يُطلق على الزعفران أيضًا اسم "الزعفران" - إنه توابل غير عادية ومكلفة للغاية. يتم جمعها من الأسدية ، ولكن ليس من الزعفران لدينا ، ولكن من تلك التي تزرع بشكل خاص في إسبانيا وسوريا. يستخدم هذا التوابل كدواء ، في المشروبات ، في تحضير الأطباق المختلفة. يستخدم أيضًا كصبغة ، ولهذا السبب يحظى الزعفران بشعبية كبيرة في الصناعة. تقدم موسوعة كبيرة من التوابل والتوابل والتوابل ، بقلم فيكتوريا كاربوخينا ، وصفًا تفصيليًا لكيفية استخدام الزعفران.
في العالم هناك ما يصل إلى 300 نوع من الزعفران... هناك أصناف تتكاثر بالبذور ، تزرع خصيصًا للحصول على التوابل. الأكثر شيوعًا هي الأنواع البرية والمنتفخة.
قواعد الزراعة
عند شراء مصابيح الزعفران الربيعية ، عليك أن تعرف أنها تزرع في سبتمبر أو في النصف الأول من أكتوبر. لأصناف الخريف من المتوقع الهبوط في منتصف يوليو إلى أواخر أغسطس... أكثر الزعفران التقليدية الموجودة في مناطقنا هي أنواع الربيع. تزهر في أوائل الربيع.
هذه صورة جميلة جدًا عندما تتساقط الثلوج في الخارج وتظهر الزهور الصغيرة بالفعل تحت غطاء الثلج. لا داعي للقلق بشأن نمو النباتات أثناء تساقط الثلوج ، لأن الانخفاض المعتدل في درجة الحرارة لا يضر. أوراق الزعفران لها بنية شمعية ، لذلك فهي لا تخاف من الصقيع.
لذلك ، دعنا ننتقل إلى قواعد زراعة الزعفران من أصناف الربيع.
- قبل زراعة النبات ، من الضروري تسميد الأرض.
- تتم الزراعة في سبتمبر إلى منتصف أكتوبر.
- زرع النبات على عمق 3 بصيلات.
- لا ينصح بالزراعة الكثيفة للمصابيح.
- زرع النبات في موعد لا يتجاوز 4 سنوات.
رعاية النبات
لزراعة الزعفران الكبيرة والجميلة ، تحتاج إلى إيجاد تربة جافة وفضفاضة ومغذية. كمادة مضافة عضوية ، يضاف السماد العضوي إلى التربة ، لأن الزعفران لا تحب التربة شديدة الرطوبة.
الزعفران نباتات تحب الضوء كثيرًا... لذلك ، من الأفضل زرعها في المناطق التي يسقط فيها الكثير من ضوء الشمس. أيضًا ، يدعي بعض البستانيين أن الزعفران يمكن أن ينمو في الظل الجزئي وحتى في الظل ، لكن أزهار هذا النبات لن تكون كبيرة بعد الآن.
هناك 3 أنواع من التغذية:
- يتم إنتاج الأول في اللحظة التي يستيقظ فيها الزعفران ويرسل سهامًا صغيرة.
- يتم تنفيذ الثانية فقط في مرحلة تكوين البراعم.
- يتم استخدام الغذاء التكميلي الثالث عندما تتلاشى البراعم تمامًا.
إذا كنت في المنطقة التي تخطط لزراعة الزعفران فيها ، فإن الربيع ليس رطبًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى سقي النبات للحصول على سيقان طويلة وبراعم كبيرة في المستقبل. كانت هناك حالات بعض عشاق البستنة ببساطة لم يزهروا الزعفران... هناك عدة تفسيرات لهذه الظاهرة:
- المصابيح مزروعة متقاربة للغاية.
- الزعفران ليس لديه ما يكفي من الطعام.
- تعمق النبات في الأرض.
يوصى بإعادة زراعة الزعفران كل 4 سنوات ، بينما يجب ألا تقل المسافة بين البصيلات عن 5-10 سم.
كيفية تخزين المصابيح المحفورة في الصيف؟
من المهم جدًا إزالة البصيلات التي تضررت من الحشرات تمامًا ، حيث يجب أن تكون مادة الزراعة ذات نوعية جيدة. يمكن غسلها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو معالجتها باستخدام فيتوسبارين.من الضروري أيضًا تجفيف الماكرة ، ثم تخزينها في أكياس ورقية ، عند درجة حرارة 15-18 درجة مئوية قبل زراعة الخريف .
هدية في وعاء. ماذا تفعل مع الزعفران بعد الإزهار؟
بالطبع ، التخلص منه هو أسهل شيء يمكن القيام به ، ولكن هناك طرق لإطالة عمر الزعفران. الحقيقة هي أنه أثناء نمو المصباح ، فإنه يفقد قوته ، ولكن أثناء السكون ، يبدأ النبات في اكتساب الطاقة المفقودة. لذلك ، لتعليق عملية النمو وإعطاء فترة "راحة" ، أنت بحاجة قم بإزالة النبات من الأصيص وتقليم الأوراق الجافة.
يتم ذلك بكل بساطة: قم بإخراج جميع الدرنات بعناية وتنظيفها من مخلفات التربة. يوصى بوضع جميع المصابيح في صندوق تجفيف. الشيء الرئيسي هو عدم فصل الأطفال عن بصلة الأم. نرجو أن يظلوا على اتصال معًا حتى العام المقبل.
في العام المقبل سوف يزهر النبات. صحيح ، ستظهر زهرة واحدة فقط على كل ساق. لا تنس أن صندوق المصابيح يجب أن يوضع في مكان مظلم وبارد إلى حد ما. هناك سوف تجف وسيتم الحفاظ عليها. لهذه الأغراض ، العلية أو القبو أو الطابق السفلي مناسب ، ولكن فقط إذا لم يكن رطبًا جدًا.
هؤلاء "الأطفال" الذين يسقطون بعيدًا عن بصلة الأم يمكنك أيضًا وضعها حتى تجف بأمان... إذا أصبح نظام الجذر طويلًا جدًا ، فيمكن قطعه دون خوف ، لأن النبات سيعطي جذمورًا جديدًا مرة أخرى العام المقبل
لا تنس أنه عندما تجف المصابيح ، من الضروري سقي النبات لعدة أيام. الحقيقة هي أنه من الأنسب سحب المصابيح من الوعاء لتنظيفها من التربة.
الآن دع الدرنات تجف جيدًا ، وفي نوفمبر ، يمكن بالفعل زراعتها مباشرة في أرض مفتوحة... في الربيع ، ستنبت هذه الزعفران وستسعدنا بزهورها المشرقة والفريدة من نوعها ، وتزيين قطع أراضي الحدائق والحدائق وأسرّة الزهور بمظهرها.
