية ، والتي تحتاج إلى إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إليها.
5. لحب الشباب ، تحتاج إلى مسح وجهك بعصير الويبرنوم الطازج.

سوف تساعد كالينا في الحفاظ على الشباب والجمال

تشارك الطبيعة بسخاء ثروتها معنا ، على سبيل المثال ، النباتات المفيدة. ليس هناك شك في فوائد الويبرنوم. رأى الناس قوتها العلاجية لفترة طويلة جدًا. لكن لا تعتقد أنه كلما زاد تناول التوت الصحي ، زادت صحتك. هناك حاجة إلى إجراء في كل شيء. علاوة على ذلك ، يحتوي الويبرنوم أيضًا على موانع.

إدخالات ذات صلة:

نحن نزرع الويبرنوم بشكل صحيح: من اختيار مجموعة متنوعة إلى الزراعة والمغادرة

من الهيبيين إلى الأرستقراطيين أو كيفية قطع الويبرنوم بشكل صحيح

تشكيلة حديثة من أصناف التوت: كيفية اختيار الأفضل ، الخصائص ، الصور